Sonne CAD

Sonne CAD 我們是一間很純粹的「咖啡店」。 在這裡，咖啡就是主角，我們用「咖啡說故事」， 希望客人真正認識咖啡！

『SonneCAD』會不定時舉辦手沖工作坊、 咖啡分享等活動。歡迎查詢。
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Hi 👋🏽 話說2026年5月是SonneCAD 6週年，因為忙緊烘焙比賽的事情所以週年慶咖啡套裝就順延到6月推出。今次會有10款來自9個不同產地的咖啡，當中有大家熟悉的品種，亦都有罕有的品種。適逢四年一度世界盃，每款包裝都會以足球與咖啡作...
09/06/2026

Hi 👋🏽 話說2026年5月是SonneCAD 6週年，因為忙緊烘焙比賽的事情所以週年慶咖啡套裝就順延到6月推出。

今次會有10款來自9個不同產地的咖啡，當中有大家熟悉的品種，亦都有罕有的品種。

適逢四年一度世界盃，每款包裝都會以足球與咖啡作為背景，同樣象徵連繫著世界。
今年世界盃在北美的美國、加拿大和墨西哥進行，有咖啡飲幾早起身都唔怕啦～

6月10日起開始發售，歡迎大家上sonnecad.com 選購～
link in BIO available from 10-June

ENJOY~





老闆Enson將會帶領一位觀察員一齊前往台灣擔任評審工作, 朋友們台灣見💪🏽💪🏽💪🏽所以店舖將會在：1/6 closed 2/6 closed3/6 回復正常營業不便之處，敬請見諒!!這週末開始到下星期一我們港澳賽區三位代表出戰20206 ...
29/05/2026

老闆Enson將會帶領一位觀察員一齊前往台灣擔任評審工作, 朋友們台灣見💪🏽💪🏽💪🏽

所以店舖將會在：
1/6 closed
2/6 closed
3/6 回復正常營業

不便之處，敬請見諒!!

這週末開始到下星期一我們港澳賽區三位代表



出戰20206 WRL final round，來自七個國家地區總共21位烘焙大師同場較量。

31/5 練習日
1/6 比賽日
2/6 評測，成績公佈和頒獎

期待我哋港澳賽區選手獲得好成績

Special thanks:

最後的時刻來了，謝謝大家耐心等待。第六場最後收到25個參賽作品。多謝呢25位烘焙師的努力付出。第六場的成績改變左好幾位烘焙師的最終排名！最終績分排名出爐，恭喜以下呢三位烘焙師：🏅Jerry Kwok : 累計績分 143分 獲得排名賽 冠軍...
07/05/2026

最後的時刻來了，謝謝大家耐心等待。
第六場最後收到25個參賽作品。
多謝呢25位烘焙師的努力付出。

第六場的成績改變左好幾位烘焙師的最終排名！
最終績分排名出爐，恭喜以下呢三位烘焙師：

🏅Jerry Kwok : 累計績分 143分 獲得排名賽 冠軍
前面幾場比賽最高成績是 第二和第四場獲得第三名 累計 55分
最後一場杯測獲得 379.75分 奪得第一名 +60
烘焙計劃表 +28分

🥈Damon Hui : 累計績分 114分 獲得排名賽 亞軍
前面幾場比賽最高成績是 第一場第一名，第二和第五場獲得第五累計 66分
最後一場杯測獲得 374分 奪得第五名 +26
烘焙計劃表 +22分

🥉 Chris Tong : 累計績分 112分 獲得排名賽 季軍
前面幾場比賽最高成績是 第三場獲得第二名 累計 44分
最後一場杯測獲得 375分 奪得第一名 +40
烘焙計劃表 +28分

三位將會獲得出席在台北舉行的WRL 世界烘豆聯賽 總決賽
日期：2026年 5月29日 至 6月2日

非常感謝大家陪伴著我們，一起經歷8個月的WRL常規賽
比賽仲未完結，敬請繼續留意其他活動和消息公佈！

Stay Tuned !!

