Happy Place Pula

Happy Place Pula Happy Place Pula, dom Originalnog Pulskog Cupcake-a! Radimo isključivo po narudžbi, stoga molimo d

03/05/2026

Sladoled od malina i jogurta 🍨🏖️🌞

Sastojci
100 g smznutih banana (ako pazite na fruktozu, birajte zelenije)
200 g smrznutih malina
250 g grčkog jogurta bez laktoze “Free from” marke Špar
Tekuće stevije po želji (ovisi koliko slatko želite)
1/4 ksantan gume

Preljev od čokolade
70 g Belgijske Veliche čokolade 72%
100 g slatkog vrhnja bez laktoze

Postupak
Sve sastojke stavite u jednu posudu (ja sam koristila nutribullet) i miksate dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesa će biti malo zrnasta - to je normalno, s obzirom da su cijele maline unutra (ostale su i sjemenke).

Gotovu smjesu staviti u plastičnu posudu i u zamrzivač na tri sata. Po isteku vremena izvaditi i malo izmiješati kako bi smjesa bila malo glađa (ja sam koristila vilicu s obzirom da je u nekim kutevima bilo malo tvrđe), te ponovno u zamrzivač da se dobro ohladi (otprilike 2 sata).

Prije serviranja provjeriti ako je sladoled tvrd za korištenje grabilice. Ako jest, ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo opusti. Servirati uz preljev od čokolade.

Preljev
U posudu staviti čokoladu. Zagrijati slatko vrhnje bez laktoze (ne prokuhati) i preliti preko čokolade, te miješati da se sve spoji. Preljev malo ohladiti prije korištenja.

‼️ Ako vas zanima gdje se pojedine namirnice mogu kupiti, pišite mi u komentar 🤗

Stay sweet!💜

01/05/2026

Keksi od bademovog maslaca 🍪☕

Sastojci
300 g Dukat Quark fit sir bez laktoze
2 jaja veličine L (otprilike 115 g)
200 g bademovog maslaca, 100% badem
150 g domaćeg brašna*
¼ žličice (teaspoon, tsp) stevije u prahu
3 g ksantan gume
7 g pecilnog praška
10 g tekuće vanilije
30 g tamne belgijske čokolade Veliche 72% u kapljicama

‼️*Domaća mješavina za brašno, recept od The Loopy Wisk‼️

U jednu posudu pomiješati sljedeće sastojke:
500 g bijelog rižinog brašna, fino mljevenog
300 g krumpirovog škroba (NE krumpirovo brašno - nije ista stvar)

Postupak
U posudi kratko pomiješati špatulom sir, jaja, steviju, bademov maslac i tekuću vaniliju, zatim dodati suhe prosijane sastojke (brašno, ksantan gumu, pecilni prašak) i sve sjediniti u jednu kompaktnu masu. Na kraju samo kratko umiješati čokoladu i prekriti sve folijom, te smjesu staviti u frižider na hlađenje 20 minuta.

Oblikovati kuglice žlicom za sladoled.

Kugle prije pečenja malo spljoštiti kako bi bile ljepše oblikovane. Tijesto će se malo lijepiti, stoga par kapi ulja na ruku će pomoći da se ne lijepi toliko.

Peći u pećnici na 170 °C 15-18 minuta ili dok ne posmeđe. Nakon vađenja keksa, treba ih ostaviti malo da se ohlade prije serviranja (otprilike 15 minuta).

Ja sam kekse posipala mljevenim maslacem od kikirikija (to je opcionalno). 😁

‼️ Ako vas zanima gdje se pojedine namirnice mogu kupiti, pišite mi u komentar 🤗

Stay sweet!💜

26/04/2026

Coffee cheesecake ☕ 🧀🍰

Podloga
150 g Schär Digestive keksi bez laktoze
55 g rastopljenog maslac bez laktoze
12 g crni kakao
6 g gustina
10 g bademovog mlijeka bez šećera Alpro

Krema od sira
500 g Mascarpone bez laktoze marke Free from Špar
120 g jogurta bez laktoze z bregov 2.8 %
3 jaja veličine L
20 g šećera
10 g Burbon vanilije Dolcela
1/4 TSP stevije u prahu
4 g instant kave Nescafe gold

Preljev
100g Belgijske Veliche čokolade 72%
50 g bademovog mlijeka bez šećera Alpro
50 g slatko vrhnje bez laktoze marke Kaufland

Postupak
Veličina kalupa - 18 cm. Obložiti kalup papirom za pečenje. Pećnicu zagrijati na 170 °C.

Podloga
Sve suhe sastojke samljeti (kekse, kakao i gustin). U zdjeli pomiješati mljevene sastojke s rastopljenim maslacem i bademovim mlijekom, te isipati u kalup za tortu. Špatulom utisnuti da se dobije ravna podloga. Staviti peći 7 minuta u zagrijanu pećnicu.

