人人和平 Hopers' Base

人人和平 Hopers' Base 如要訂購盆菜，請致電人人和平 2570 8616。
熱賣貨品陳皮系列及餃子系列於北角店有售。
多謝支持。 懷舊與新穎並重的飯店，堅持高質食材，名菜：新會古井荔枝柴燒鵝(獲評為全港第一)、蜂蜜加拿大🇨🇦白豚梅頭叉燒(旅遊發展局推介)、意大利礦泉水燉湯(全港首創)，亦有健康素食例如沖繩水雲自家製素心豆腐（蛋素食）。
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人人和平為機構提供伙食服務，不經不覺已經五年。每逢大時大節，我哋都會準備應節食品。新年有年糕，端午有糉，希望除咗一餐飯之外，仲可以為大家帶來多一份節日氣氛。可惜環境一直改變，小店近年已經冇再製作年糕同糉。好多以前覺得理所當然嘅事，而家都要重...
26/09/2026

人人和平為機構提供伙食服務，不經不覺已經五年。

每逢大時大節，我哋都會準備應節食品。新年有年糕，端午有糉，希望除咗一餐飯之外，仲可以為大家帶來多一份節日氣氛。

可惜環境一直改變，小店近年已經冇再製作年糕同糉。好多以前覺得理所當然嘅事，而家都要重新學習用另一種方式去表達心意。

雖然少咗年糕、少咗糉，但我哋仍然想喺每個節日，盡能力為對方送上一份溫暖。早前傾談間，對方話想試順德煎蠔餅。

於是，大廚就整咗順德煎蠔餅。有時諗諗，人與人之間嘅關係原來都係咁。

真正記得你嘅人，未必在乎你送過幾多貴重禮物；反而會記得某一年端午節嘅糉、某一年新年嘅年糕，又或者一塊簡簡單單嘅順德煎蠔餅。

因為最好食嘅，從來唔只係食物本身。而係有人一直記得你鍾意食乜，亦一直願意為你預備。

🌕 Under the Same Moon🏮今年中秋，燈籠在倫敦Covent Garden店亮起；而香港北角店，也迎來與大家共度的最後一個中秋。同一輪明月下，有新的故事開始，也有舊的篇章圓滿。一邊是新的開始，一邊是即將完成的旅程。明月無分遠...
25/09/2026

🌕 Under the Same Moon🏮今年中秋，燈籠在倫敦Covent Garden店亮起；而香港北角店，也迎來與大家共度的最後一個中秋。

同一輪明月下，有新的故事開始，也有舊的篇章圓滿。一邊是新的開始，一邊是即將完成的旅程。

明月無分遠近，思念跨越山海。

今晚，這些氣球燈籠掛在倫敦的夜色裡，送給每一位到來的客人；而在香港，我們也想把同一份祝福，送給一直陪伴人人和平成長的每一位朋友。

Under the same moon, our thoughts travel across mountains and seas.
Where there is light, there are people.
Happy Mid-Autumn Festival.

憑一口氣，點一盞燈。
這些年來，我們在香港點亮過許多燈火。
感謝每一位支持過我哋嘅您🫶🏼

有燈，就有人。
今天，在倫敦，也有新的燈光亮起。

無論身在香港、倫敦，或世界任何一個角落，願我們都能記得那些曾經一起分享過的時光，珍惜眼前人，珍惜每一次相聚。

月圓滿，人平安。
願來日各自精彩，
中秋節快樂 🌕

— 腦細
HOPERS' BASE 人人和平

照片拍攝於 Hopers' Base UK
懇請大家幫手多啲 follow like & share英國page

今日中秋正日。好多中餐廳晚市都會分兩輪、甚至三輪，希望盡量安排更多客人做節。人人和平今年就決定放慢少少節奏。今日中秋正日晚市只做一輪；星期六、星期日晚市則安排兩輪。我哋希望客人可以慢慢食、慢慢傾；同時亦希望同事可以用心做好每一道菜，而唔係一...
25/09/2026

