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kobane_themills kobane 繼承深水埗區咖啡店"迷你毛"「簡約。玩味」，把精彩的甜品和各地食材融合到日式風格帶到南豐紗廠

人氣牛角脆片限定登陸kobane啦最近大熱既牛角脆片係荃灣南豐紗廠都可以試到啦將牛角包焗起再按壓入爐慢火至熟透同一般拿破崙既酥脆唔同之處 除咗保留牛角包發酵既小麥香味之外 壓平後既牛角包牛油味更香 口感更香脆除咗原味 我哋暫時仲創作咗三款唔...
30/03/2024

人氣牛角脆片限定登陸kobane啦

最近大熱既牛角脆片係荃灣南豐紗廠都可以試到啦

將牛角包焗起再按壓入爐慢火至熟透
同一般拿破崙既酥脆唔同之處 除咗保留牛角包發酵既小麥香味之外 壓平後既牛角包牛油味更香 口感更香脆

除咗原味 我哋暫時仲創作咗三款唔同口味比大家

其中一款仲係春季限定！

焦糖布甸牛角脆片 !人氣!

直接將香濃既雲尼拿Cream Brulee放到牛角脆片上然後再燒
猶如將牛角脆片直接當作匙羹般 一同將焦糖布甸放入口中細味

Valrhona 柚子白朱古力牛角脆片

特別選用Valrhona柚子白朱古力配搭日本國產糖漬柚子皮 濃郁既柚子香味滿滿充斥著味蕾

限定 櫻花紅莓牛角脆片

混合日本櫻花配合法國紅桑子 與鹽漬櫻花瓣做點綴
味道像梅又像莓 難以形容

有機會黎荃灣南豐紗廠就試下啦~

超人氣❗️❗️壽喜燒牛肉燴飯🐂🍚再強調我哋超人氣壽喜燒牛肉燴飯😬！ 嚟南豐沙廠店一定必試👍🏻。燴飯起源於盛產稻米嘅北部義大利🇮🇹，係一道用高湯將米粒煮成奶油般濃郁質地嘅料理😳。而我哋師傅將傳統意大利風味嘅燴飯改良成日式🇯🇵嘅燴飯料理🥘。採用...
25/02/2024

超人氣❗️❗️壽喜燒牛肉燴飯🐂🍚

再強調我哋超人氣壽喜燒牛肉燴飯😬！ 嚟南豐沙廠店一定必試👍🏻。

燴飯起源於盛產稻米嘅北部義大利🇮🇹，係一道用高湯將米粒煮成奶油般濃郁質地嘅料理😳。

而我哋師傅將傳統意大利風味嘅燴飯改良成日式🇯🇵嘅燴飯料理🥘。

採用嚟自日本嘅新瀉米🍚，配上特調嘅壽喜燒汁製作成香甜軟熟嘅燴飯🙌🏻。燴飯除咗黏性強外，口感仲充滿彈性👍🏻。配埋面頭上香濃軟熟嘅日式牛肉同鮮流心蛋黃撈埋一齊食🥚，層次感更高。

另外期間限定-加追小食。除咗主食外，仲可以追加日式小食增加滿足感👍🏻。今期推介蘭王麻藥蛋，蘭王蛋浸得入味，內裏流心，蛋味極濃🥚。

KoBaNe by Minimal
星期一至五 11:00-19:00
星期六至日及公眾假期 10:30 - 20:30


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#香港咖啡遊

📍蜂蜜檸檬葩菲撻配 香草雪葩🍯🍧想過一個甜入心嘅冬日🥳？不妨一試我哋新推出嘅甜品蜂蜜檸檬葩菲撻配香草雪葩 🍯🍧。今次嘅葩菲名叫凍糕，口感近似雪糕，食落口有少少似食緊法式焦糖燉蛋✨🤭。凍糕面頭被焦糖燒過，格外香脆🙌。內層杏仁蛋糕鬆軟🍰，撻底加...
13/02/2024

