22/09/2026
— PASTRY —
Kaki I 日本奈良西吉野柿白芝麻忌廉蛋糕
迎來初秋日本柿子盛產的黃金期,每顆熟透的奈良刀根柿果肉細緻,散發溫潤內斂的自然甘甜,順滑柔軟的雲尼拿鮮奶油與醇厚九鬼白芝麻忌廉層層相扣,焙火深香的海綿蛋糕點綴,交織出屬於這個季節獨有的沉靜與豐盈口感。輕柔的純白忌廉下,奈良西吉野刀根早生柿宛如琥珀般透亮,果肉清甜多汁,與底層微微酸甜的洋梨醬相互映襯。濃厚的九鬼白芝麻鮮奶油鋪墊著鬆軟焙茶海綿蛋糕,伴隨深邃茶香在舌尖緩緩釋放,將柿香、菓甜與茶韻完美融合,帶來餘韻悠長的秋日饗宴。
源自日本奈良縣西吉野地區的夢幻の逸品柿子 —
擁有悠久栽培歷史的奈良縣西吉野町,是日本溫室柿最具代表性的產區,當中西吉野早生刀根柿亦是日本柿子中的優良品種,在採收季節,當地晝夜溫差大,加上排水良好的坡地環境,造就了柿子優異的生長條件,因此所生產的柿子果實飽滿圓潤、口感醇厚甘甜,色澤橙红表皮光滑帶光澤。成熟後的柿子果肉更是柔軟細膩,入口即化甜度極高,令人回味無窮。
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“ 蛋糕結構 ”
雲呢拿鮮忌廉 Vanilla Crème Chantilly
奈良西吉野刀根早生柿 Nara Nishiyoshino Tone Wase Persimmon
九鬼白芝麻鮮忌廉 White Sesame Crème Chantilly
洋梨醬 Pear Jam
焙茶海綿蛋糕 Hojicha Sponge Cake
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Opening Hours:
Everyday 9:00am - 6:30pm (Tin Hau)
Everyday 11:00am - 8:30pm (K11 Art Mall & Hysan Place)
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Address:
bestow
G/F Victoria Court, 1A Lau Li Street, Tin Hau, Hong Kong
Kiosk No.7, B2/F, K11 Art Mall, No.18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
Shop No.B116A, B1/F, Hysan Place, No.500 Hennessy Road, Causeway Bay, Hong Kong
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Enquiry:
93113076