20/08/2026
Guardar una buena receta nunca está de más… Te compartimos la receta de Tostones Crujientes con Chismol y Sabrosano Don Yab:
Ingredientes
2 plátanos verdes.
Aceite abundante para freír.
El toque estrella: Salsa Sabrosano Don Yab.
Condimentos Don Yab: Ajo en polvo y Pimienta negra (o tu sazonador Don Yab favorito) y sal al gusto.
Para el chismol: 2 tomates, ½ cebolla morada o blanca, ½ chile verde dulce, un puñado de cilantro fresco y el jugo de 1 limón.
Preparación
1. Prepara el chismol: Pica finamente el tomate, la cebolla, el chile y el cilantro. Colócalos en un tazón, agrega el jugo de limón, sal y un toque de Pimienta Don Yab. Mezcla bien y reserva para que los sabores se integren.
2. Corta y fríe el plátano: Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas (de unos 3 centímetros). Fríelos en una sartén con aceite caliente a fuego medio durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que estén ligeramente dorados y suaves por dentro. Sácalos y escúrrelos en papel toalla.
3. Aplasta y vuelve a freír (¡el secreto del tostón!): Con la ayuda de un vaso o una tabla, aplasta cada trozo de plátano frito. Regrésalos al aceite caliente por 2 minutos más hasta que queden súper crujientes. Al sacarlos, espolvoréalos inmediatamente con sal y Ajo en polvo Don Yab.
4. El montaje final: Coloca los tostones crujientes en un plato. Pon una cucharada generosa del chismol fresco sobre cada tostón y, para cerrar con broche de oro, báñalos con la deliciosa Salsa Sabrosano Don Yab.
