21/09/2026
🍰 Znate li zašto desert danas jedemo na kraju obroka?
Današnja pravila su jasna: juha, glavno jelo i tek onda - desert! No, nekad pravila gotovo da i nije bilo.
U srednjem vijeku i renesansi slatko i slano nisu bili strogo odvojeni. Šećer se koristio poput začina, pa su se meso, voće, med, šećer i začini bez problema mogli pronaći u istom jelu. I najčešće su sva jela - i slana i slatka - bila poslužena istovremeno.
No, na kraju velikih gozbi postojao je jedan zanimljiv običaj.
Nakon što bi se glavni dio obroka završio i stol raščistio, posluživali su se kandirani začini i sjemenke, voćni pripravci, oblatne i začinjeno vino. Vjerovalo se da neke od tih namirnica pomažu probavi.
S vremenom je taj mali završetak obroka postajao sve raskošniji, a tijekom 17. i 18. stoljeća iz njega se razvio zaseban slijed koji danas poznajemo kao – desert. 🍰
A zanimljivo je i da sama riječ desert dolazi od francuskog desservir, što znači „raščistiti stol“.
Nekoliko stoljeća kasnije, taj se običaj i dalje njeguje. 😉
Pa ako i vi danas tražite svoj "šlag na tortu" ili neki drugi desert - naša vitrina je uvijek puna slatica. ❤️
