港嘢茶檔 Chadon

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「茶檔」是香港開埠以來首個能代表香港自家創新餐飲文化的經典食肆，五十年代初的香港，以貿易港的定位吸引了不少外國人來港經商，中環商業區一帶出現大量高級西餐廳，60後的香港人或許對「告羅士打」、「ABC」等西餐廳還有印象，但初期高級西餐廳主要服務稱為「大班」的洋行老闆，那一般的打工仔白領可以食什麼呢？那個年代一些「綠鐵皮攤檔」，即「茶檔」開始出現，這些食肆，𣊬間從中環的小角落開遍全港各區，成為上一代的meeting place。及後政府立例控制，要求這些攤檔必須領取牌照，並要求攤檔必須把牌照掛在當眼處，所以持牌茶檔被稱為「大牌檔」，而當時的檔口都是並排經營，所以「大排檔」的叫法也隨之出現了。說回當年一排過的茶檔提供了不同組合的美食，上午有粥、油條、奶茶、多士、三文治；中午有蒸飯、燒味；晚上更有小炒、海鮮、夜宵和糖水，但八十年代初市政局礙於市容衛生消防等問題，停止發出新「大牌檔」的牌照，取而代之的「冰室」陸續出現，時而至今的「茶餐廳」，就是昔日大排檔的縮影。

Address

Hong Kong

Opening Hours

Monday 07:00 - 22:00
Tuesday 07:00 - 22:00
Wednesday 07:00 - 22:00
Thursday 07:00 - 22:00
Friday 07:00 - 22:00
Saturday 07:00 - 22:00
Sunday 07:00 - 22:00

Telephone

23821538

Website

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