The Victuals

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🌅SUMMER LUNCH MENU IS OUT NOW!!”What‘s for lunch today?“”Something that feels a little bit special.“Summer has arrived, ...
21/07/2026

🌅SUMMER LUNCH MENU IS OUT NOW!!

”What‘s for lunch today?“
”Something that feels a little bit special.“

Summer has arrived, and so has our new lunch menu.
🥩🍝🍴🥂

| MON-SAT 12:00PM - 12:00AM| 3/F, Bayfield Building, 99 Hennessy Road, Wanchai| Reservation：92919230

17/07/2026

🫵🏻喫包啦你！
唔係澱粉質，而係礦物質！
Lunch都要食好D! 食厭粉面飯類既你
海鮮包係味蕾驚喜。

週末想搵個地方好好放鬆，一邊品嚐美酒，一邊享受現場音樂？The Victuals 誠意為你送上連續兩晚嘅 Music & Wine Nights！✨如果想同朋友把酒當歌，我哋嘅 Cellar 一早已為你準備好精選佳釀，加埋 live bea...
16/07/2026

週末想搵個地方好好放鬆，一邊品嚐美酒，一邊享受現場音樂？
The Victuals 誠意為你送上連續兩晚嘅 Music & Wine Nights！✨
如果想同朋友把酒當歌，我哋嘅 Cellar 一早已為你準備好精選佳釀，加埋 live beats 點綴，絕對能帶給你視覺、聽覺與味覺嘅三重享受！🍷🎸
Live Show 詳情：
🎙️ 31/7 (FRI) | 9:30 PM till late
LIVE POP MUSIC 🎤
🎙️ 1/8 (SAT) | 9:00 PM till late
EXCLUSIVE GUEST: 糖蔥餅 TOUCHING BAND 🎸 (Saturday Only!)

地點：灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓
預約 / RSVP：📞 WhatsApp 9291 9230

14/07/2026

☠️有內鬼，終止交易！？

「純野」已經係dry-aged 櫃放好，45日後（8月20號)出貨。
一手交錢，一手交貨。
交易地點睇片。

12/07/2026

🌅SUMMER LUNCH MENU IS OUT NOW!!

”What‘s for lunch today?“
”Something that feels a little bit special.“

Summer has arrived, and so has our new lunch menu.
🥩🍝🍴🥂

酒類補完計畫 Project 02(A) - PAPA GIACOSA舊世界傳統酒莊其實說穿了都係生產者，當然大家飲酒講酒好多時會浪漫化咗件事，但佢哋一樣要面對一般生產者要面對嘅問題：技術性、穩定性、銷售、以及傳承。而傳承方面都真係唔係個個...
05/07/2026

酒類補完計畫 Project 02(A) - PAPA GIACOSA

舊世界傳統酒莊其實說穿了都係生產者，當然大家飲酒講酒好多時會浪漫化咗件事，但佢哋一樣要面對一般生產者要面對嘅問題：技術性、穩定性、銷售、以及傳承。而傳承方面都真係唔係個個酒莊都做得到 - 原因都同香港啲老店冇第二三代接手一樣：唔流行、唔喜歡、唔同意傳統造法，更令人欷歔嘅或者係跟唔上上一代嘅步伐。當然都有好多例子係下一代好有熱誠接手、然後比上一代造出更好、更受歡迎嘅嘢出嚟。酒莊嘅命，實在不能一蓋而論。最新近流傳嘅消息係Burgundy傳統大莊Comte de Vogue都攞晒自己啲嘢出嚟賣，Musigny都唔keep啦，明明阿女咁落力改善Vogue難開、飲唔明嘅「特色」(都真係稱得上係特色啦)，點解都係要賣呢？真係唔知。

