Stubborn Coffee

05/08/2026

☀️ 【Stubborn Coffee 夏日限定 Sale】夏日冰沖推介：人氣精選咖啡豆優惠！ ☕️🧊

炎炎夏日想喺屋企輕鬆嘆到高品質嘅冰沖或者凍啡？Stubborn Coffee 呢期特選咗兩款人氣極高最岩整凍啡既豆，其中仲有 Ethiopia 400g 大包裝 超筍優惠，絕對係今個夏天凍啡首選👇：

Kenya - Washed - Mukunga

夏日優惠價：$89 (原價 $96)

風味特色：紅莓汁 / 黑莓 / 酸梅湯 / 黑朱古力

簡介：肯亞水洗豆嘅明亮酸質，帶出豐富嘅莓果與酸梅湯風味，層次感十足，入口乾淨俐落，做凍啡清新開胃！

Ethiopia - Dry Yeast Washed - Bona, Sidama - Bona Special

夏日優惠價：$199 / 400g (原價 $360)

風味特色：鳳梨 / 藍莓 / 佛手柑 / 奶油濃郁口感

簡介：採用乾酵母水洗處理法，帶出極具特色嘅熱帶水果香氣，鳳梨與佛手柑嘅清新交織住絲滑奶油口感，做冰沖或者 Cold Brew 甜感同層次極突出，CP值爆分！

🛒 仲等咩呀？即刻去 Stubborn Coffee Roaster 搶購心水靚豆啦！

#咖啡豆推薦 #香港咖啡 #精品咖啡 手沖咖啡 冷泡咖啡 ColdBrew

香港自家烘焙咖啡豆 備有不同產地咖啡豆和多款掛耳包 Specialty beans for espressos or filter coffee freshly roasted in Hong Kong.

14/02/2026

【來自祖先文字的故事 🍃 嵐醴 · 全新登場】Ep1

今年嘅酒叫「嵐醴」。名字靈感嚟自老闆祖先陶淵明《飲酒》，佢都係愛酒之人以酒寄情山林，表達對世俗嘅睇法。

「嵐」🍃： 代表山林入面嘅霧氣同微風，帶住淡淡木香，象徵自然嘅清幽同自在。
「醴」🍯：就係古代對甜酒嘅稱呼，通常用嚟宴會或者祭祀，寓意喜慶同分享。

所以「嵐醴」呢個名字，唔只係一個酒名，而係一種意境——山林霧氣嘅清雅，加上醴酒嘅喜悅，飲落去就好似走入自然，心境自在，仲帶住節日嘅歡聚感。

今年我哋搵@the_bigwords幫我哋提字，下篇再講下有關佢既故事

📍 想沉浸在這片山林意境中？
嵐醴 · 咖啡龍眼蜂蜜酒，即將為您開啟這趟感官之旅！

🌟 限時登場地點：
「每個人都有屬於自己的大海」
⏰ 開售日期：2026年2月15日 起
🏠 地址： 尖沙咀天星碼頭地下 26-28號
☎️ 查詢： 8482 0321

23/01/2026

⚡ 新春優惠開始啦⚡
即刻入手：$68 ➝ $60
限量搶購中！

🍍 香港蜂蜜釀酒 × 擇啡固執
在香港本地精釀的【日照夜霧蜂蜜酒】，遇上堅持自家炒豆的 Stubborn Coffee Roaster 擇啡固執，攜手打造驚艷之作 —— 鳳梨咖啡蜂蜜酒。

☕ 風味特色

Nicaragua 尼加拉瓜 & Ethiopia 衣索比亞水洗豆，帶出清爽果酸與層次感。

蜂蜜酒的自然甜香，呼應鳳梨的熱帶果香。

呈現「老鳳做到死」的矛盾心情 —— 又想飲咖啡、又想飲酒。

🌿 品飲體驗
鳳梨酸甜 × 蜂蜜柔潤 × 咖啡微甘。
適合喜歡果香酒款又不嗜甜的朋友。
餐前開胃、聚會分享、獨自小酌都能帶來驚喜。

📌 類型：蜂蜜酒
📌 酒精濃度：5%
📌 容量：250ml (12 fingers)
📌 成分：水、菠蘿汁、蜜糖、咖啡豆、酵母
📌 儲存方式：陰涼處保存，雪凍更佳
📌 注意事項：內含沉澱物屬正常，請安心飲用

19/01/2026

【 賀年限定】咖啡椰糖年糕｜Espresso夾心・椰香爆棚

如果你鐘意飲咖啡, 又想送有趣又新潮既賀年糕點比朋友, 呢個就啱曬!
由小編祖傳年糕秘方做base，Stubborn Coffee Roaster 自家製作!! 中間夾層再滲入我哋嘅咖啡, 每一份500g年糕內有40g新鮮既Espresso。

✅ Espresso夾心｜🌟每個年糕夾層使用2份濃縮咖啡，咖啡豆使用Ethiopia拼配,減低油膩感同時軟糯口感與咖啡的濃郁香氣完美結合!

