造 · PIZZA, Hong Kong (2026)

06/12/2025

🍅經典vs 🔥辣味 vs 🧀芝士！你會揀邊一款？

選擇困難症發作？我哋嘅Pizza Workshop 一次滿足你三個願望！

1️⃣ 🍅 經典派 Margherita：新鮮羅勒 + 水牛芝士，純粹美味！
2️⃣ 🔥 辣味控 Diavola：Spicy Salami + Nduja肉醬 + Hot Honey ，刺激過癮！
3️⃣ 🧀 芝士控 5 Cheese：五種芝士 + 松露油，濃郁爆錶！

小朋友先做選擇，快d嚟 Pizza Workshop 親手做，有得玩有得食！

👇 Tag 一個鐘意食 Pizza 嘅朋友一起嚟玩！ 🔗 報名連結已在個人檔案準備好！

01/12/2025

咩係拿坡里Pizza ？

點解咁出名？因為拿玻里就係Pizza嘅發源地！
如果你食慣美式Pizza嘅厚實，第一次食拿坡里Pizza (Pizza Napoletana) 嘅時候，可能會唔習慣佢嘅「濕潤」同埋「柔軟」。

拿玻里Pizza係被列入聯合國非物質文化遺產嘅美食，每一個細節都有嚴格嘅要求同講究：

1️⃣ 麵團：
麵團僅由水、鹽、酵母和00麵粉組成。經過長時間嘅低溫發酵，讓麵團生產空氣並膨脹。完美發酵呢個就係點解吃完正宗拿坡里Pizza，感覺輕盈唔滯、不會有負擔嘅原因！

2️⃣ 90秒焗好出爐：
喺接近 450度嘅高溫燒爐中，由入爐到出爐，只需90秒。呢個瞬間嘅高溫造就了邊緣迷人而且脹卜卜嘅「豹紋斑點邊」(Leopard spots)，同時鎖住番茄醬同芝士嘅水分。

3️⃣ 濕潤淋身嘅餅底 (Soft Center)：
拿坡里Pizza嘅餅底中間本來就喺濕軟嘅！因為番茄醬、橄欖油與融咗嘅芝工喺焗嘅過程中互相交融。正宗的吃法是將pizza對折，或者捲住咁樣送入口中，咁先唔會食得太狼狽。

當然正宗嘅拿玻里Pizza仲有好多其他嘅要求，例如對材料等等，有機會再講。

不過下次見到批邊焦香、中心濕潤嘅pizza，唔好再話佢未焗熟！呢個係拿坡里pizza最迷人嘅靈魂。🇮🇹🔥

💬 如果你想要拿玻里Pizza麵團食譜，留言”我要食譜”即刻送你一份

#拿坡里披薩

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https://imakepizzabyhand.com/

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