What are the opening hours?

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Goose' Chocolate

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Goose' Chocolate

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Goose' Chocolate, Coffee shop, 16 Tai Ping Shan Street, Sheung Wan.

13/02/2026

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𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚 𝙉𝙚𝙬 𝙔𝙚𝙖𝙧 𝙂𝙞𝙛𝙩 𝘽𝙤𝙭✨🪿

𝗪𝗵𝗮𝘁’𝘀 𝗜𝗻𝘀𝗶𝗱𝗲 𝖣𝖺𝗋𝗄 𝖢𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾–𝖢𝗈𝗏𝖾𝗋𝖾𝖽 𝖬𝖺𝖼𝖺𝖽𝖺𝗆𝗂𝖺𝗌  𝖣𝖺𝗋𝗄 𝖢𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾–𝖢𝗈𝗏𝖾𝗋𝖾𝖽 𝖢𝗋𝖺𝗇𝖻𝖾𝗋𝗋𝗂𝖾𝗌 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝖤𝗑𝗈𝗍𝗂𝖼 𝖯𝖾𝗉𝗉𝖾𝗋 𝖣𝖺𝗋𝗄 𝖢𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾 𝖧𝖺𝗅𝖿-𝖣𝗂𝗉𝗉𝖾𝖽 𝖮𝗋𝖺𝗇𝗀𝖾𝗍𝗍𝖾𝗌 𝖣𝖺𝗋𝗄 𝖢𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝖢𝗋𝗂𝗌𝗉𝗒 𝖱𝗂𝖼𝖾

𝙁𝙧𝙤𝙢 𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚, 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙡𝙤𝙫𝙚

As the year turns and the light slowly returns,
we gather a few small things we love :
steady nuts, bright fruit, citrus sweetness,
all wrapped in dark chocolate.

Made to share, or to keep close, as the days begin again.

𝙂𝙤𝙤𝙙 𝙘𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚. 𝙂𝙤𝙤𝙙 𝙢𝙤𝙤𝙙. 𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚.

Made in small numbers this season.
HK$328 per box.
Visit us in-store or send us a message.

10/02/2026

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𝗟𝘂𝗻𝗮𝗿 𝗡𝗲𝘄 𝗬𝗲𝗮𝗿 𝗢𝗽𝗲𝗻 𝗛𝗼𝘂𝗿𝘀 :

年廿九 𝗙𝗲𝗯 𝟭𝟲 : 𝗖𝗟𝗢𝗦𝗘𝗗
年初一 𝗙𝗲𝗯 𝟭𝟳 : 𝗖𝗟𝗢𝗦𝗘𝗗
年初二 𝗙𝗲𝗯 𝟭𝟴 : 𝗢𝗣𝗘𝗡 (𝟭𝟮-𝟭𝟴)
年初三 𝗙𝗲𝗯 𝟭𝟵 : 𝗢𝗣𝗘𝗡 (𝟭𝟮-𝟭𝟴)

✨🪿

23/12/2025

𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚 𝘾𝙝𝙧𝙞𝙨𝙩𝙢𝙖𝙨 𝙂𝙞𝙛𝙩 𝘽𝙤𝙭

𝗪𝗵𝗮𝘁’𝘀 𝗜𝗻𝘀𝗶𝗱𝗲
𝖣𝖺𝗋𝗄 𝖢𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾–𝖢𝗈𝗏𝖾𝗋𝖾𝖽 𝖬𝖺𝖼𝖺𝖽𝖺𝗆𝗂𝖺𝗌
𝖣𝖺𝗋𝗄 𝖢𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾–𝖢𝗈𝗏𝖾𝗋𝖾𝖽 𝖧𝗈𝗃𝗂𝖼𝗁𝖺 𝖠𝗅𝗆𝗈𝗇𝖽𝗌
𝖣𝖺𝗋𝗄 𝖢𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾–𝖢𝗈𝗏𝖾𝗋𝖾𝖽 𝖷𝗆𝖺𝗌 𝖲𝗉𝗂𝖼𝖾𝖽 𝖧𝖺𝗓𝖾𝗅𝗇𝗎𝗍𝗌
𝖣𝖺𝗋𝗄 𝖢𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝖢𝗋𝗂𝗌𝗉𝗒 𝖱𝗂𝖼𝖾

𝙁𝙧𝙤𝙢 𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚, 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙡𝙤𝙫𝙚

