Coffee Stage 咖啡舞台

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Coffee Stage 咖啡舞台 成立於2023年的Coffee Stage 咖啡舞台，致力於成為全球咖啡產業的領航者。我們集中於推廣咖啡文化，涵蓋從單品咖啡到精品咖啡，以及咖啡相關器材，提供從研發到銷售的全方位解決方案。透過線上及線下平台，我們以消費者的需求為出發點，提供精確而全面的資訊。

07/10/2026

Sharing Cup 的杯口刮過一遍，為甚麼還要繼續修？

這次用 Coffee Stage Sharing Cup L Size 的杯坯示範。注模後刮去多餘泥料，近看杯口仍會有細小的不平整位置。

我們會稍微沾水，在木檯上磨平杯口，再用乾木檯和海綿吸去多餘水分，才繼續後面的修坯工序。

可以對照影片開頭和結尾，看看杯口的變化。這只是修坯的其中一步，也讓大家多看見一點，手上的咖啡杯是怎樣慢慢做出來的。

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Trimming away excess clay leaves small uneven areas along the rim. In this video, we demonstrate one step using an unfired Coffee Stage Sharing Cup L Size: lightly wetting and levelling the rim on a wooden surface, then removing excess moisture before further refining.

Compare the beginning and end to see the difference.

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Coffee Stage 咖啡舞台
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#香港製作 #陶瓷杯 #修坯

04/10/2026

第二集 Podcast，差點就要送杯了。😂

今天有點感冒，聲音也沙啞了。如果上星期沒有跟大家定下那個約定，我大概又會說「明天再拍」。還好，這星期交到功課。

這集想聊聊：器材越買越多，有沒有讓你更享受那杯咖啡？

熟悉我的朋友都知道，我以前是個徹底的器材控。總覺得磨豆機再好一點、濾杯選擇再多一點，咖啡就能再好喝一點。後來卻發現，每次沖煮前忙著選器材、想研磨度和配方，留給好好喝咖啡的時間，反而越來越少。

去年底開始，我慢慢放掉使用率低的器材，留下自己常用的幾件，也把每月一部分器材預算轉去買咖啡豆。試到以前少接觸的豆子與處理法，那種剛開始喝手沖咖啡時的好奇和期待，好像又回來了。

如果你剛入坑，或者也有相似的感覺，可以試著留一點預算給不同的咖啡豆。去咖啡店喝到喜歡的一杯，就問問有沒有豆子出售；也可以留意烘豆師和咖啡朋友在 IG、Threads 分享的豆單，再慢慢找出自己的口味。

這是我作為居家手沖愛好者，這一年很明顯的轉變。你現在的樂趣，比較多來自研究器材，還是打開一包沒喝過的豆子？

對了，送杯的約定繼續：接下來三個月，我想堅持每個週末更新一集 Deep Talk。如果哪個星期六、日都沒有推出新一集，就會從有在這個系列留言的朋友中選一位，送出整套 Coffee Stage Sharing Cup，包含 S Size、M Size、L Size、Alpha Size、Beta Size，共五隻杯。歡迎留言，也順便監督我有沒有交功課😂

03/10/2026

喝咖啡或茶時，你會不會也覺得，香氣好像還差一點才聞得清楚？

我們設計 Coffee Stage Sharing Cup Alpha Size 時，一直在想：能不能透過杯口的形狀，讓鼻子在喝的時候更自然地靠近杯內？

所以，Alpha Size 的杯口留了一個凹入位置。由這一側飲用時，鼻子更容易靠近咖啡液面上方的空間。我們希望把飲品本身的香氣，也好好放進每一口的品飲體驗裡。

Coffee Stage Sharing Cup Beta Size 則多探索了一步：喝下去之後，液面逐漸降低，杯內能否仍保留較靠近鼻子的濕潤表面？中央香氣柱就是從這個想法開始。咖啡流過柱面時，部分表面會暫時被潤濕，讓我們嘗試另一種杯內結構與飲用方式。

兩款杯子都在香港設計及製作。實際香氣感受會隨飲品、溫度與飲用方式而不同；影片裡也展示了杯口和中央香氣柱的設計，讓你看看哪一種更吸引你。

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Designed and made in Hong Kong, Coffee Stage Sharing Cup Alpha Size uses a recessed rim to help bring your nose closer to the space above your drink as you sip.