📍蜂蜜檸檬葩菲撻配 香草雪葩🍯🍧

想過一個甜入心嘅冬日🥳？不妨一試我哋新推出嘅甜品蜂蜜檸檬葩菲撻配香草雪葩 🍯🍧。

今次嘅葩菲名叫凍糕，口感近似雪糕，食落口有少少似食緊法式焦糖燉蛋✨🤭。

凍糕面頭被焦糖燒過，格外香脆🙌。內層杏仁蛋糕鬆軟🍰，撻底加咗檸檬果醬和芝士餅，十分清新。而碟上有個黃梅醬果醬，調和返個酸味🟡。

記得配合埋隔離嘅香草雪葩一齊食（歐芹、香菜、羅勒、薄荷製成），層次更豐富😍。

🎉如果想轉其他口味嘅雪葩可以加5蚊💵

最緊要係最頂蜂巢薄脆做點綴，相當打卡📸！

而我哋都轉咗最新嘅焙茶粉，不妨一試焙茶飲品😚。

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提供舒適嘅空間🥰 營業前嘅準備🤩為咗提供一個舒適嘅環境比大家🙌🏻，所以每日開門前，同事們都會做好準備。大家分工合作，處理好食材🥬、打掃🧹以及清潔桌面🧽等，我哋希望提供一個整潔示人嘅空間👍🏻。而所有嘅食物、飲品都係開門前準備嘅，即叫即做🥘，所...
13/02/2024

提供舒適嘅空間🥰 營業前嘅準備🤩

為咗提供一個舒適嘅環境比大家🙌🏻，所以每日開門前，同事們都會做好準備。大家分工合作，處理好食材🥬、打掃🧹以及清潔桌面🧽等，我哋希望提供一個整潔示人嘅空間👍🏻。

而所有嘅食物、飲品都係開門前準備嘅，即叫即做🥘，所以阻大家少少時間細心等候，品嚐我哋食製作嘅嘢食同嘢飲🥤。

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2023最後一日 ✨Kobane 迎接2024🎆新嘅一年Kobane 除咗繼續為大家帶嚟新嘅甜品同食物外，仲會提供一個舒適嘅環境俾大家🥰。新嘅一年會有新嘅甜品🍧，而我哋嘅焙茶朱古力燕麥奶/焙茶拿鐵都會用咗新嘅焙茶粉。新嘅焙茶粉係嚟自日本京都...
31/12/2023

2023最後一日 ✨
Kobane 迎接2024🎆

新嘅一年Kobane 除咗繼續為大家帶嚟新嘅甜品同食物外，仲會提供一個舒適嘅環境俾大家🥰。

新嘅一年會有新嘅甜品🍧，而我哋嘅焙茶朱古力燕麥奶/焙茶拿鐵都會用咗新嘅焙茶粉。新嘅焙茶粉係嚟自日本京都-香月園☕️。

香月園製造嘅焙茶粉顏色帶啡黃，醇甜味較獨特，帶著香甜，所以非常合適製作焙茶飲品✨🤭😋。

新嘅一年，大家不妨一試啦🙌
另外咖啡師會不定期為大家送上唔同嘅latte art ! 記得唔好錯過啦☕️🎨！

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🎊 南豐紗廠甜品祭 🎉🎏日期18-19/11 一連兩日意大利芝士餅一客為慶祝南豐紗廠甜品祭 ，一連兩日只要點完主食後，即可加$50嘅優惠，享用意大利芝士餅一客*。大家千祈唔好錯過*數量有限 售完即止我哋為咗答謝一班顧客對我哋嘅支持，所以今個...
17/11/2023