𝖨𝗇𝗌𝗉𝗂𝗋𝖾𝖽 𝖻𝗒 𝗍𝗁𝖾 𝗀𝖾𝗇𝗍𝗅𝖾 𝗀𝗅𝗈𝗐 𝗈𝖿 𝗍𝗁𝖾 𝗈𝗅𝖽 𝗀𝗈𝗈𝗌𝖾 𝗅𝖺𝗆𝗉 𝗂𝗇 𝗈𝗎𝗋 𝗌𝗁𝗈𝗉, 𝗍𝗁𝗂𝗌 𝖢𝗁𝗋𝗂𝗌𝗍𝗆𝖺𝗌 𝖻𝗈𝗑 𝗂𝗌 𝖺𝗇 𝗂𝗇𝗏𝗂𝗍𝖺𝗍𝗂𝗈𝗇 𝗍𝗈 𝗌𝗅𝗈𝗐 𝖽𝗈𝗐𝗇, 𝗌𝖺𝗏𝗈𝗎𝗋 𝗌𝗐𝖾𝖾𝗍𝗇𝖾𝗌𝗌, 𝖺𝗇𝖽 𝗌𝗁𝖺𝗋𝖾 𝗐𝖺𝗋𝗆𝗍𝗁.

𝙂𝙤𝙤𝙙 𝙘𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚.
𝙂𝙤𝙤𝙙 𝙢𝙤𝙤𝙙.
𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚.

11/12/2025

• 𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲 𝗖𝗵𝗿𝗶𝘀𝘁𝗺𝗮𝘀 𝗚𝗶𝗳𝘁 𝗕𝗼𝘅 🎄🪿•

今年，我們想把一份溫暖寄給你。

靈感來自店內那盞溫柔亮著的老鵝燈，把這份光變成一封信，透過這個聖誕郵寄包裹般的禮盒，寄給自己，也寄給在意的人。
 溫潤的牛皮紙盒內有四款手工巧克力零食——每一款堅果零食，配搭上精心挑選的茶和香料，覆蓋上自家製的72%黑巧克力，希望每一口都能帶來簡單的滿足，讓冬日帶着一點暖意。

四款品項：
• 夏威夷果仁巧克力
• 焙茶杏仁巧克力
• 聖誕香料焦糖榛子巧克力
• 脆米薄片巧克力

𝙁𝙧𝙤𝙢 𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚, 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙡𝙤𝙫𝙚

雖遲但到，有興趣想訂購聖誕禮盒的話，可以透過我們 IG 個人檔案的連結下單🤎🪿

𝗔 𝗠𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲 𝗖𝗵𝗿𝗶𝘀𝘁𝗺𝗮𝘀!

07/12/2025

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🥃🪿𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗶𝗰𝗲｜鵝推的巧克力
𝗧𝗼𝗱𝗮𝘆’𝘀 𝗣𝗶𝗰𝗸: 𝗤𝗮𝗻𝘁𝘂 – 𝗗𝗮𝗿𝗸 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝟳𝟱% 𝗪𝗵𝗶𝘀𝗸𝘆 𝗖ô𝘁𝗲-𝗱𝗲𝘀-𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁𝘀 (𝙇𝙞𝙢𝙞𝙩𝙚𝙙 𝙍𝙚𝙡𝙚𝙖𝙨𝙚)

這塊巧克力來自加拿大品牌 Qantu。他們以耐心和敬意，探索可可與土地之間的關係；每一塊巧克力都是在風土、農作、社群之間慢慢累積出來的味道。

有些風味需要時間才會展現，而那份等待，本身就是它的價值——真正的好巧克力，不急，也不適合被匆忙對待。而這一塊，正是那種需要「時間」才能看見深度的作品。

這塊巧克力把 Chuncho 可可的細膩果韻，與 Côte-des-Saints 單一麥芽威士忌的香氣悄悄牽在一起。Côte-des-Saints 是魁北克的一間小型酒廠，在寒冷的高緯度裡釀出帶木質、焦糖與乾淨麥香的威士忌。不是咄咄逼人的烈焰，而是一股慢慢推開的暖意——像木桶吸過陽光後留下的味道。

當這份香氣落在黑巧克力裡，Chuncho 的纖細果韻被拉得更深、更滑順。入口先是沉穩的木香， 接著是些微辛香、麥香與莓果乾的柔和甜韻逐一浮現，不是奔放的風味，而是乾淨、內斂，卻層次分明的深度。

這款巧克力很適合那些想與自己相處的時刻。
 深夜聽音樂、工作到一半想停下來呼吸、或是在冬天需要一點暖意的瞬間—— 它就像伸出一隻手，把你帶進一個安靜的世界，尋回自己安心的節奏。

𝘊𝘳𝘢𝘧𝘵𝘦𝘥 𝘣𝘺 𝘘𝘢𝘯𝘵𝘶 — 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘤𝘢𝘳𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘤𝘢𝘤𝘢𝘰, 𝘵𝘩𝘦 𝘭𝘢𝘯𝘥, 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘦𝘰𝘱𝘭𝘦, 𝘧𝘶𝘭𝘭 𝘰𝘧 𝘤𝘩𝘢𝘳𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘢𝘯𝘥 𝘮𝘦𝘢𝘯𝘪𝘯𝘨.
— 𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚 𝘾𝙝𝙤𝙞𝙘𝙚 — 鵝推的巧克力 Good taste starts here.