再一次鳴謝主辦單位@coffeeboomboomboom





終於跑到最後一場常規賽喇，呢一場應該難到好多參賽者了😅可能大家邊揀豆邊鬧Enson🤣🤣🤣其實老闆都係用心良苦，懇請支持同包容😇😇正常打機final boss都係最難嘅，比賽都一樣😁杯測日期：2026年5月6日最終場結果：20206年5月7日...
05/05/2026

終於跑到最後一場常規賽喇，呢一場應該難到好多參賽者了😅可能大家邊揀豆邊鬧Enson🤣🤣🤣其實老闆都係用心良苦，懇請支持同包容😇😇

正常打機final boss都係最難嘅，比賽都一樣😁
杯測日期：2026年5月6日
最終場結果：20206年5月7日

組織比賽真係唔容易，無論係大型賽事定係小比賽
要盡善盡美，要搵評審們支持，真係一點都不容易
多謝咁多位付出時間來支持呢次嘅比賽活動。

到底邊3位大師去台灣打final big boss?
Stay Tuned !!

WRL 世界烘豆聯賽




19/04/2026

謝謝大半年來的支持，比賽終於進入最終階段。
我們要特別感謝包括：主辦：
生豆商： 印格咖啡生豆 克菈菈咖啡 維啦怡森。
特別感謝@lighttells sponsor總分第一名的獎品CM200。
也要感謝大家對咖啡烘焙和烘焙比賽的支持。

#烘培比賽 #咖啡烘焙比賽

如果說：wushwush是因為一個誤會而誤以為它是Geisha那麼SL09肯定有過之而無不及，因為你肯定會給它的花果香和口感表現而被fake到。源自1930年代肯亞 Scott Laboratories (SL) 的單株選拔計劃，屬於Eth...
15/04/2026

如果說：wushwush是因為一個誤會而誤以為它是Geisha
那麼SL09肯定有過之而無不及，因為你肯定會給它的花果香和口感表現而被fake到。

源自1930年代肯亞 Scott Laboratories (SL) 的單株選拔計劃，屬於Ethiopia遺傳組，但非沒有一丁點Geisha的基因存在。

迷人的花香與柑橘香氣，在秘魯Cusco產區被誤認為是Geisha而被冠上「印加藝伎」之名多年，直至近期基因檢測才確認其 SL09身分才認真的叫他做「SL09」

但我覺得，「印加藝伎」比英文數字聽起來更加有它的獨特個性，你覺得呢？

最近返貨的秘魯新希望莊園在Cusco產區，平均在海拔2000米的山谷中，最特別的是在2025年COE (卓越杯) 中有14支來自Cusco產區的豆子均拿到非常好的排名(包括一支季軍)。

剛剛推出的Miraflores Washed Geisha 和 WRL世界烘焙聯賽用上了Villa Rica "Ruya Yacu" Geisha Washed均獲得客人和烘焙師的讚賞，證明秘魯咖啡充滿發展潛力，將來也會繼續發掘更多秘魯咖啡讓大家品嚐獨特的「印加風味」。

If Wushwush was mistakenly thought to be Geisha due to a misunderstanding, then SL09 must be more impressive, as its floral and fruity notes can easily mislead anyone.

SL09 was came from Kenya Scott Laboratories (SL) single-origin selection program at 1930s. With its charming floral and citrus aromas, it was misidentified as Geisha in Peru's Cusco and nicknamed "Inca Geisha" for many years. Only recently, genetic testing confirmed its identity as SL09 without any Geisha genetic.

But I believe "Inca Geisha" sounds special than "SL09", do you agree?


