Nodacoffeehk

10/10/2026

人頭湧湧的星期四五，喜歡咖啡嘅你，不能錯過！
#悠遊咖期2026 #野田珈琲

04/10/2026

14/09/2026

太古地產首屆「Coffee Voyage 悠遊咖期」正式啟航
10月，由星街小區打頭陣，集結京都、大阪、名古屋、靜岡與香港最強咖啡陣容——
京都匠人代表 小川珈琲 & Okaffe KYOTO 首度來港！
大阪新銳 EINS、人氣名店 Notequal、Coffee Base 強勢列陣；
名古屋 Q.O.L Coffee 與靜岡NOMAD Coffee 同步登場；
當然少不了香港咖啡迷熟悉的 Elephant Ground 與 NINETY’s，
加上是次協力單位野田珈琲，聯手成就這場咖啡盛事。
這個10月，讓我們一起用咖啡漫遊城市。
第一站：星街小區 —— 你準備好未？
Taikoo Place’s first-ever “Coffee Voyage” begins this October.
A coffee journey that spans Kyoto, Osaka, Nagoya, Shizuoka and Hong Kong — starting right at Starstreet Precinct.
Kyoto’s craft masters Ogawa Coffee & Okaffe KYOTO touch down in Hong Kong for the first time.
Osaka’s rising star EINS, cult favourites Notequal & Coffee Base join the lineup.
Nagoya’s Q.O.L Coffee and
Shizuoka’s NOMAD Coffee make their mark.
And we’re proud to have Hong Kong’s own Elephant Ground & NINETY’s, together with our coffee partner — Noda Coffee.
This isn’t just about coffee.
It’s a dialogue between cities, brewed one cup at a time.
First stop — Starstreet Precinct. See you there.
#悠遊咖期 #野田珈琲

25/08/2026

頂級藍山1號咖啡 即將到店
Blue Baron Estate 藍山1號，來自牙買加「藍爵莊園」的雲霧山谷。入口是松木的沉靜木香，如置身森林深處，清雅而甘甜；尾韻則浮現頂級雪茄般的醇厚辛香，深邃而迷人。
藍山經典的絲滑口感、柑橘酸質與焦糖甜感從未缺席，但在這杯咖啡中，它們多了一份成熟與內斂。每一口，都在訴說海拔近千米的風土故事；每一縷餘韻，都在提醒你 — 這不止是咖啡，是一件值得細味的藝術品。
比經典更內斂，比頂級更頂級。Blue Baron Estate，獻給懂得欣賞細節的你。

Blue Baron Estate Blue Mountain No. 1. From the misty valleys of Jamaica. On the palate — refined cedarwood, calm and subtly sweet. On the finish — a whisper of fine cigar-like warmth, rich and alluring.
The silky body, citrus brightness, caramel sweetness — all the Blue Mountain classics are here. But with an added layer of depth and restraint.
Each sip tells a story of altitude and terroir. This is not just coffee. This is art, meant to be savoured.
Blue Baron Estate — for those who appreciate the details.
🔗 https://www.nodacoffee.com.hk/
📍灣仔軒尼詩道314-324號永倫立方地下B店
📍Shop B, Winland Square, No 314-324 Hennessy Road, Wan Chai, HK

#藍山1號 #野田珈琲

03/08/2026

「你手上的這杯咖啡，竟然是由一場傷痛開始？」
1994年，盧旺達大屠殺奪走了無數生命，讓這個國家支離破碎。
在北部的 Karisimbi 火山山坡上，有一群女性決定不讓故事停在此處。
她們堅強地撿起破碎的日子，用雙手種下咖啡樹。從無到有，建立了農場，這些女性成為了彼此的支柱。如今，Karisimbi 農場有超過 90% 的員工均是女性，她們用自己的勞動，養活家庭、重建社區，也重新定義了自己。
這款來自卡里辛比莊園的厭氧發酵咖啡豆，正是她們送給喜歡精品咖啡的你，品嚐她們對這份土地的愛吧！
🍒 櫻桃奶昔的甜
🥛 乳酪的醇滑
🍇 紅葡萄的果香
🌿 羅望子的清新尾韻。
一杯咖啡，一個故事。
你願意聽嗎？
From ashes to aroma.
In 1994, Rwanda fell apart.
But on the slopes of Mount Karisimbi, women rose.
They planted coffee. They rebuilt lives. They healed a nation.
This anaerobic lot is their story — sweet, bright, and full of depth.