17/11/2025

🍫🪿𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗶𝗰𝗲｜鵝推的巧克力
𝗧𝗼𝗱𝗮𝘆'𝘀 𝗣𝗶𝗰𝗸: 𝙐𝙜𝙖𝙣𝙙𝙖 72% 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 𝙎𝙚𝙖 𝙎𝙖𝙡𝙩

這塊巧克力的基底是我們自家做的 Uganda 72%，成份單純——可可豆、可可脂、糖。烏干達可可的風味像熟香蕉蛋糕的香甜，帶著一點橙的果香，收在微微肉桂的尾韻裡。

這次，我們讓它遇上來自香港西貢鹽田梓的海鹽。
 鹽田梓又名「鹽田仔」，在久遠以前，島上的村民以曬鹽為生。傳統的人工曬鹽得靠天吃飯，先引入海水，再等上十多天，讓陽光與海風吹走水氣，只留下細緻的鹽晶。產量不多，但那種緩慢裡，有著時間的味道。

這些海鹽鹹味柔和，帶著潮濕與鮮味的海風氣息，與細微的礦物韻。灑在烏干達可可上，讓甜更明亮、口感更圓潤，每一口都帶著輕盈而深遠的層次。

這塊巧克力特別適合在需要喘口氣的時候。搭配一杯氣泡水或冷泡茶，讓那一點鹽氣提醒自己：
 有時候，生活的味道，就是要一點鹹。

𝘊𝘳𝘢𝘧𝘵𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘏𝘰𝘯𝘨 𝘒𝘰𝘯𝘨 𝘣𝘺 𝘎𝘰𝘰𝘴𝘦 𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦, 𝘧𝘳𝘰𝘮 𝘣𝘦𝘢𝘯 𝘵𝘰 𝘣𝘢𝘳 — 𝘩𝘰𝘯𝘦𝘴𝘵, 𝘴𝘪𝘮𝘱𝘭𝘦, 𝘢𝘯𝘥 𝘧𝘶𝘭𝘭 𝘰𝘧 𝘤𝘢𝘤𝘢𝘰 𝘤𝘩𝘢𝘳𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳.
— 𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗶𝗰𝗲 — 鵝推的巧克力。 Good taste starts here.

08/11/2025

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🍫🪿Goose Choice｜鵝推的巧克力
𝗧𝗼𝗱𝗮𝘆’𝘀 𝗣𝗶𝗰𝗸: 𝗤𝗮𝗻𝘁𝘂 – 𝗣𝗮𝗹𝗼 𝗦𝗮𝗻𝘁𝗼（現正有售）

這塊巧克力來自加拿大品牌 Qantu。他們以專注與敬意，探索可可與土地的連結，而好味道始於對土地的尊重。

而這一款，是向秘魯聖木Palo Santo的香氣致敬。
 Qantu 以聖木的煙香細緻燻製 Bagua 70% 黑巧克力。當巧克力在口中慢慢融化時，那股溫潤的木香會先浮現，隨後辛香與花香交織，香氣在舌尖慢慢展開，像是記憶裡模糊的光，柔和而深遠。

Palo Santo，意為「神聖的木頭」，生長於秘魯北部乾林，自古以來被當地人用作祈禱與療癒的薰香。煙霧裡的香氣像森林深處的微風，帶來平和與安靜。

Qantu 也將這份香氣延伸到行動上。
 每售出一塊巧克力，都有部分收益直接回饋給守護 Palo Santo 森林的社區，支持他們的再造林計劃，讓這片孕育無數生命的乾林得以永續。這不只是巧克力，更是一份有意義的選擇。

這塊巧克力適合靜靜獨處的時刻——泡一杯熱茶，或讓空氣裡有點音樂會，慢慢地，讓可可與木香在舌尖展開，是一種安靜卻深刻的陪伴。

𝘊𝘳𝘢𝘧𝘵𝘦𝘥 𝘣𝘺 𝘘𝘢𝘯𝘵𝘶 — 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘤𝘢𝘳𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘤𝘢𝘤𝘢𝘰, 𝘵𝘩𝘦 𝘭𝘢𝘯𝘥, 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘦𝘰𝘱𝘭𝘦, 𝘧𝘶𝘭𝘭 𝘰𝘧 𝘤𝘩𝘢𝘳𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘢𝘯𝘥 𝘮𝘦𝘢𝘯𝘪𝘯𝘨.
— 𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚 𝘾𝙝𝙤𝙞𝙘𝙚 — 鵝推的巧克力 Good taste starts here.

