Healman Coffee

18/11/2022

09/06/2022

6月9日☕️☕️☕️

就這樣就過了三周年，你有沒有什麼感覺嗎？這三年來，每一年的感受都截然不同，你有繼續盡力做好你所需要做的事嗎？

這年頭，看見討論區爭論立場或政見問題時，你有考試考過自己的立場嗎？容易受到別人的討論而影響嗎？你有否自己的根據、思考、過濾然後得出自己的結論嗎？

謹記要保持思考，每次作出的選擇，都與你個人息息相關，你想成為怎樣的人，就看你的行動、言談舉止了。不用與他人比較，只管做好自己能力來最大的事就好了。

有聽過嗎？去或留都是偽命題，重要的是為香港能做點什麼。你只管繼續做你認為對的事，自然就有機會有出路，多認識身邊的人，有需要時圍爐也未嘗不可，你願意加入我的爐火嗎？

08/04/2022

咖啡與哲學☕️

維基百科：咖啡哲學（Café philosophique）即哲學咖啡館，咖啡哲學並不是研究咖啡的哲學分支，意指一群人在咖啡館輕鬆地討論哲學話題，這個詞最早由法國巴黎哲學家馬克·索泰（英語：Marc Sautet）於1992年12月13日提出。

這兩三年前起，對於社會上的無力感每日倍增，情緒與思緒都徘徊崩潰邊緣，適時要找一個方法去為自己抒壓，剛好讓我遇上了好青年荼毒室，遇上了哲學。

小時候對於哲學的認知是一種辯論、講道理、講倫理、講道德的東西。現在對於哲學的認知是為自己梳理好情緒思緒的東西，讓我理解到自己為什麼會存在這種思維與感受，

而剛好在這間咖啡店，確實也存在一些志同道合的朋友，一起在進行哲學思辯 ( 其實也不是與字面上般複雜，可以理解為為一個話題討論與思考而已 )。通過對大家的溝通，我們了解到同一個氛圍的人，自然會聚在一起，無力時我們一起面對。也如我們店名的意思，我想用咖啡作為溝通媒介，治癒人類。

最後想分享好青年荼毒室其中一本書《帶本哲學書上街去》，讀過後就能梳理好對當時發生的時序與感受。

透過讀哲學，我們也許什麼實際用途都沒有，對社會可能完全沒有實際幫助，但是在這光怪陸離的香港，唯有思想無人可以控制。

透過思考，我們不斷地成為更理想的自己，當時間來到時，你就已經準備好你的思緒。

05/04/2022

店舖日常☕️

- Tonic 情侶總會在週末到來，非常紳士地打招呼，看到總是甜蜜的舉動

- 黑白情侶總愛坐上一整個下晝，兩個靜靜的，從開業以來一直都見到他們

- 自攜杯姐姐幾乎每天都來，每次都同一組合，店主們偷偷多放食材在外賣裡，不知她是否知道，哈哈

- 禮貌姐姐每次都會放下不少的貼士，每次都心感不好意思

- Espresso 先生搬家後，總在周末回來找我們喝啡，細談轉工後辛酸

- 吧枱先生約下午二時都來，總在跟我們分享任何事物，看見他就知道要吃飯了

- 學生妹妹很喜歡吃女店主的蛋糕，每個週末都會問她要不要吃Tiramisu

- 可愛婆婆每天下午都會過來，喜歡吃蛋糕或飲杯咖啡，我們都知道她

- 十二點姐姐，有時會在電話落單，一杯咖啡，一份食物記得要多洋蔥喔！

- 你阿貓小朋友，很有趣，他只喜歡咖啡哥哥抱住佢玩，無咖啡哥哥連門口也不進

- LongD的中大生，經過男店主推薦Oat milk dirty後便成為了教徒；如此有抱負的人要平安

- 和藹可親的夫婦(?)每次都點一樣的食物，靜靜地享受後，也會非常妥善地回復原狀

- 戴眼鏡的熟客常點一杯Dirty一件焙茶卷蛋，有時還會帶媽咪到來

- 理大生很久沒有來了，你還好嗎？Tiramisu在等你！

- 高大小麥色運動女孩，總是來也匆匆去也匆匆

- 健球女生總愛吃蛋糕，但吃正餐時不要蕃茄仔與紅洋蔥

等等等等……..

當然還有很多的客人沒有記錄在內，那還是很想跟你們說，你們還好嗎？

30/01/2022

|
新年快樂 加油啊大家💪🏻
2022以為會有個好開始 點知越嚟越難行🥲
不過唔緊要 我哋繼續互相支持 總會搵到方法生存
想飲啡 傾吓計 可以落嚟搵我哋
想食蛋糕 坐一陣 都可以落嚟搵我哋
想行個圈 都可以嚟搵我地
年初一至三 12:00-16:00
年初四 照常營業🎐
#藍田啟田商場 #唔使點搭車唔使出街食

06/11/2021

Matcha Roll Cake
我哋選用日本 丸久小山園 若竹，甘味同澀味都比較平衡，而且蛋糕 都少甜，食落去相對冇咁Heavy🤤開心 其實好簡單。

13/09/2021

一份toast配一份蛋糕配一杯咖啡 = 三份開心😊

10/09/2021