🔗https://www.nodacoffee.com.hk/zh-hant/products/gbp100-rwanda-karisinbi-a1-anaerobic-fermentation
📍灣仔軒尼詩道314-324號永倫立方地下B店
📍Shop B, Winland Square, No 314-324 Hennessy Road, Wan Chai, HK
#野田珈琲 #盧旺達咖啡 #灣仔咖啡店

17/07/2026

大家所熟知的 #巴拿馬藝伎 ，故鄉卻在遙遠的 #埃塞俄比亞嗎？
在埃塞俄比亞最西邊的 地區，這裡距離南蘇丹邊境僅幾公里，蘊藏著茂密的原始叢林。2007年，美國紀錄片導演Adam Overton與妻子來此拍攝咖啡紀錄片，深深愛上了這片土地 。
經過3年的尋覓，他們終於在Bench Maji找到這塊海拔高達1,900-2,100土地，並在2011年創立了 「瑰夏村莊園」（Gesha Village Coffee Estate） 。
更傳奇的是，他們與咖啡大師 Willem Boot 在距離莊園僅20公里的 Gori Gesha 野生咖啡森林 中，找到了與巴拿馬藝伎基因極為相似的原生種，標誌了藝伎咖啡的根，原來一直留在這遍土地上。
如今，這座Gesha Village莊園，不僅是世界頂級咖啡的產地，更是永續生態與社區發展的典範 🌱 。
你有喝過埃塞俄比亞的藝伎嗎？歡迎前來野田珈琲，我們將為你端上一杯原始藝伎的手沖風味。
In 2007, filmmaker Adam Overton discovered the wild forests of . He fell in love and started Gesha Village in 2011.
With coffee expert Willem Boot, they found wild Geisha trees nearby — proving Geisha's roots are truly Ethiopian.
Today, the farm is famous for amazing coffee and caring for nature.
Want to try it? Come to Noda Coffee for a cup of history.
🔗 https://www.nodacoffee.com.hk/products/gbs012-ethiopia-geisha-jasmine-g1-na
📍灣仔軒尼詩道314-324號永倫立方地下B店
📍Shop B, Winland Square, No 314-324 Hennessy Road, Wan Chai, HK
#野田珈琲 #藝伎咖啡 #灣仔咖啡店

13/07/2026

埋頭苦練沖煮，而忘記咖啡豆從哪裡來？
一杯咖啡的風味，早在咖啡豆還在樹上時就決定了。
🌱 栽種：品種、海拔、氣候、土壤，塑造基本個性
⚙️ 處理：水洗、日曬、蜜處理、厭氧，決定風味方向
之後的烘焙與沖煮，只是詮釋，在「還原」這份預設好的風味。
咖啡的靈魂，早已在栽種及處理時形成。
遇到自己口味的咖啡，
是一份與莊園的緣分。 ☕️
歡迎到店尋找你的喜歡的咖啡👇🏻
You spend all this time perfecting your pouring technique, dialing in your grind, testing water temps...
But have you ever actually thought about where your beans come from?
Here's the thing – most of your coffee's flavor is already decided before the beans are even picked.
🌱 It starts on the farm.
The variety of the plant, the altitude it's grown at, the climate, the soil – all of that builds the bean's natural flavor profile. That's why coffees from different regions taste so uniquely different.
⚙️ Then comes processing.
Whether it's washed, natural, honey, or anaerobic – the way the beans are processed after harvest completely changes the flavor direction. Same beans, different process? You get completely different cups.
Roasting and brewing? Honestly, they're just the final steps – your way of bringing out what's already in the bean.
The real flavor story is written at the source, not only in your cafe.
So when you finally find a coffee that just clicks with your taste buds? That's not just good brewing – that's a connection to the farm where it all started. ☕️
Come by and find your match 👇🏻
🔗 https://www.nodacoffee.com.hk/
📍灣仔軒尼詩道314-324號永倫立方地下B店
📍Shop B, Winland Square, No 314-324 Hennessy Road, Wan Chai, HK
#野田珈琲 #香港咖啡店

09/07/2026

你以為冰手沖 = 熱手沖+冰，其實大錯特錯❌
事實上，低溫會降低我們對苦味的感覺，
所以冰手沖喝起來不苦了，這是優點。
但同時，低溫也讓香氣揮發速度變慢，
於是，香氣及風味變得內斂，不怎麼突出，
像是在喝一杯平平淡淡的冰咖啡。

一杯風味不夠鮮明的豆子，做成冰的，缺點會被赤裸裸地放大。
這就是為什麼夏天做冰手沖，選豆是關鍵。

我們推薦「坦桑尼亞」這個產地的咖啡豆。
它天生自帶柑橘、檸檬、莓果與淡淡花香調性，酸質明亮。

只要稍微調整——增加粉量、研磨度調幼及控制水量，清爽感瞬間提升，果香更鮮明，尾韻還帶著微微甜感。
就像一杯精緻的水果茶，適合夏天時飲用。
野田珈琲在這個夏日精選了4款適合做冰手沖的坦桑尼亞精品咖啡豆，以特惠價錢發售，歡迎隨時到店選購。
Why does your iced pour over coffee taste like nothing?
Cold temps tone down bitterness — great. But they also mute aromatic compounds, so flavors turn flat. If your beans aren't bold enough, that's exactly what you get—flat.
That's why bean selection is everything.
We recommend Tanzania. It delivers natural citrus, lemon, berry, and floral notes with bright, balanced acidity.
This season, Noda Coffee has 4 Tanzanian specialty beans, specially priced for iced brewing. Stop by and taste the difference.
🔗 https://www.nodacoffee.com.hk/categories/featured-products
📍灣仔軒尼詩道314-324號永倫立方地下B店
📍Shop B, Winland Square, No 314-324 Hennessy Road, Wan Chai, HK
#野田珈琲 #冰手沖知識 #坦桑尼亞咖啡