Sirna krema
U drugoj posudi na srednjoj brzini miksati mascarpone, šećer, steviju, vaniliju i jogurt, te nakon pola minute dodati kavu i miksati da se svi sastojci sjedine (otprilike pola minute). Na najmanjoj brzini dodavati jedno po jedno jaje i miješati da se sve spoji. Gotovu smjesu izliti u kalup za tortu i kremu zagladiti špatulom.

Kolač peći 30 minuta (bitno da je gornji dio zlatne boje). Po isteku vremena ugasiti pećnicu i ne otvarati vrata 10 minuta. Po isteku vremena odškrinuti malo vrata kako bi para lagano izlazila van dok je kolač unutra još 40 minuta.
Nakon 40 minuta izvaditi kolač i ostaviti da se ohladi u plehu minimalno 40 minuta na sobnoj temperaturi, a ostala 4 h u frižideru ili preko noći.

Preljev
U posudu staviti čokoladu, zagrijati mlijeko i vrhnje (ne prokuhati) i preliti preko sastojaka. Miješati da se sve spoji. Spreman umak preliti preko cheescakea (ja sam još prošarala malo karamele i napravila šlag od tučenog vrhnja, ali to je opcionalno). 😊

‼️ Ako vas zanima gdje se pojedine namirnice mogu kupiti, pišite mi u komentar 🤗

Stay sweet!💜

19/04/2026

Kaiserschmarrn 🥞

Sastojci
3 jaja veličine L (180g)
94 g brašna Schär bez glutena Mix it Farina
225 g jogurta bez laktoze z bregov 2.8%
30 g aluloze
10 g tekuće vanilije
Soli
20 g maslaca bez laktoze

Umak od čokolade
70 g tamne Belgijske čokolade Veliche 72%
90 g mlijeka od badema Alpro

Postupak
U posudu staviti čokoladu, zagrijati mlijeko (ne prokuhati), preliti preko sastojaka, te miješati da se sve spoji. Uliti u zdjelicu i ostaviti sa strane za umakanje.

Odvojiti žumanjke i bjelanjke u dvije posude. Žumanjke pomiješati sa vanilijom, alulozom, jogurtom i prosijanim brašnom.
Bjelanjke umutiti u snijeg sa prstohvatom soli. Paziti da se NE pretuku u čvrsti snijeg (najbolja provjera je okrenuti zdjelu naopačke, a bjelanjci moraju stajati) 😁 Jedan dio bjelanjaka umiješati u smjesu od žumanjaka, te sve izliti u bjelanjke i laganim kružnim pokretima umiješati.

Nakon što je smjesa spremna, ugrijati tavu (moja je bila promjera 28 cm, a možete i u veću, radi lakšeg okretanja) na srednjoj temperaturi (manji plamenik), te staviti kockice maslaca da se rastope. Smjesu izliti u zagrijanu tavu i poklopiti poklopcem otprilike prvih 6 minuta. Po isteku vremena, špatulom rastrgati na komadiće i stalno ih okretati dok ne dobiju zlatnu boju.

Gotove komadiće izvaditi na tanjur i posipati šećerom (ja sam stavila par komada malina između). Gotovi umak od čokolade možete preliti preko komadića ili ostaviti sa strane za umakanje.

‼️ Ako vas zanima gdje se pojedine namirnice mogu kupiti, pišite mi u komentar 🤗

Stay sweet! 💜

13/04/2026

Chocolate chip cookie pies 🍪🥧

Sastojci
100 g hladnog maslaca bez laktoze (kockice)
¼ žličice (teaspoon, tsp) stevije u prahu
80 g aluloze
20 g tamnog smeđeg šećera Encian
90 g Belgijske čokolade za Veliche 72%
100 g bademovog brašna
100 g domaće mješavine brašna bez glutena
2 g ksantan gume
7 g pecilnog praška
žličica soli
jaje L (60 g)

Punjenje
50 g Belgijske čokolade za Veliche 72%
50 g Bio mousse-a od lješnjaka ( proizvod marke “dm”)

Postupak
Prvo napraviti punjenje. Rastopiti čokoladu i pomiješati sa lješnjakom. Dobivenu smjesu staviti u silikonske kalupe (dobiva se 6 komada) i zamrznuti u zamrzivaču (minimalno sat vremena).

Izmiksati maslac sa smeđim šećerom, alulozom, stevijom i čokoladom (otprilike 1 minutu).

Zatim dodati preostale sastojke: brašno, bademovo brašno, pecilni prašak, ksantan gumu, sol i jaje. Miksati dok se ne dobije kompaktna masa.

​Staviti tijesto u hladnjak na 30 minuta.