感謝來自不同地方但同樣喜歡咖啡的朋友們來訪🥰🥰
08/04/2026

感謝來自不同地方但同樣喜歡咖啡的朋友們來訪🥰🥰

多謝大家耐心等待 WRL世界烘豆聯賽 第五場成績、首七名烘焙分享同埋積分成績公佈。今次賽果再出現逆轉，從積分看來似乎並沒有一面倒的賽果。而下一場分數x2 加上烘焙計劃表的額外分數，所以較後面名次的參賽者也有機會超車獲得最低門檻的總決賽入場資...
27/03/2026

多謝大家耐心等待 WRL世界烘豆聯賽 第五場成績、首七名烘焙分享同埋積分成績公佈。

今次賽果再出現逆轉，從積分看來似乎並沒有一面倒的賽果。
而下一場分數x2 加上烘焙計劃表的額外分數，所以較後面名次的參賽者也有機會超車獲得最低門檻的總決賽入場資格 = 季軍！

搞比賽需要大量資源和勞動力，但從來都不能確保所辦的比賽都獲得正面的效果。但作為業界一份子，沒有多餘的想法，就是單純喜歡咖啡！

賽事快到尾聲了，非常感謝一班支持香港本地烘焙和努力為咖啡烘焙付出的每一位。

希望大家努力，爭取進入總決賽的入場券！

加油！！

(Registration link in BIO)
https://sonnecad.com/product/wrl_hkmacau-round-6/
https://sonnecad.com/product/wrl_hkmacau-round-6-additional-green-bean/
https://sonnecad.com/product/wrl_hkmacau-round-5-sample-package/


#咖啡烘烘烘 #世界烘豆聯賽

WRL 世界烘豆聯賽 2026年3月賽事快報今次一次過整合第四場首七名最高分參賽者烘焙分享，第五場評審團和第六場(final round) 以及總決賽的最新消息，敬請大家詳細閱覽。感謝大家支持🙇🏽‍♂️🙇🏽‍♂️🙇🏽‍♂️Registrat...
23/03/2026

WRL 世界烘豆聯賽 2026年3月賽事快報

今次一次過整合第四場首七名最高分參賽者烘焙分享，第五場評審團和第六場(final round) 以及總決賽的最新消息，敬請大家詳細閱覽。感謝大家支持🙇🏽‍♂️🙇🏽‍♂️🙇🏽‍♂️

Registration link below:
https://sonnecad.com/product/wrl_hkmacau-round-6/
https://sonnecad.com/product/wrl_hkmacau-round-6-additional-green-bean/
https://sonnecad.com/product/wrl_hkmacau-round-5-sample-package/

https://linktr.ee/sonnecadcoffeeroastery


#咖啡烘烘烘 #世界烘豆 聯賽

Join the Artsy community during March 21-2550 位藝術家10 個展覽空間大坑ArtHouse藝術展—今年3 月 21 日–25 日，50 位國際與本地藝術家，進駐大坑區10 個不同展覽空間，將美食...
21/03/2026

Join the Artsy community during March 21-25

50 位藝術家
10 個展覽空間
大坑ArtHouse藝術展
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今年3 月 21 日–25 日，50 位國際與本地藝術家，進駐大坑區10 個不同展覽空間，將美食、社區與藝術完美融合。
你會沿著窄巷、空地與街角自在探索，遇見為大坑量身打造的裝置藝術、策展計劃與現場創作，更能欣賞到新晉藝術家的精彩作品。
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ArtHouse Tai Hang 2026

這裡不只是一場藝術展，更是一場走進香港歷史深處的文化漫步。看日落灑滿舊樓，感受老社區的溫度與呼吸，捕捉最真實、最動人的香港精神。
ArtHouse 把整個大坑變成一塊流動的畫布。百年客家老屋與戰前唐樓相依，窄巷盡頭就是摩天大樓的輪廓 —— 當代藝術與老香港靈魂在此相遇，讓這裡成為香港最新、最有味道的藝術聚落。
大坑從來不只是背景，而是香港歲月堆疊出來的年輪。這裡，正是講述身份認同、城市記憶與香港精神。而這場藝術展，就是寫給這座城市最動人的情書。

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Address

G/F 16 Sun Chun Street
Tai Hang

Opening Hours

Monday 11:00 - 18:00
Tuesday 11:00 - 18:00
Wednesday 11:00 - 18:00
Thursday 11:00 - 18:00
Friday 11:00 - 18:00
Saturday 11:00 - 18:00
Sunday 11:00 - 18:00

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