Everyday每日蔬食

27/09/2026

關於自助餐檯上，那一盤講究無渣口感的酸薑皮蛋🫚🥚
在「Every Day 每日」，不少熟客進門第一件事，就是盛幾塊酸薑皮蛋開開胃。
這道香港傳統的經典前菜，要做到真正讓人一口接一口，選料非常關鍵： 我們知道很多人吃酸薑最討厭吃到渣硬的纖維，所以我們特別選用上等嫩薑來醃製。薑片薄巧爽脆，完全沒有粗渣，微酸微甜。再搭配上乘的皮蛋，晶瑩Q彈，香氣濃郁。
嫩薑的酸甜爽脆，完美平衡了皮蛋的甘香，入口清爽不滯胃。
不講花巧理論，只在食材細節上下工夫。歡迎過來山林道，品嚐這份踏實地道的開胃滋味。😋
📍 尖沙咀山林道10-12號 | Every Day 每日
#酸薑皮蛋 #無渣嫩薑 #上乘皮蛋 #地道港味 #開胃前菜 #尖沙咀素食 #自助餐

15/09/2026

【🥩關於素食營養：植物蛋白🥦的日常補充】 許多想嘗試素食的朋友會擔心蛋白質攝取不足。其實在我們的廚房裡，很多食材都含有豐富的植物蛋白。
我們推薦店內的「紅燒豆腐」與「手工蓮藕餅」。
前者保留了豆類的純粹營養，後者則是蓮藕、薯仔與多種粉類（粟米粉、糯米粉、粘米粉、麵粉）的組合。
不吃肉，只要食材種類夠多，身體一樣有充足的動力。我們希望每一位來用餐的街坊，都能吃得飽足、吃得踏實。
#每日蔬食 #香港素食 #每日素食 #尖沙咀美食 #健康選擇 #簡單生活

08/09/2026

【 那款從開張熱賣至今的「紫薯波波」💜 】
在「Every Day 每日」，除了熱炒與養生湯品，這款圓滾滾的「紫薯波波」一直是深受熟客喜愛的明星菜式。

看似簡單的小球💜，背後是主廚對口味搭配的用心： 我們選用香氣濃郁的上等巴西深色紫薯，慢火煮至鬆軟綿密；接著加入爽脆的青蘋果粒，並調入香醇的意大利陳醋，最後手工揉捏成形。
紫薯的自然甘甜，配上青蘋果的脆口與意大利陳醋的果酸，酸甜交織，吃起來非常開胃爽口，完全不會覺得滯胃。

做街坊生意，我們不吹捧花巧，只想用扎實的食材搭配，為大家奉上道地的美味。
📍 尖沙咀山林道10-12號 | Every Day 每日
#紫薯波波 #巴西紫薯 #意大利陳醋 #青蘋果 #明星菜式 #尖沙咀素食 #自助餐

25/08/2026

【 自助餐檯上的清雅之選：香菇蛋白杞子扒西蘭花 🥦】
在「Every Day 每日」，我們做素食一直希望兼顧「健康」與「口感」。今天想和大家介紹這道精緻清爽的家常菜——香菇蛋白杞子扒西蘭花。
這道菜沒有繁複的調味，賣點全在食材與火候的配合： 我們將新鮮爽脆的西蘭花與厚實的香菇排列好，淋上主廚特調的滑嫩蛋白芡汁，最後點綴幾粒杞子。
蛋白芡汁不僅增加了優質蛋白質的攝取，更能鎖住西蘭花的水分，讓每一口吃起來都更加順滑、甘甜。少油少鹽，清爽不膩，非常適合日常想調理腸胃、補足營養的上班族與街坊。
做街坊生意，我們講求實實在在。歡迎過來山林道，感受這份簡單純粹的滋味。
📍 尖沙咀山林道10-12號 | Every Day 每日 港鐵佐敦站D出口，步行約4分鐘
#香菇蛋白杞子扒西蘭花 #每日素食 #尖沙咀素食 #素食自助餐 #每日蔬食

13/08/2026

【 一盤需要「過夜」才能上檯的南乳炆蓮藕 】
經常有客人問我們，為什麼店裡的「南乳炆蓮藕」吃起來特別入味，蓮藕鬆粉之餘，南乳的香氣還能透到最裡面？
答案其實很簡單，就是「時間」與「選料」。
我們廚房堅持選用上等南乳，醬香自然醇厚、不死鹹。而要讓蓮藕真正吸飽湯汁，光憑當天的火候是不夠的——我們必須在前一晚就把蓮藕炆好，然後關火靜置，讓它在南乳汁中慢慢浸泡一整夜。
經過一夜的醞釀，第二天呈上自助餐檯時，蓮藕才算真正「入味」。 做菜和做人一樣，急不來。如果您也喜歡這種傳統地道的功夫味道，歡迎來山林道嚐嚐這份踏實的心意。
📍 尖沙咀山林道10-12號 | Every Day 每日 港鐵佐敦站D出口，步行約4分鐘
#南乳炆蓮藕 #上等南乳 #過夜入味 #傳統功夫 #尖沙咀素食 #自助餐 #誠意用料