🎊 南豐紗廠甜品祭 🎉🎏
日期18-19/11 一連兩日意大利芝士餅一客

為慶祝南豐紗廠甜品祭 ，一連兩日只要點完主食後，即可加$50嘅優惠，享用意大利芝士餅一客*。

大家千祈唔好錯過
*數量有限 售完即止

我哋為咗答謝一班顧客對我哋嘅支持，所以今個月會送出一週年感謝節嘅優惠🎊🎊，只要嚟消費，就可以享有全單10%off嘅優惠🎉🎉。

正所謂物輕情意重，希望大家會鍾意，齊齊嚟kobane 享受感恩節嘅優惠🎈🎈🎁🎁。

⏰推廣日期：6-30/11

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蕃薯伊予酥盒配陳皮柑橘雪葩🍧🍊日本人相信摺疊1000隻紙鶴，可以實現願望🎈。摺紙鶴長期以嚟喺日本有象徵「和平」之意，所以會喺祈福時，摺紙鶴表達祝願心意🥳。 今次我哋甜品師特意將紫蕃摺成一隻食得又香脆嘅紙鶴薄脆😳，再以麵粉、牛油製成酥皮脆盒🙌...
15/11/2023

蕃薯伊予酥盒配陳皮柑橘雪葩🍧🍊

日本人相信摺疊1000隻紙鶴，可以實現願望🎈。

摺紙鶴長期以嚟喺日本有象徵「和平」之意，所以會喺祈福時，摺紙鶴表達祝願心意🥳。

今次我哋甜品師特意將紫蕃摺成一隻食得又香脆嘅紙鶴薄脆😳，再以麵粉、牛油製成酥皮脆盒🙌🏻。只要輕輕切開脆盒，金黃色嘅吉士醬、杏肉同番薯蓉會流出嚟，香甜而軟滑😋。最後面頭加咗一層甜絲絲嘅焦糖，增加了層次感。記得配埋陳皮柑桔雪葩一齊食，平衡咗成個口感，清新而不膩🍊。

希望大家會鍾意甜品師用時間製作嘅精緻甜品。

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說時遲，那時快⏰原來Kobaneこばね已經一歲生日啦🎂！Kobane 加入咗南豐紗廠呢個大家庭有一年啦🏡！搬入嚟南豐紗廠，見證咗客人嘅歡笑☺️、唔同毛孩🐱🐶、小朋友嘅歡樂👧🏻👦🏻，仲有街坊朋友同熱客對我哋食物嘅喜愛🍧🍰🥘。🎈🎈所以我哋為咗答...
05/11/2023

說時遲，那時快⏰
原來Kobaneこばね已經一歲生日啦🎂！
Kobane 加入咗南豐紗廠呢個大家庭有一年啦🏡！

搬入嚟南豐紗廠，見證咗客人嘅歡笑☺️、唔同毛孩🐱🐶、小朋友嘅歡樂👧🏻👦🏻，仲有街坊朋友同熱客對我哋食物嘅喜愛🍧🍰🥘。

🎈🎈所以我哋為咗答謝一班顧客對我哋嘅支持，所以今個月會送出一週年感謝節嘅優惠🎊🎊，只要嚟消費，就可以享有全單10%off嘅優惠🎉🎉。

正所謂物輕情意重，希望大家會鍾意，齊齊嚟kobane 享受感恩節嘅優惠🎈🎈🎁🎁。

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🤤秋意漸濃 栗子泥現擠 🍂踏入秋季，正正係栗子當造嘅季節🌰。栗子聞起嚟甜香，食起嚟軟糯。而栗子有補腎健脾嘅作用，特別喺秋天脾胃脾胃虛弱時，最合適不過了，可增加食慾改善脾虛🤙🏻。今次為大家介紹我哋嘅秋季甜品，栗子蛋白脆脆配乳酪雪葩🍧。口感綿密...
24/10/2023

🤤秋意漸濃 栗子泥現擠 🍂
踏入秋季，正正係栗子當造嘅季節🌰。栗子聞起嚟甜香，食起嚟軟糯。而栗子有補腎健脾嘅作用，特別喺秋天脾胃脾胃虛弱時，最合適不過了，可增加食慾改善脾虛🤙🏻。