05/11/2025

🍫🪿 𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗶𝗰𝗲｜鵝推的巧克力
𝗧𝗼𝗱𝗮𝘆’𝘀 𝗣𝗶𝗰𝗸: 𝗨𝗴𝗮𝗻𝗱𝗮 𝟳𝟮% 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗠𝗮𝗸𝗮𝘂𝘆（馬告）

這塊巧克力的基底是我們自家製作的 Uganda 72%，成份單純——只有可可豆、可可脂和蔗糖。入口時，先是熟透香蕉蛋糕的香甜，帶出橙的明亮果酸，最後以淡淡肉桂的尾韻作結。

這次，我們讓它遇上來自台灣山林的野生香料——馬告。這是被原住民稱為「山林裡的黑珍珠」的山胡椒，泰雅族語稱為「馬告」，意思是充滿生機、生生不息。他們習慣用於入菜，甚至在吵架或頭痛時，也會喝上一口馬告水鎮定。那是祖先留下的智慧，也是祖靈的味道。

馬告的香氣清亮，帶著檸檬的清新、薑的溫暖、香茅的氣息，以及胡椒的辛辣。混進烏干達可可的厚實裡，就像陽光從密林間灑下，讓濃郁裡多了一抹輕盈。

這塊巧克力特別適合在需要靜下來的時候吃。搭配一杯熱可可茶或黑咖啡，讓香氣慢慢散開，像在森林裡深呼吸一樣，安靜又有力量。

𝘊𝘳𝘢𝘧𝘵𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘏𝘰𝘯𝘨 𝘒𝘰𝘯𝘨 𝘣𝘺 𝘎𝘰𝘰𝘴𝘦 𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦, 𝘧𝘳𝘰𝘮 𝘣𝘦𝘢𝘯 𝘵𝘰 𝘣𝘢𝘳 — 𝘩𝘰𝘯𝘦𝘴𝘵, 𝘴𝘪𝘮𝘱𝘭𝘦, 𝘢𝘯𝘥 𝘧𝘶𝘭𝘭 𝘰𝘧 𝘤𝘢𝘤𝘢𝘰 𝘤𝘩𝘢𝘳𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳.
— 𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚 𝘾𝙝𝙤𝙞𝙘𝙚 — 鵝推的巧克力。 𝘎𝘰𝘰𝘥 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘴𝘵𝘢𝘳𝘵𝘴 𝘩𝘦𝘳𝘦.

23/08/2025

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可可果汁的小秘密
我們常說巧克力，卻很少想過，它的故事，其實始於一顆果實。
 可可果橢圓、外殼粗厚，帶著大自然刻下的縱紋。打開厚厚的外殼，裡面除了可可豆，還有一層雪白果肉，清甜又帶點微酸。
 在產地，農夫會先把果肉榨成果汁——透明帶點奶白色、有淡淡花果香氣。喝起來像荔枝的清爽，又像檸檬的明亮，帶有山竹的風味，輕盈卻充滿生命力。

它不是巧克力，卻是巧克力的最初。
 同時富含天然電解質與抗氧化物，一口下去，跟巧克力完全不同，卻剛好是巧克力的起點。
 來 Goose，感受可可最初的味道吧
𝗚𝗮𝘃𝗲 𝗮 𝗴𝗼𝗼𝘀𝗲 𝗱𝗮𝘆!! 🪿

27/06/2025

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🍊𝗢𝗥𝗔𝗡𝗚𝗘 𝗦𝗣𝗔𝗥𝗞𝗜𝗡𝗚 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 🍫

近日有高官提到，本地飲食業要勇於創新，還特別以「Espresso加橙汁」作例子，說要提升體驗、走出新路。
聽到這樣的建議，我們不禁莞爾一笑，這組合其實早就在很多地方流行，或許「新路」的定義，比想像中還要講究一些。

我們的 Orange Sparkling Chocolate，
絕不是隨便拼湊味道，
而是花了不少時間調整比例、溫度和氣泡口感，
選用越南 75% 黑朱古力，搭配新鮮香橙和香料，
加上 tonic water 釋放微甘與清新，
讓濃厚的朱古力變得輕盈且層次豐富。

我們相信，真正的創新，
不是追求表面上的「新奇」，
而是在熟悉的味道裡，找到更深的可能。

𝙃𝙖𝙫𝙚 𝘼 𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚 𝘿𝙖𝙮!! 🪿

Address

16 Tai Ping Shan Street
Sheung Wan

Opening Hours

Wednesday	11:00 - 18:00
Thursday	11:00 - 18:00
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