06/07/2026

與其在咖啡店裡沉默，不如開始認真品嚐！

在精品咖啡店裡，朋友們熱烈討論著「雙重厭氧發酵」、「白蜜處理」、「Cup of Excellence」。
你卻order一杯「Ice Americano少甜」？

那份尷尬，我們也曾經歷過。

咖啡世界很大，但入門從來不難。
就從這5款經典開始，認真品嚐，用心感受，
你也能清晰地說出每一杯的風味：

1.⁠ ⁠瓜地馬拉 安提瓜（Antigua）產地
火山土壤孕育出的「香煙咖啡」——濃郁醇厚，帶獨特煙燻香氣，甘苦交織，口感如絲絨般柔滑。

2.⁠ ⁠衣索比亞 耶加雪菲（Yirgacheffe）
經典的茉莉花香與柑橘酸質，明亮細膩，入口宛如一杯優雅的水果茶。

3.⁠ ⁠肯亞 Masai AA
莓果與小番茄的酸甜，交織出紅酒般的醇厚感，風味明亮，層次分明。

4.⁠ ⁠巴西 Carmo de Minas 產地
口感飽滿順滑，堅果與巧克力風味為主軸，甜感紮實，是教科書級的「平衡美學」。

5.⁠ ⁠印尼 林東 曼特寧 （Lintong）產地
世界上最醇厚的咖啡之一，香料、草本、黑巧克力交織，醇度飽滿，回甘強勁而持久。

不需背誦名詞、偽裝專家。
認真到「野田珈琲」品嚐，你將慢慢成為品味咖啡專家。

You don't need to know coffee jargon to enjoy good coffee.
Start with these five. Taste them. See what you notice.
Guatemala Antigua – smoky, smooth, bold.
Ethiopia Yirgacheffe – floral, citrusy, tea-like.
Kenya Masai AA – berry, bright, winey.
Brazil Carmo de Minas – nutty, chocolatey, balanced.
Indonesia Lintong Mandheling – spicy, heavy, long finish.
That's it. No pretension. Just coffee.
Come by Nada Coffee and taste the difference.

🔗https://www.nodacoffee.com.hk/zh-hant/
📍灣仔軒尼詩道314-324號永倫立方地下B店
📍Shop B, Winland Square, No 314-324 Hennessy Road, Wan Chai, HK
#野田珈琲 #灣仔咖啡店 #精品咖啡 #炒咖啡豆

03/07/2026

杯測師都錯了 這不是巴西咖啡！
Deterra Farm用數據種咖啡，GPS系統追蹤每塊土壤狀況、降雨量、日照時數，加上智慧灌溉、只收集黃櫻桃。
甜到不像巴西，像另一個物種。
瞞騙了專業杯測師，因為莊園精選所有黃色咖啡櫻桃，而黃色櫻桃有著天生優勢：
反射更多陽光 → 果實溫度更低 → 成熟過程更慢 → 累積更多糖分
這不是運氣，這是數據與科學。
這款Sweet Yellow是楊桃、核果、枇杷、藍芝司，讓所有杯測師一同「炒車」。
甜到讓人根本聯想不到是巴西出產。
👇 你喝過最不像巴西的巴西咖啡豆是哪一款？留言告訴我！

"Every cupper got it wrong. This is NOT Brazilian coffee."
Daterra Farm doesn't gamble on coffee—they engineer it.
GPS tracks every micro-plot. Soil conditions. Rainfall. Sunlight hours. Smart irrigation fights drought. And they only harvest yellow cherries—because yellow cherries have a natural advantage:
More sunlight reflected → cooler fruit temperature → slower ripening → more sugar accumulation.
This isn't luck. This is data science dressed as coffee.
The result? Sweet Yellow.
Tasting notes that made every cupper in the room double-take:
Star fruit. Stone fruit. Loquat. Blueberry.
It's so sweet, so layered, so un-Brazil that seasoned cuppers scribbled "Not Brazil" on their score sheets.
Daterra isn't following the rules. They're rewriting them.
👇 What's the most un-Brazilian coffee you've ever had? Drop it in the comments.

🔗 https://www.nodacoffee.com.hk/en/products/gbs015-brazil-daterra-farm-sweet-yellow-pulped-natural
📍灣仔軒尼詩道314-324號永倫立方地下B店
📍Shop B, Winland Square, No 314-324 Hennessy Road, Wan Chai, HK
#野田珈琲 #巴西精品咖啡