今次為大家介紹我哋嘅秋季甜品，栗子蛋白脆脆配乳酪雪葩🍧。口感綿密嘅栗子蓉透過甜品師現擠，製造出與瀑布般流洩下來嘅栗子泥，除咗充滿視覺感外，仲增加了順滑嘅口感，最後甜品師仲會喺面頭加上白糖霜同銀箔作點綴🧂。

栗子泥甘香順滑，內層仲會發現小驚喜，加入咗杏桃製成嘅餡料，增加了甜感☺️，底部嘅蛋白脆脆更豐富了層次，最後配合埋微酸嘅乳酪雪酪一齊進食，清新又開胃。

鍾意栗子嘅你，快快嚟享受栗子嘅甘香，迎接秋季吧🌰🍂！

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#休閒嘅時光 享受住滿滿甜品帶來嘅幸福感當心情好或者唔好時，都會想食甜點。食完甜點後，會令人有種幸福嘅感覺，其實甜品有咩魔力呢？原嚟食甜品會促進大腦嘅多巴胺的分泌，令我哋產生快樂嘅感覺。喺食甜點時，不妨將依份幸福分享出去，同身邊嘅朋友分享...
18/10/2023

#休閒嘅時光 享受住滿滿甜品帶來嘅幸福感

當心情好或者唔好時，都會想食甜點。食完甜點後，會令人有種幸福嘅感覺，其實甜品有咩魔力呢？

原嚟食甜品會促進大腦嘅多巴胺的分泌，令我哋產生快樂嘅感覺。喺食甜點時，不妨將依份幸福分享出去，同身邊嘅朋友分享埋食甜品嘅喜悅。

平日時可以一個人嚟睇書丶食甜品，假日時可以三五知己一齊啦嚟分享生活點滴。

另外都歡迎大家將呢份喜悅分享俾我哋！

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捉緊消暑嘅尾巴 💦必備黑醋栗凸頂柑梳打🍊每次食野嘅時候，都自然咁想叫一杯嘢飲。但除咗咖啡同朱古力，飲啲咩好？🧐有選擇困難症嘅你，不如我哋同你介紹一杯由咖啡師推介嘅特調-黑醋栗凸頂柑梳打🍊🍹。黑醋栗係一種黑色小漿果，味道偏酸，含豐富嘅維他命C...
05/10/2023

捉緊消暑嘅尾巴 💦
必備黑醋栗凸頂柑梳打🍊

每次食野嘅時候，都自然咁想叫一杯嘢飲。但除咗咖啡同朱古力，飲啲咩好？🧐

有選擇困難症嘅你，不如我哋同你介紹一杯由咖啡師推介嘅特調-黑醋栗凸頂柑梳打🍊🍹。

黑醋栗係一種黑色小漿果，味道偏酸，含豐富嘅維他命C同花青花素，有抗氧化嘅功效🙌🏻。而凸頂橙係日本一種出名嘅柑橘🍊，果皮粗但肉質細緻，味道香甜如蜜，含豐富嘅維他命C。

當酸味濃嘅黑醋栗碰撞上咗甜嘅栗凸頂，混合咗梳打水。帶嚟酸甜嘅刺激感，清新又開胃🤤。

☀️☀️記得捉緊消暑嘅尾巴，飲杯解膩又清新嘅特調。

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-T8 關門一天希望個風球唔好打得太勁雖然我地小店又要損失生意不過最重要大家 安全至上 有好多風球下仍然要外出工作的朋友們同埋浪浪們都找到一個安全既地方 🙏
01/09/2023

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T8 關門一天
希望個風球唔好打得太勁
雖然我地小店又要損失生意
不過
最重要
大家 安全至上
有好多風球下仍然要外出工作的朋友們
同埋浪浪們都找到一個安全既地方 🙏

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荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓103鋪
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