04/09/2026
手沖咖啡有新嘢到啦🔥
～(荔枝、蜂蜜、杏桃) 哥倫比亞 瑪格麗特莊園 大果荔CO2 高壓厭氧蜜處理
哥倫比亞瑪格麗特莊園「大果荔枝」批次，產自1800公尺高海拔，選用富含果膠的卡斯提優品種。核心亮點在於「CO2高壓厭氧水果共發酵蜜處理」：將咖啡櫻桃與水果置入不鏽鋼罐灌入CO2加壓，迫使風味與果膠深度融合並低溫乾燥。完美鎖住大果荔枝與白桃奔放甜感，風味如荔枝果凍般濃郁細緻。
～(檸檬、野薑花、桃子) 衣索比亞 南西寶 藝妓 水洗
來自衣索比亞歐羅米亞西達摩產區的南西寶，海拔1,800–2,400公尺，原生種咖啡樹在肥沃火山土與遮蔭樹保護下緩慢熟成。農場主Kasim曾任農業推廣員，2017年回到家族土地，以有機與永續方式經營17公頃農場，並為當地創造就業，讓咖啡承載土地、人與未來的美好循環。
～(草莓、蜂蜜、紅櫻桃) 泰國 清萊 草莓奶昔 雙重厭氧蜜處理
位於泰國金三角地區的大象村，1983年農民們開始種植阿拉比卡咖啡樹。泰北肥沃的土壤和較涼爽的氣候為咖啡的生長提供了優越的條件，使其蓬勃發展。本批次委託當地領導處理廠Bluekoff雙重厭氧處理，低溫控制進行48小時全果厭氧，果膠結構穩定後，隨後去果皮果肉，導入以草莓與菌種一同培養的發酵液進行72小時密封發酵，最終以蜜處理乾燥。
～有明心 心樂園配方
（ 覆盆莓、紅花、烏梅、優格、太妃糖）
從山上日據時代的草山眾樂園，到士林兒童樂園，再往心裡的心樂園。我們將山與城市的快樂記憶，變成我們２０２６年士林官邸限定配方。以肯亞、衣索比亞與哥斯大黎加調配，心樂園擁有強烈迷人香氣、活潑的酸甜與香醇感，能讓大人也迷失於咖啡樂園中，享受單純的快樂。
～(覆盆莓、甜桃、黑嘉麗) 肯亞 卡莉路妮 AA TOP
卡莉路妮處理廠成立於1962年，位於肯亞東部產區-馬查科斯，平均年雨量為SL28、SL34mm，栽種農地為180公傾，年產量為500噸，為卡莉路妮農民合作社(Kaliluni F.C.S.)旗下的處理廠，同為馬查科斯合作聯盟的一員，聯盟為鼓勵農民持續生產高品質的生豆，會提供相關的訓練、補助以及咖啡幼苗等協助。
有明心 Grass Mountain Coffee
A CUP THING.
有時間買啲嚟試吓😋😋
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