補完計畫Project 02(A)為大家帶嚟嘅係Bruno Giacosa嘅back vintage - 2009年，即係仲係由爸爸Giacosa製作嘅Barbaresco - Asili。Asili絕對算得上係Barbaresco其中一塊最好嘅田 - 優越嘅方向位置確保果實可以喺充分陽光下長大，土壤特色更進一步令到產出嘅紅酒較容易有細緻嘅單寧，加上2009 年溫暖嘅氣候令到支酒展現出更豐滿、圓潤嘅特質，層次分明。不過要介紹Giacosa，我係唔應該做web search照抄任何嘢嘅，因為Giacosa就係Giacosa，一般嘅Barbaresco其實比較厚實大隻，Giacosa係其中一支造得特別輕盈、特別香嘅Barbaresco（當然咁唔代表支酒特別易開，都係要時間），最貼切嘅形容可能係「士多啤梨木桶味」，酸甜平衡度絕對係世一二三（另外一個都真係好似嘅酒莊係Monp...留番下次補完啦）。再加上歷經十幾年嘅時間，又唔會話太舊、唔洗擔心支酒仲有幾多力或者唔係最fresh（帶番頭盔 - 舊酒唔係唔好飲，不過係欣賞另外一啲特質，其實支酒受得住時間洗禮age得好飲得好已經好叻叻）...

咁講啦，我都有見過by the glass Giacosa嘅，但back vintage仲要靚田by the glass，冇人會咁做、冇人需要咁做，拆開賣支酒反而仲賺得少，當然試到嘅朋友就冇咁多。

又點解要刻意強調PAPA Giacosa - 因為自從爸爸中風之後冇咁瞓身參與造酒，又爸爸於2018年撒手人寰後交比阿女，又...又唔係話造得唔好，不過又好似未係好飲得番以前嗰種香氣、輕盈、平衡、層次...唔知呢，可能都只係要啲時間啫，但如果最後發現係造唔番嗰啲特色，或者都可以重新認識Giacosa當佢係第二支酒咁飲，不過爸爸嘅酒亦都唔會等人，真係買少見少了。

如果你未試過PAPA Giacosa嘅Asili、未感受過佢嘅特色、想驗證吓我上面有冇吹大咗，或者喜歡Giacosa亦想睇吓2009年嘅Asili依家發揮成點，機會來了，只開9杯、一杯約80 ml，平時我哋一般會倒100+ ml，但因為就得呢支，所以希望大家唔好介意少啲咁多，等多啲朋友可以補完。只限每晚10點後wine bar session時段供應（好重要講三次dinner session冇、dinner session冇、公平起見食完飯都要等到10點），每人限購一杯，唔會接受成支買晒/買走。呢個機會，值得把握。

世界盃 16 強激戰！星期六凌晨 1:00 世界盃進入 16 強淘汰賽，一場定生死！呢個星期六凌晨 1:00，加拿大 🇨🇦 對陣 摩洛哥 🇲🇦！呢場大戰可以自己喺屋企睇？嚟 The Victuals，我哋已經為你準備好大螢幕同冰凍嘅啤酒，帶...
03/07/2026

世界盃 16 強激戰！星期六凌晨 1:00
世界盃進入 16 強淘汰賽，一場定生死！呢個星期六凌晨 1:00，加拿大 🇨🇦 對陣 摩洛哥 🇲🇦！呢場大戰可以自己喺屋企睇？
嚟 The Victuals，我哋已經為你準備好大螢幕同冰凍嘅啤酒，帶你直擊現場最真實嘅震撼！
保證你睇到加時都一樣精神爽利！
座位有限，即刻叫埋班朋友 Booking，遲咗就冇位喇！

05/06/2026

人生總會遇到好多「同路人」...

