Teresa Festival

12/10/2026

Teresa 手工曲奇禮盒🍪🍪🍪🍪
現正接受預訂🎉🎉🎉
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現提兩款罐裝及自選小樽裝組合
*罐裝為指定款式，不能改動

A罐（綠色） 甜曲奇 $270/罐
罐內七種款色口味～
1）雙重黑朱古力曲奇
2）合桃切件曲奇
3） 酒香黑提子乾酥餅
4）杏仁小薄脆片
5） 伯爵茶唧花曲奇
6) 榛子咖啡曲奇
7) 抹茶手指曲奇

B罐 （紫色）咸曲奇 $270/罐
罐內四種款色口味～
1）日式味噌櫻花蝦曲奇
2）泰式金不換紅咖喱脆條
3）意式乾蕃茄白松露餅乾條
4）廣式白胡椒芫荽蔥芝麻餅

C)金蓋小膠樽雙拼（入滿） $130/樽
（自選雙拼口味）
*款式可選自A）罐及B)罐
*淨酒香黑提子乾酥餅為一樽八件

每款曲奇重量及塊數，會因應款式而有所不同。
產品最佳嘗味期為一個月內。

WhatsApp 查詢❤️…..
https://wa.me/93552178?text=曲奇訂購方法

11/10/2026

09/10/2026

呢四件朱古力eclairs嘅誕生
你點都想像晤到
其實係另一個柯打多左嘅材料做

因為有三個chocolate choux cake order
呢款新口味早排開班教過
網站亦有得訂購
學過嘅同學都知道
要做脆脆底+焗一盤sponge +
焗泡芙+煮chocolate ganache
呢個份量嘅麵糊可以唧幾條eclairs
咁啱雜果蛋糕有生果及果醬多
蛋糕切好後又有d碎料多
噤就晤好浪費
動下腦筋 就有得食啦😄



07/10/2026

琴晚出咗呢個新課程後
收到不少新同學或舊同學嘅查詢
嗰兩棵樹係咪食得㗎?
果對窗及大門及人形曲奇
會提供現成……?

其實都係你哋自己親手做😄
睇返下圖啲配件就容易明白好多
所以今次需要四個半小時
相信我逐步來
你一定會帶走一個
又靚又好食嘅蛋糕❤️❤️❤️❤️❤️
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《 冬日聖誕屋蛋糕課程》

課程內容：
1）製作原味海綿蛋糕
2）烹調法國草莓及香料糖漿
3）烹調雜莓果醬（內餡用）
4）如何裁整 / 分配及卷接蛋糕 /定型
5）製作曲奇-人形/大門/ 兩扇窗戶
6）製作兩棵迷你聖誕樹
7）新鮮草莓及果莓內層
8）白朱古力忌廉 / 抹茶 / 焙茶唧花技巧
9） 刎抹 / 整體裝飾及組裝擺設
* 裝飾～ 肉桂枝及星型蠟燭

學員可帶走：
直徑14 x 21cm高聖誕蛋糕一個
連包裝盒及蛋糕袋

課堂日期：
19-12-2026 (六) 10am-2:30pm
20-12-1026 (日）10am-2:30pm
24-12-1026 (四）10am-2:30pm
25-12-1026 (五）10am-2:30pm

-每班人數 : 8位
-上課時間：4.5小時
-費用 : $1580

上堂地點 :
Teresa Festival 工作室
柴灣利眾街27號德景工業大廈七樓704室
-柴灣港鐵站 (步行1分鐘就到）

WhatsApp 報名❤️…..
https://wa.me/93552178?text=白色聖誕屋蛋糕啊課程

06/10/2026

《冬日聖誕屋蛋糕課程》
好快已經踏入十月
仲有兩個多月就到聖誕節啦
今年我預早設計左一個
好有歐洲聖誕節感覺
超級靚靚嘅白色聖誕小屋蛋糕🎉🎉

拎住呢個蛋糕去開party
真係又震撼又開心又好食
呢個設計及賣相我就好鍾意啦❤️

介紹一下比大家知
係普天同慶嘅日子
蛋糕口味一定要大家都啱食
但又要有聖誕食材嘅原素
我覺得最簡單就是最好

原味海綿蛋糕加入自製草莓果醬
蛋糕掃上草莓香料糖漿
加入白朱古力忌廉及新鮮草莓片
以卷接形式造成圓柱型小屋
利用其餘蛋糕片砌成屋頂
及屋邊的兩棵樹
分別唧上焙茶及抹茶忌廉裝飾
最得意可愛就係用曲奇麵糰
自製一度大門及兩扇窗戶