Coffee Stage Sharing Cup Beta Size explores another approach with a central aroma column. As coffee passes over it, part of the surface can remain briefly wet higher inside the cup. Both designs explore how cup shape can participate in the aroma experience; what you notice will vary with the drink, temperature and how you sip.

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#香港製作 #咖啡杯 #手沖咖啡 品茶

記錄瘋狂的失敗，瘋狂的嘗試。基本上這一年，能夠在陶藝上失敗的事情，應該都嘗試過，在上星期大約釉燒100隻中，試了三層方式去釉燒，可能第一眼看，你以為上方的圖片，應該是可以出貨吧，但當你慢慢滑右邊去看，其實這是全都是失敗🫠熱變型、融釉，基本上...
28/09/2026

記錄瘋狂的失敗，瘋狂的嘗試。

基本上這一年，能夠在陶藝上失敗的事情，應該都嘗試過，在上星期大約釉燒100隻中，試了三層方式去釉燒，可能第一眼看，你以為上方的圖片，應該是可以出貨吧，但當你慢慢滑右邊去看，其實這是全都是失敗🫠

熱變型、融釉，基本上遇到的都試過。

大約6-7成良率，但是比開始時1-2成，樂觀點去看，好多了🫶🏻

就這樣，今天仍然繼續處理大家的杯子。

27/09/2026

想錄Deep Talk很久了，由這集開始，我想試着每星期錄一集 Podcast。如果有一星期真的沒有出片，我就從這篇貼文的留言中選一位朋友，送出整套 Coffee Stage Sharing Cup：S Size、M Size、L Size、Alpha Size 和 Beta Size，共五隻杯。

為甚麼要這樣逼自己？因為我太明白「下星期再做」可以變成下下星期。這次先用手機把第一集錄出來，講得未必很順，但錄了第一集，才有第二集可以慢慢進步。到時如果我失蹤了，歡迎在留言問我：「這星期的 Podcast 呢？」

這集也聊到客人常問的一件事：Sharing Cup 是怎樣學會做的？從找資料、動手試、做錯再調整，很多能力都是這樣一點點累積回來。你最近有沒有一件一直想開始的事？

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I’m trying a weekly Podcast challenge. If I miss a week, I’ll choose one person from the comments on this post to receive the full five-cup Coffee Stage Sharing Cup set.

This first episode is about starting before everything feels perfect, and learning through the attempts that follow.

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#香港製作

好的杯子，享受著咖啡每一天。其實最近發現有一個事情很神奇，隨着客人收到杯子，有些客人說非常感謝我在香港製作了一件這麼好的產品，有些分享則是非常感謝我推出這一個系列的杯子，真人真事。應該說每個月我都會收到類似感謝的說話，我有房功感嗎？當然會有...
26/09/2026

好的杯子，享受著咖啡每一天。

其實最近發現有一個事情很神奇，隨着客人收到杯子，有些客人說非常感謝我在香港製作了一件這麼好的產品，有些分享則是非常感謝我推出這一個系列的杯子，真人真事。

應該說每個月我都會收到類似感謝的說話，我有房功感嗎？當然會有，我亦想謝謝每一位喜歡/有留意Sharing Cup的客人或是受眾，不論你們有沒有購買，但作為產品製作作者是非常感謝。

但如此同時我亦留意一個情況，有時和朋友聊天，我說其實任何人都能夠做到產品開發，其實你都可以，但很多時候他們會說，我沒有那方面知識，或許我不行，其實有時候我覺得可能大家差了一點動力，以及我認為其實在這數年，要執行比過往數十年間都更容易。

可能晚點回到家中後，拍攝影片跟大家分享，算是以上內容的後續，但這一個很難用文字跟大家細說，我猜可能有機會15至20分鐘，會是比較長的影片，內容不是圍繞Sharing Cup，如是我想和大家探討另一個狀況，我想和大家聊一聊，可能是Deep talk。

謝謝你們支持🫶🏻

24/09/2026

原本以為換一座大一點的電窯，試燒幾次，就可以多做一些 Coffee Stage Sharing Cup。結果，這一試就卡了大約半年😂

最近終於把三層空間都用上，才比較放心拍這段影片，跟大家聊聊這半年到底在忙甚麼。

換了新電窯，窯內的蓄熱、排氣和升降溫節奏都要重新摸索。就像煮溏心蛋，換了鍋、換了火力，熟悉的時間也要再試。想把過往的釉色和紋理燒回來，每一次調整，都得等開窯後才知道結果。

