02/10/2026
有些味道,是離家之後才懂的。
阿木,是爸爸的名字。他在台灣開了好多年的牛肉麵店,從我小的時候,我就蹲在廚房門口看他切牛肉、熬湯。他總是說:「湯要熬到牛骨都化開,人才會記得。」
後來我嫁來香港。爸爸年紀大了,沒辦法坐飛機來看我。有一次打電話,他問我:「香港人吃麵嗎?他們吃得習慣嗎?」我說:「有啊,他們都說好吃,像台灣的味道。」爸爸在電話那頭笑了一下,說:「那就好,我的麵替我去了香港。」
我聽完,眼淚一直掉。
現在我在旺角煮麵,湯底一樣熬48小時,不加味精,牛肉入口即化。每一碗,都是爸爸教我的。他沒辦法來,但他的味道來了。
如果你吃過阿木牛肉麵,覺得有一點點像台灣,那不是錯覺。那是一個爸爸,隔著海,把他最會做的事,交給了女兒。
你心裡有沒有一道菜,是爸爸或媽媽教你的?你現在還會做嗎?
💛阿木台灣麵(豉油街店)
門市地址 | 旺角豉油街104號地鋪
門市電話 | 9862-2272
營業時間 |
星期日至四11:00-22:30
星期五六11:00-23:00
🚇 | 旺角站E2出口 / 油麻地站A2出口
阿木台灣麵 ~荔枝角分店(D2 Place TWO) (荔枝角港鐵D1或D2出口)
荔枝角長順街15號D2 Place TWO 1樓102號舖
電話:55985351
營業時間:11:00-22:00
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