呢個蛋糕除咗靚之外
製作上都包含不同要學習嘅技巧
呢點係我一向教學嘅理念
但絕對唔係高難度嘅
所以只要你有興趣整呢個蛋糕
就一定快啲報名啦

課程內容：
1）製作原味海綿蛋糕
2）烹調法國草莓及香料糖漿
3）烹調雜莓果醬（內餡用）
4）如何裁整 / 分配及卷接蛋糕 /定型
5）製作曲奇-人形/大門/ 兩扇窗戶
6）製作兩棵迷你聖誕樹
7）新鮮草莓及果莓內層
8）白朱古力忌廉 / 抹茶 / 焙茶唧花技巧
9） 刎抹 / 整體裝飾及組裝擺設
* 裝飾～ 肉桂枝及星型蠟燭

學員可帶走：
直徑14 x 21cm高聖誕蛋糕一個
連包裝盒及蛋糕袋

課堂日期：
19-12-2026 (六) 10am-2:30pm
20-12-1026 (日）10am-2:30pm
24-12-1026 (四）10am-2:30pm
25-12-1026 (五）10am-2:30pm

-每班人數 : 8位
-上課時間：4.5小時
-費用 : $1580

上堂地點 :
Teresa Festival 工作室
柴灣利眾街27號德景工業大廈七樓704室
-柴灣港鐵站 (步行1分鐘就到）

WhatsApp 報名❤️…..
https://wa.me/93552178?text=白色聖誕屋蛋糕啊課程

05/10/2026

同幾位 “老餅” 朋友聚會
當然食港式懷舊西餅

最鍾意第一啖食上面嘅 “ 煙囪”
其實佢嘅做法幾有趣
牛油撻皮內擠入餡料一齊焗
似法式撻嘅almond cream
當然港式就無杏仁粉呢個食材
焗好之後用圓形cutter
將中間煙囪抽出
底部唧入奶油及撻面灑上糖粉
放返個煙囪
面再抹上黃梅果醬～
噤就食得❤️❤️

04/10/2026

又有好嘢同大家分享❤️

有冇諗過你買嘅預製豆漿
除咗提供方便
仲加咗好多糖及添加劑
如果早餐鍾意飲豆漿
其實只要一部機
買齊材料
每日都可以飲到新鮮製作
而且仲好有營養添
又可以晚上預先製作
入樽放雪櫃 第日帶返公司飲

養生五黑豆漿（兩杯份量）
黑豆 30g
黑芝麻 15g
黑米 20g
桑葚 10g
黑枸杞 5g
黑糖 少量

所有食材清洗，黑豆預先浸泡，
放入破壁机加600ml水，用豆漿模式

#調節激素
#抗氧化
#花青素
#烏髮防脫髮

02/10/2026

琴日做沙律多左材料
加左其他蔬菜及三文魚
就成為咗今日我嘅午餐
簡單分享一下做法

羽衣甘藍及紫椰菜花
都係另一樣Super food
👉羽衣甘藍去除莖部切細輕炒至焾身
👉紫椰菜花及南瓜隔水蒸10分鐘
👉三文魚煎至半熟並壓爛
👉沙律汁材料
橄欖油+黑醋+檸檬汁+芥末+蜂蜜

全部材料準備好就可以混合
最後放上合桃
色彩繽紛嘅沙律
健康又好食 睇到都開心

至於甜品當然唔係食蛋糕
係琴日教班有多嘅芝麻糊
紅棗+桑葚+黑芝麻+糯米+淮山
加多層鮮奶蛋白面
Ummm……真係好滿足❤️❤️

01/10/2026

下午另一個開心行程
多謝Pin老師邀請
出席Cocoa Pin 法式甜品課程
高級証書考試日做評審

先恭喜八位叻叻嘅同學
由自創主題+產品介紹+
甜品桌佈置+成品試食
都感受到每位新秀的一份熱誠及活力
希望每位都要為自己的甜品夢想
繼續努力進發 實現夢想
今日擁有的專業技能
願他日成為一位
出色的糕餅大師