Oblikovati kuglice težine otprilike 47 g (meni je pomogla žlica za sladoled - time sam dobila 12 kuglica). 😊Staviti prvih 6 kuglica na dno posudica i spljoštiti. U sredinu utisnuti smrznuto punjenje i poklopiti sa preostalih 6 kuglica tijesta.
Kuglice malo spljoštiti kako bi bile plosnatije i ljepše oblikovane, te staviti 15 minuta u frižider prije pečenja.

Peći u pećnici na 180° C 20-25 minuta ili dok ne posmeđe. Nakon vađenja keksa, treba ih ostaviti hladiti otprilike 5 minuta.

Kao dekoraciju stavila sam karamelu i malo soli. 🤗

Stay sweet! 💜

11/04/2026

Cheeky karamela 😏👉

Sastojci
20 g šećera
80 g aluloze
80 ml vrhnja za šlag bez laktoze, marke “free” Kaufland (otprilike 82 g)
10 g tekuće vanilije
10 g maslaca bez laktoze

Postupak
Vrhnje za šlag ugrijati u mikrovalnoj (svega nekoliko sekundi, jer ne smije zakuhati).
U posudu sa debljim dnom na srednjoj vatri rastopiti 20 g šećera (paziti da ne zagori, te ako je potrebno, lagano miješati špatulom). Čim se šećer rastopi dodati alulozu. S obzirom da se ona brzo topi na nižoj temperaturi, obavezno paziti da ne izgori (ako se počne pjeniti tijekom topljenja - to je normalno). Čim šećer poprimi jantarnu boju, odmah uliti prethodno ugrijano slatko vrhnje s vanilijom, te smanjiti temperaturu na minimum.

Smjesa će se jako pjeniti (to je normalno, pa preporučam visoku posudu). Za kraj ubaciti kockicu maslaca i malo soli. Nakon što se sve sjedini i postigne se željena boja, maknuti s vatre i uliti u posudicu. Rashlađenu karamelu čuvati u frižideru.

‼️ Ako vas zanima gdje se pojedine namirnice mogu kupiti, ili možda neki savjet, pišite mi u komentar 🤗

Stay sweet! 💜

07/04/2026

Punjene prhke košarice 🥮

Sastojci
127 g maslaca bez laktoze
10 g mljevenog šećera
¼ žličice (teaspoon, tsp) stevije u prahu
1 jaje veličine L (otprilike 60 g)
56 g domaćeg brašna
137 g mljevenog badema
40 g gustina
1 g soli
5 g tekuće vanilije

Punjenje karamela (ovih dana objavljujem video i sastojke), međutim može i marmelada od naranče.

Preljev od čokolade
100 g Veliche tamna Belgijska čokolada 72%
140 g Bademovog mlijeka ‘Alpro’ bez šećera

Postupak
U jednu posudu prosijati sve suhe sastojke (brašno, šećer, steviju, bademovo brašno, gustin, sol), te naribati hladan maslac i sve lagano pomiješati rukama, dok se ne dobije tekstura mokrog pjeska. U smjesu uliti jaje i vaniliju, te rukama izraditi tijesto. Gotovu smjesu prebaciti na prozirnu foliju, oblikovati disk i staviti u frižider na hlađenje minimalno 2 sat ili preko noći.

Spremnu smjesu razvaljati (cca 1 cm) na malo pobrašnjenoj podlozi ili između dva papira za pečenje. Izrezivati krugove promjera otprilike 52 mm (dobila sam 18 komada košarica). Staviti u hladnjak na hlađenje 15 inuta prije pečenja.

Peći u pećnici 15 minuta na 180 °C, tzv. "slijepo pečenje" s utegom od graha ili kupovnih kuglica u sredini košarice.
Po isteku vremena maknuti utege i ponovno peči još 8 minuta ili do zlatne boje. Pečene košarice ostaviti hladiti u kalupu (ja sam koristila kalup za muffine).

U posudu staviti čokoladu, zagrijati mlijeko (ne prokuhati) i preliti preko sastojaka, te miješati da se sve spoji. Smjesu malo ohladiti i preliti preko punjenih košarica.

‼️Domaća mješavina za brašno, recept od The Loopy Wisk.‼️

U jednu posudu pomiješati sljedeće sastojke:
500 g bijelog rižinog brašna, fino mljevenog
300 g krumpirovog škroba (nikako krumpirovo brašno, nije isto)
200 g kukuruznog brašna

Stay sweet! 💜

05/04/2026

Svima želim ugodne blagdane! 💜 U narednim danima šaljem nove i zanimljive recepte. 🤗

Stay sweet! 🥰

Address

Pula
52100

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Happy Place Pula posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Happy Place Pula:

Shortcuts

Share