18/09/2026
🌟GOSTOVANJE U BEŠKI🌟
Početkom listopada u Bešku dolazi Dino Galvagno, jedan od najvažnijih i najutjecajnijih hrvatskih chefova.
Kroz restorane Prasac i Peta četvrtina ostavio je snažan trag na hrvatskoj gastronomskoj sceni te među prvima u središte autorske kuhinje postavio lokalnost, sezonalnost, samoniklo bilje, održivost i cjelovito korištenje namirnice.
Danas je u Lici, gdje na svom imanju Latibula živi u skladu sa prirodom. Uzgaja i prerađuje vlastite namirnice, priprema večere te održava edukacije posvećene kuhanju u skladu s prirodom i njezinim ciklusima.
Rad chefa Galvagna oblikovao je i nadahnuo generacije hrvatskih kuhara, tako i nas, zbog čega ovo gostovanje za nas ima posebno značenje.
Ova će večera povezati dvije generacije i dva različita autorska pristupa, utemeljena na poštovanju prema prirodi, sezoni i namirnici. Dino Galvagno i Ines Jurišić zajedno će osmisliti meni od osam slijedova, prožet njihovim iskustvom, idejama i pogledima na kuhanje.
Za vinsku i bezalkoholnu pratnju bit će zadužen Ivan Jug, jedan od najboljih hrvatskih sommeliera i čovjek koji svako sljubljivanje promatra kao ravnopravan dio jela. Dugogodišnji sommelier i nekadašnji suvlasnik zagrebačkog Noela, restorana sa Michelinovom zvjezdicom, Ivan je svoje znanje potvrđivao na brojnim sommelierskim natjecanjima, ali i stjecanjem prestižne WSET diplome. Danas je osnivač W**e Selecta, tvrtke specijalizirane za distribuciju vina. Njegovo iskustvo, znatiželja i istančan osjećaj za okuse dat će ovoj večeri još jednu dimenziju.
Večera u 8 slijedova (moguće da se zaigramo pa bude i više 😁) — 130 €
W**e pairing — 60 €
Bezalkoholni pairing — 45 €
🗓Datum i vrijeme: 10. listopada 2026. u 19 sati.
📍Mjesto: Bistro Beška, Čakovec
📞Rezervacije: +385 99 444 9220
Broj mjesta je ograničen.
Pridružite nam se i doživite ovu posebnu večer s nama. 😊