今日中秋正日。

好多中餐廳晚市都會分兩輪、甚至三輪，希望盡量安排更多客人做節。

人人和平今年就決定放慢少少節奏。

今日中秋正日晚市只做一輪；星期六、星期日晚市則安排兩輪。

我哋希望客人可以慢慢食、慢慢傾；同時亦希望同事可以用心做好每一道菜，而唔係一路同時間競賽。

做節最重要，始終唔係食得幾快，而係同邊個一齊食。

今晚大家記得多夾兩件燒鵝、多飲兩啖湯、多同身邊人傾兩句。

月圓人團圓，人人和平祝大家中秋節快樂！

🔸午市、星期六及日晚市8pm後堂食套餐 限定優惠85折🔸 做節最重要唔係食幾貴，而係有冇人一齊食。但如果食得好少少，當然更開心。今年市道比較靜，月餅都滯銷，大家消費比往年審慎。其實諗深一層，大家想要嘅未必係買得更多，而係一家人可以坐埋一齊...
24/09/2026

🔸午市、星期六及日晚市8pm後堂食套餐 限定優惠85折🔸 做節最重要唔係食幾貴，而係有冇人一齊食。但如果食得好少少，當然更開心。

今年市道比較靜，月餅都滯銷，大家消費比往年審慎。其實諗深一層，大家想要嘅未必係買得更多，而係一家人可以坐埋一齊，好好食一餐飯。

人人和平準備咗 4位、6位及12位中秋套餐，由荔枝柴燻新會古井燒鵝、格蘭焗釀蟹蓋、八頭南美鮑魚扣鵝掌，到棗皇蒸蝴蝶沙巴龍躉斑、砂窩鵝汁炒飯，再配上薑茶麻蓉湯圓及自家製杞子桂花糕，將傳統節日味道一次過搬上枱。

兩日前預訂，更可免費將紅燒帶子蟹肉燕窩羹升級至爵士湯。

畢竟釣金龜講運氣，食得曬人人和平套餐講實力。

今期午餐餐牌 🍽️ 24/9 (Thu) – 30/9 (Wed)逢星期四更新午餐餐牌，想食新款記得留意！📲 請下載人人和平App落單。每日 11 點後開放點餐，即落單即做。✨慳返打電話時間✨外賣自取仲有9折（只限非假期星期一至五午市套餐）...
24/09/2026

今期午餐餐牌 🍽️ 24/9 (Thu) – 30/9 (Wed)

逢星期四更新午餐餐牌，想食新款記得留意！

📲 請下載人人和平App落單。每日 11 點後開放點餐，即落單即做。
✨慳返打電話時間
✨外賣自取仲有9折（只限非假期星期一至五午市套餐）

📍 人人和平 HOPERS’ BASE
北角堡壘街 6–8 號 A&B 地舖
🕚 11:00am – 10:00pm 【最後落單時間 9:00pm】
📞 訂位：2570 8616 / 2570 8182
💬 WhatsApp：https://wa.me/85225708616

公司／團體訂購查詢 WhatsApp（不設訂位）https://wa.me/85252823378

《今日主題係公器私用》事情係咁嘅：我個女去澳洲🇦🇺墨爾本旅行時影嘅一張蒸氣火車相，入圍咗當地旅遊網站攝影比賽決賽。作為爸爸，理性上我知道要保持中立；但感性上，我決定出 Post 拉票，擺明呃like！所以請大家喺張相（附 link 🔗如下）...
23/09/2026

《今日主題係公器私用》事情係咁嘅：我個女去澳洲🇦🇺墨爾本旅行時影嘅一張蒸氣火車相，入圍咗當地旅遊網站攝影比賽決賽。

作為爸爸，理性上我知道要保持中立；但感性上，我決定出 Post 拉票，擺明呃like！

所以請大家喺張相（附 link 🔗如下）👇🏻👇🏻
https://www.facebook.com/share/1HBLgvSiQX/

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— 腦細

曾有客人去人人和平搵小編，其實小編大部分時間喺辦公室，客人好難喺餐廳撞到我㗎。不過剛過去嘅星期日，我就嚮人人和平出現，同事見到我都好驚訝，問我做乜星期日返工。因為嗰日 Ling is travelling 嚟開茶會，小編報咗名參加。除咗同團...
23/09/2026