正如 一樣咁鍾意食Dry-aged既話
全新回歸既$398套餐只需加+$98 就可以食到Dry-aged威靈頓牛柳，期間限定，完售即停止供應。

⚠️+$98威靈頓牛柳須知：
- HKD398套餐 只限星期一 至 三 供應
- 因工序繁複，⁠需「提前2天」預約
- ⁠最少兩位，需整枱人數同時加購

**重要嘢講多次，真係冇得即場叫。
7月6號正式登場
7月6號正式登場
7月6號正式登場

歡迎預約訂座
The Victuals - 乾式熟成專門．餐酒小館
| 🕕 𝑀𝑂𝑁-𝑆𝐴𝑇 12:00𝑃𝑀 - 12:00𝐴𝑀
| 📍灣仔軒尼詩道99號彰顯大樓3樓
| 📞Whatsapp：92919230

各位「酒鬼」請注意！平時只會喺頂級酒拍賣會或者高端酒窖見到嘅 Weingut Keller - Morstein Riesling，我哋竟然要開嚟做 Wine by the Glass 啦！只要過嚟食飯就有得飲啦 🔥介紹番：Weingut ...
05/06/2026

各位「酒鬼」請注意！平時只會喺頂級酒拍賣會或者高端酒窖見到嘅 Weingut Keller - Morstein Riesling，我哋竟然要開嚟做 Wine by the Glass 啦！只要過嚟食飯就有得飲啦 🔥

介紹番：

Weingut Keller Morstein Riesling 2018 (GG)係一個喺葡萄酒界猶如傳奇般嘅名字。Weingut Keller 位於德國萊茵黑森（Rheinhessen），由莊主 Klaus Peter Keller 掌舵，備受矚目、好鬼稀有。佢哋甚至打破「Burgundy最貴」嘅市場定律，部分特級園（Grosse Lage）酒款喺拍賣會上價格屢創新高！一句講晒：買唔起。

Morstein 係 Keller 最具代表性、都最讓人神往嘅單一園（Grosses Gewächs, GG）。佢最特別嘅地方在於地層深處嘅重質石灰岩 (Heavy Limestone)。佢唔係一般嘅果汁感 Riesling，而係帶有一種「貴族式」嘅冷冽。充滿咗礦物質、燧石、仲有一種獨特嘅煙燻感，力量感十足。

佢亦唔係一支輕盈多酸嘅普通 Riesling，而係一支展現出驚人骨架、深沉礦石感與內在張力嘅酒。杯中展現嘅係火藥、打火石咁嘅白花香氣，口感緊緻、精準，擁有令人屏息嘅餘韻。2018 年份被認為係近年來氣候較為溫暖、果味與酸度平衡極佳嘅年份，呢款酒亦獲得包括 JS 滿分在內嘅多家國際酒評高度肯定，係近年 Keller 代表作中相當受矚目嘅一款酒呀。

平時買一支 Keller Morstein 閒閒哋都要幾千蚊港紙（仲要未必有貨買到！），而家只需要惠顧任何一個晚市套餐加$375 就可以試到（每人只限購一杯，手快有手慢冇...真係冇人咁癲會BY THE GLASS囉）

平時唔好意思開口講嘅多謝，就用一餐豐富嘅盛宴嚟表達。今年父親節，帶爸爸嚟 The Victuals 嘆我哋signature 嘅Grand Tasting Menu，喺充滿情調嘅環境下，同佢分享一份溫馨嘅滋味。✨ 父親節期間限定優惠 (6月...
02/06/2026

平時唔好意思開口講嘅多謝，就用一餐豐富嘅盛宴嚟表達。
今年父親節，帶爸爸嚟 The Victuals 嘆我哋signature 嘅Grand Tasting Menu，
喺充滿情調嘅環境下，同佢分享一份溫馨嘅滋味。
✨ 父親節期間限定優惠 (6月20-21日)：
🍷 全單 88折 (12% OFF Whole Bill)
🍺 每位可獲贈 紅酒或啤酒 一杯

即刻預約，俾爸爸一個驚喜！
#父親節 #節日慶祝

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香港灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓
Hong Kong

Opening Hours

Monday 12:00 - 00:00
Tuesday 12:00 - 00:00
Wednesday 12:00 - 00:00
Thursday 12:00 - 00:00
Friday 12:00 - 00:00
Saturday 12:00 - 00:00

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