Green Door Coffee

22/07/2026

係嘅，因為世界盃，我遲咗更新😅

Origin / Region: Kamwangi Factory, Kirinyaga County, Kenya
Cooperative: New Ngariama Farmers Cooperative Society
Elevation: 1,600–1,800 m
Variety: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
Processing: Washed
Grade: AA

Flavor Notes:
Blackcurrant, grapefruit, blackberry, hibiscus, brown sugar, vibrant acidity with a juicy finish.

08/07/2026

大家放心，啲廢紙已經清理咗。
呢幾日個警鐘不停響，今日終於見到管理員問一問，佢話因為火災單嘢，所以消防要試警鐘。
而咁啱個警鐘又喺正我工作枱頭頂，所以暫時放啲紙減低咗啲高頻聲。
無奈係依家測試都唔係例行檢查，而係因為一件大事發生加落黎嘅額外檢查，同好多大廈嘅防煙門暫時關幾日冇分別。
最後，時間又會再將意識降低。

03/07/2026

做生意有好多因素，而且每個地點嘅因素有其相似性但無可能完全一樣，紙上談兵喺人先至會舉埋晒呢啲無意義嘅例子。

文中嘅道理，我睇得湯博士至明。
現實係街舖啲業主係獨立嘅，你個舖俾緊 10 萬租，人哋個業主同一條街可以收 7 萬，你肯俾 10 萬係你戇居。

依家一街都吉舖，你開舖平貴租都無對手㗎，仲唔狗衝去開返幾間？

客觀啲睇，連美心集團都執咁多舖，我唔覺得你湯文亮博士做餐飲會叻得過美心囉！

28/06/2026

草草推介 New! Espresso Blend

Colombia Nariño Reserva Del Patrón SC17/18
Guatemala La Flor del Café
Costa Rica Arabica La Magnolia SHB Fancy EP
Origin: Colombia · Guatemala · Costa Rica

Processing: Washed

Flavor Notes: Milk chocolate, caramel, roasted almond, orange, brown sugar, balanced sweetness with a smooth, creamy body.

27/06/2026

成版字嘅圖片，啱啱更新咗 Espresso House Blend。想轉呢隻哥倫比亞一段時間，但前一兩次入貨都無貨，估唔到等咗成年先轉到。

17/06/2026

噚日真火返熱嘅提子方包，今日焗新鮮嘅！

酵種（提前 4–6 小時）
* 提子乾酵母水 60g
* 高筋粉 60g
發至 2–3 倍

🍞 主麵團
* 高筋粉 200g
* 糖 25g
* 鹽 4g
* 即溶酵母 0.5–1g（保險用，今次無加）
* 牛奶 80g
* 淡忌廉 25g
* 全蛋 40g
* 牛油 25g
* 全部酵種

提子乾
* 浸過酵母水提子乾 40g

16/06/2026

我知道係好無聊㗎啦！炒炒吓豆想食多士，咁啱有自家養提子酵母整嘅方包，試試直火效果係點先。

11/06/2026

09/06/2026

近排落雨見好多人話拼多多啲貨浸濕晒。
分享返單疫情時嘅事，當時唔分享得。
我哋舖頭對面個地盤前日日放到一地貨，後來地盤開工就放晒喺我哋舖門口，好多時輪椅或老人家都過唔到。
原來玩法係中港車 7:30-8:00am 放喺馬路，行人路係食環睇，馬路係差人睇，差人又從來無睇，只會抄泊車。
晏啲就有人帶住手推車或 IKEA 袋攞貨去派，期間就散晒喺行人路。
直到有一次個中港車司機放錯咗喺行人路，我打去食環，食環會貼張紙要求幾點前（大約一個鐘）清理，班派貨食飯前到咗，可能睇唔到食環張通告，飯後板貨無咗，之後都無再擺我哋舖門口啦！
聽到佢哋電話爆晒粗估係邊個報寸，人就係咁，明明自己錯在先，但就只會諗人哋對自己唔住。

08/06/2026

上次星期講六月買豆送掛耳包，每包豆送一隻，第一批已經包好。因為講咗出文前一星期都會送，但要等下一單先寄出，所以有啲朋友會收到電郵，見到已「完成」單嘅狀態轉咗做「處理中」，原因係欠掛耳包。
註：原文月份打錯，好應該係六月打錯咗七月，已更正🙏🏻🫡