最花時間的，其實就是等待。有些釉色光是燒製就超過 24 小時，之後還要等大約兩天冷卻。看完結果、調整，再燒下一窯，時間就這樣慢慢過去了。

幸好，最近幾窯的效果比我預期中好。尤其是夜藍，我自己很喜歡這次燒出來的紋理，影片裡也拍近一點，讓大家看看。

三層終於都能用來燒杯，產量慢慢跟上，心裡也放鬆了一點。接下來就繼續埋頭製作，把大家等候中的杯子逐步做好。

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I thought a larger kiln would mean a few test firings before I could make more Coffee Stage Sharing Cups. Getting all three shelves working took about half a year. 😂

The new kiln meant relearning how heat builds up and escapes, and adjusting the firing schedule to bring back the familiar glazes. With some firings taking over 24 hours, followed by around two days of cooling, each test took patience.

The latest batches have been encouraging, especially the Midnight Blue patterns. With all three shelves now in use, production is catching up—and I can keep working through the cups people have been waiting for.

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・Coffee Stage 咖啡舞台

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#香港製作 #陶瓷杯 #陶瓷日常

記錄一下，最近Sharing Cup燒製的釉色。在新電窯三層下，終於用滿電窯內部所有空間下，其實很擔心一直無法燒製回過往釉色，或是紋理層次的情況等等。但是在最近數窯測試當中，似乎效果比我順利中更好，拍照時剛剛好碰上陰天的情況，釉面的釉色反射...
24/09/2026

記錄一下，最近Sharing Cup燒製的釉色。
在新電窯三層下，終於用滿電窯內部所有空間下，其實很擔心一直無法燒製回過往釉色，或是紋理層次的情況等等。

但是在最近數窯測試當中，似乎效果比我順利中更好，拍照時剛剛好碰上陰天的情況，釉面的釉色反射效果，應該很貼乎使用上需求，會是最平淡，但效果似乎比過往更好。

因為Sharing Cup釉色會裡陽光光線啲折射下，玻璃晶體的釉面反射，會是獲得最好的效果。

最後一張是夜藍紋理情況，所有紋理都是伴隨窯火隨機，我覺得夜藍似乎比過往好更多，同時拍攝了影片，講解現在電窯燒製情況，晚一點剪接完再上傳這邊。

剛剛查看過往舊電窯燒製的照片，覺得很神奇，因為原來由舊電窯開始燒製Sharing Cup至現在，原來只是大約一年左右的時間，但我覺得很像已經製作了數年一樣。我猜當初的自己應該沒有想到會這樣。產能最近終於在這一星期，有一個好消息，終於跟上，其...
23/09/2026

剛剛查看過往舊電窯燒製的照片，覺得很神奇，因為原來由舊電窯開始燒製Sharing Cup至現在，原來只是大約一年左右的時間，但我覺得很像已經製作了數年一樣。

我猜當初的自己應該沒有想到會這樣。

產能最近終於在這一星期，有一個好消息，終於跟上，其實跟上最主要的原因，是終於能夠像握新電窯，伴隨住最頂的那一層終於能夠燒製，亦因此每一個位置的空間用法終於充足。

接下來，應該就是默默地製作吧！

對了，我剛剛其實有統計過，到底這一年有燒壞多少隻杯子，我發現應該有數500-800隻以上😂 但換來的經驗，我覺得是值得的。

11/09/2026

最近收到數位朋友問，其實如果生產良率，其實我目前卡關最難的，是不是只有釉燒部份？在這之前是不是都比較順利？

答案某程度上是，但其實現實在注模的時候，如果稍有不留神，或是現場乾燥的環境可能控制濕度不夠平均的時候，其實亦是失敗率會高的地方，只不過是這一個部份比較容易控制，對比釉燒的話。

因為釉燒在電窯燒製時，高達千多攝氏，在燒製的時候，其實是不能夠控制窯內大部份工序，只能夠在這之前去設置好控制。

相對地注模，則是能夠較為人為操作，以及去修正，所以就是能夠即場看到那一些比較容易失敗，然後進行丟棄或是重做，不過其實都是一個花費很多功夫的步驟，找一天再與大家分享🫶🏻

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