曾有客人去人人和平搵小編，其實小編大部分時間喺辦公室，客人好難喺餐廳撞到我㗎。

不過剛過去嘅星期日，我就嚮人人和平出現，同事見到我都好驚訝，問我做乜星期日返工。

因為嗰日 Ling is travelling 嚟開茶會，小編報咗名參加。除咗同團友見面交流、分享行程之外，仲會買定人人和平嘅陳皮花生帶去外地，送俾當地朋友。

有團友未上機，已經開始研究返香港第一餐食乜。呢個問題可以提早解決。出發前同返嚟後，都嚟人人和平食餐飯咪得囉。

📍人人和平 HOPERS’ BASE
北角堡壘街6-8號A&B地舖
早上11:00am-晚上10:00pm
訂位及訂餐電話：2570 8616 / 2570 8182
WhatsApp https://wa.me/85225708616

公司辦公室 WhatsApp，只供查詢，及服務團體及企業訂購，不能為閣下訂位，
https://wa.me/852528233

有啲餸，食落幾分鐘，但做起上嚟可能要大半日。人人和平嘅八寶鴨，小編認為係全店最考功夫嘅菜式之一。先將叉燒、金華火腿、大蝦乾、瑤柱、蓮子、菇粒、薏米同糯米釀入鴨肚，再經過蒸製。之後還要炸至金黃酥脆，最後再用花椒、檸香草、白豆蔻、丁香、桂皮、甘...
22/09/2026

有啲餸，食落幾分鐘，但做起上嚟可能要大半日。

人人和平嘅八寶鴨，小編認為係全店最考功夫嘅菜式之一。

先將叉燒、金華火腿、大蝦乾、瑤柱、蓮子、菇粒、薏米同糯米釀入鴨肚，再經過蒸製。

之後還要炸至金黃酥脆，最後再用花椒、檸香草、白豆蔻、丁香、桂皮、甘草、草果、八角、香葉、千里香、百里香同白胡椒加水慢慢再蒸，將香料嘅味道一層層滲入鴨肉。

外皮酥香，肉質軟嫩，肚內八寶吸盡鴨汁同香料精華，每一啖都係師傅時間同心機嘅累積。

好多嘢都唔係貴在買唔買得起，而係仲有冇人肯花時間去做。

📍人人和平 HOPERS’ BASE
北角堡壘街6-8號A&B地舖
早上11:00am-晚上10:00pm
訂位及訂餐電話：2570 8616 / 2570 8182
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https://wa.me/852528233

人人和平盆菜最好賣往往係大年夜，公司要前一日為燒味師傅喺北角訂酒店房，畀佢哋休息多啲，先可以凌晨返頭頭整燒鵝，因為我哋嘅盆菜包埋燒鵝。樓面同事要搬好枱枱凳凳放盆菜，客人自取時要逐張單對。同事笑稱全因為小編不斷宣傳盆菜，話：「我哋咁忙，係你造...
21/09/2026

人人和平盆菜最好賣往往係大年夜，公司要前一日為燒味師傅喺北角訂酒店房，畀佢哋休息多啲，先可以凌晨返頭頭整燒鵝，因為我哋嘅盆菜包埋燒鵝。

樓面同事要搬好枱枱凳凳放盆菜，客人自取時要逐張單對。同事笑稱全因為小編不斷宣傳盆菜，話：「我哋咁忙，係你造成的！」

《堡壘街店最後一年中秋做節》經歷了近三個月淡靜，今個星期六、日終於感受到「旺」嘅氛圍，感謝客人們提早嚟人人和平做節，呢兩日無論日市或晚市，我哋A、B兩舖都滿座。嚟緊嘅星期五就係中秋節正日，人月兩團圓嘅大日子，今年對於我哋更別具意義 — 人人...
20/09/2026

《堡壘街店最後一年中秋做節》經歷了近三個月淡靜，今個星期六、日終於感受到「旺」嘅氛圍，感謝客人們提早嚟人人和平做節，呢兩日無論日市或晚市，我哋A、B兩舖都滿座。

嚟緊嘅星期五就係中秋節正日，人月兩團圓嘅大日子，今年對於我哋更別具意義 — 人人和平喺堡壘街與大家共度第十四年的中秋節，也是最後一年。

蘇軾《中秋月》
暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤。
此生此夜不長好，明月明年何處看？

— 腦細

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