04/08/2026

【 一碗被客人誤以為有「豬肚味」的胡椒味菜蘿蔔湯 】
在「Every Day 每日」的自助餐檯上，這款「胡椒味菜蘿蔔湯」一直深受街坊喜愛。不少熟客喝完都會笑著跟我們說，這湯喝起來簡直跟地道的港式胡椒豬肚湯一模一樣。
其實我們是一家素食餐廳，湯裡自然是沒有豬肚的。 之所以能有這份濃郁的香氣，全靠廚房的一份耐心：
我們堅持選用上乘的胡椒與味菜，提前浸泡一整夜。只有經過足夠時間的浸泡，胡椒的辛辣與味菜的甘酸才能完全揉合在一起。第二天再與白蘿蔔同熬，出鍋前撒入少許豆芽提鮮爽口。
一碗下肚子，胡椒的暖意從喉嚨蔓延到胃裡，既暖身又開胃。 我們不用複雜的添加劑，只想用最踏實的功夫，為大家熬一碗有香港地道風味的家常好湯。
📍 尖沙咀山林道10-12號 | Every Day 每日 港鐵佐敦站D出口，步行約4分鐘
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21/07/2026

😊😊🥗🥒🌽

位於尖沙咀山林道的「每日蔬食」早在2018年已開業，這裏屬家庭式經營，哥哥Roy和妹妹Rion為我們分享這些年來經營的苦與樂，究竟他們有甚麼留住客人的秘訣心得？一切得由八年前說起…

18/07/2026

關於椰汁炆南瓜🎃：聽取街坊意見後的一點改變
在「Every Day 每日」，我們很在乎每一位前來用餐的朋友的回饋。 之前有熟客溫和地跟我們提過，店裡的「椰汁炆南瓜」雖然椰香足，但南瓜本身不夠香。
這句話我們一直放在心上。 為了改善這道菜，我們重新尋找食材，最終換成了一款自帶香芋香氣的新品種南瓜。這款南瓜不僅味道更香，炆煮後的口感也更加綿密粉糯。
雖然換了這款南瓜後，原料成本比以前高了三分之一，但看到大家盛湯盛菜時滿足的樣子，我們覺得這筆開銷花得很值。
現在，這道升級版的椰汁炆南瓜每天都會在自助餐檯上供應。濃郁的椰漿包裹著帶有香芋味的南瓜，多了一份層次感。 如果您之前嚐過這道菜，歡迎這次再來試試，感受我們這份小小的堅持與誠意。
📍 尖沙咀山林道10-12號 | Every Day 每日
#椰汁炆南瓜 #食材升級 #聽取街坊意見 #香芋南瓜 #尖沙咀素食 #自助餐 #誠意之作

我們相信，真正的美食無需犧牲生命，也能豐盛身心。
以「不殺生・養身心」為核心，選用天然食材，結合創意烹調，打造高品質素食體驗，讓每一餐，都成為對生命與健康的溫柔款待。

開店8年全店堅持不用加工人造仿肉，不供應齋滷味，只用最新鮮的食材，配合最基本的調味，堅持少油、少鹽、少糖! 讓你食到食物原有的生命力及味道。
地址: 尖沙咀山林道10-12號地舖
訂位電話: 2570 2266 (歡迎預約)
營業時間:
11:30am - 22:00pm (星期一至日）

10/07/2026

自助餐檯上，那一鍋絕不留隔夜的南瓜小米粥🎃
在「Every Day 每日」，除了豐富的熱菜和蔬菜湯，不少熟客也常常惦記著我們那一鍋金黃色的南瓜小米粥。
這道粥品之所以受歡迎，秘訣不在於什麼高深的調味，而在於我們的日常堅持： 我們堅持選用新鮮南瓜與優質小米，並且每日新鮮熬成，絕不留隔夜。
每天早上，廚房都會準時開火慢熬，確保送到大家面前的，都是當天最綿密、最溫潤的口感。做街坊生意，我們不走捷徑，隔夜的食物我們絕對不上檯。
無論您是剛下班覺得疲憊，還是想吃得清淡無負擔，這碗帶著南瓜天然清甜的小米粥，都能給您的腸胃帶來一份最踏實的溫暖。
📍 尖沙咀山林道10-12號 | Every Day 每日
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01/07/2026

網上爆紅的「哈佛蔬菜湯」，Every Day 每日 現場為您熬好🍲
近期在網絡上引發熱烈討論的「哈佛蔬菜湯」，不知道大家試過沒有？ 這款湯品是由🇯🇵日本的高橋弘醫師在哈佛大學進修免疫研究時所推廣的。它的原理非常簡單，只用四種基礎食材：高麗菜、南瓜、洋蔥和紅蘿蔔，加水熬煮20分鐘。🔥
高橋醫生推薦大家把它當作日常保養，因為這四種蔬菜組合在一起，能釋放出豐富的「植化素」，有助於對抗身體發炎、減脂排毒、維持腸道健康並增強抵抗力。🥗
為了讓大家獲取最完整的營養，我們在廚房處理時，南瓜和紅蘿蔔也是堅持不去皮的。而且我們遵循原版做法，一滴調味料都不加，全靠食材自身的火候，熬出最天然、清甜的湯頭。🍛
做街坊生意，我們不誇大任何食療的神奇功效，但我們相信新鮮食材帶給身體的踏實反饋。如果您平時外食多、覺得身體沉重，歡迎來山林道喝碗熱湯，用最簡單的方式調理身心。
📍 尖沙咀山林道10-12號 | Every Day 每日
#哈佛蔬菜湯 #高橋弘醫師 #植化素 #尖沙咀素食 #都市養生策略