✅ 100%印尼椰糖+ 100%椰漿｜零加水，印尼椰糖甜度輕盈，但勁濃椰香！

✅ 反覆調試黃金比例｜粉漿祖傳比例，軟糯但可以煎到個面好脆

📦 預購詳情
⏰ 最後訂購日｜1月30日（小編一個整數量有限，隨時截單！）

📅 送貨期｜1月22日-2月10日

🚚 取貨/配送選項

📍 免費自取

沙田站｜2月11日（三）19:00-19:30
觀塘站｜2月13日（五）18:00-18:30
金鐘站｜2月16日（一）18:30-19:00

🚛 SF冷運配送（運費到付）
上門派件｜約$43
自取點｜約$30

#咖啡年糕 #椰糖年糕 #賀年糕點 #香港製造

15/01/2026

【2026 年糕 Blend🐴山並先生🐎】
唔知到馬年大家會諗到咩，小編第一個就諗起”山並先生“🐎
而且山並先生個樣好似老闆，所以決定今年個blend用佢命名(係時代既眼淚)🙂

講番個啡，今年一樣都係想整個Blend可以配年糕又解油膩感，所以都係以茶感方向出法。

講起茶感都會諗起玻利維亞，
小編就用左蜜處理同埋水洗豆，
營造整體花香同埋茶感重有Body。
（因為批豆得好少，所以貴貴都放落Blend度算）

然後飲嘅時候個鼻會聞到微微嘅莓果甜味，
佢係日曬哥倫既功勞🙋🏻
喺設計時唔想風味咁單一，
始終茶感有機會要有好寡既感覺。
想有返啲層次感。

最後仲有少少Ethiopia同Kenya，
係維持整體風味完整嘅橋梁。

整體呢隻Blend嘅風味係好溫柔，而且有層次感
亦都唔會好濃，有種唔係飲緊咖啡，似飲香片/花茶嘅錯覺

拼配:

Bolivia - Honey / Bolivia - Washed / Ethiopia - Washed / Colombia - Natural / Kenya - Washed

風味:
栀子花茶 / 黃桃 / 黑加侖子 / 香片
Gardenia tea / Yellow peach / Blackcurrant / Jasmine tea

#新年拼配 #香港咖啡豆

12/12/2025

在太平山街連結人. 單車. 咖啡的角落

單車愛好者都有聽過嘅 ？佢哋除咗有好專業嘅單車用品🚴，重有Cafe （叫 Clubhouse）。唔係淨係睇裝備，仲係車友聚腳嘅地方。

大家會嚟度傾下計、諗下路線，或者坐低飲杯用心沖嘅咖啡。簡單講，就係『車友 + 單車裝備 + 咖啡』一齊嘅空間，氣氛好舒服。

今日開始，係Rapha可以買到我地既手沖豆。大家經過太平山街，都可以去睇下💁🏻‍♀️

📍Rapha Hong Kong Clubhouse
🕒 門市：Mon–Fri 11am–7pm｜Sat–Sun 10am–6pm
☕ 咖啡吧：Mon–Fri 11am–5pm｜Sat–Sun 10am–5pm

09/12/2025

🎄 早鳥優惠聖誕限定套裝

套裝內容 | What’s Inside
- 100g Christmas Blend — 多層次水果風味，好似水果糖般的繽紛體驗
Multi‑layered fruity notes, like a candy‑sweet experience
- 100g Colombia CGLE — 經典產區風味，平衡而細膩
Classic Colombian profile, smooth and balanced
- 60g 小編特選咖啡豆 — 想要 Nutty？Fruity？請在備註留言，我們為你特製專屬風味
Editor’s Pick Beans — leave a note (Nutty? Fruity?) and we’ll tailor it for you

🍯 香港人氣蜂蜜酒 2 支 | 2 Bottles of Hong Kong Craft Honey W**e
- 香港咖啡果皮聖誕蜂蜜酒
Christmas Honey W**e with Coffee Peel
- 老鳳鳳梨咖啡蜂蜜酒
“Old Phoenix” Pineapple Coffee Honey W**e

🎁 Stubborn 咖啡小物 | Stubborn Coffee Goodies
- 1 × 聖誕限定杯GOOD VIBES ONLY星期五時光機啡餅人First Crack
- 1 × STUBBORN 幻彩購物袋 ｜ STUBBORN Iridescent Shopping Bag

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📢 溫馨提示 | Friendly Reminder
「小編特選豆」可以備註你鍾意嘅風味（Nutty？Fruity？），等我哋幫你特製！
For the Editor’s Pick Beans, note your preferred flavor (Nutty? Fruity?) and we’ll customize it for you.

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✨ 完美聖誕禮物 | The Perfect Christmas Gift
結合精品咖啡、特色蜂蜜酒與限定小物，送禮自用皆宜。
A festive set of specialty coffee, craft honey w**e, and exclusive goodies — ideal for gifting or enjoying yourself.

📅早鳥優惠限定三天
即日起至到12月11（四) 🎄

*所有有酒精玻璃類產品將不包免運費
敬請體諒

08/12/2025

🎄 2025 CHRISTMAS BEANS 🎄
今年聖誕，我哋決定唔再搞市集，而係以不同地點面交嘅方式同大家見面（暫時地點會喺觀塘/金鐘/沙田，時間今個星期公佈)，希望可以就到大家嘅時間同安排。

我哋今年亦帶返好多靚豆返嚟。其中我最鍾意嘅係哥倫比亞 CGLE 莊園嘅 Yellow Bourbon。呢個品種近年愈嚟愈稀少，但風味依然令人驚喜，擁有一貫超強嘅甜度，酸度偏低，入口有明顯嘅芒果香氣，最後仲會帶出朱古力同蜂蜜嘅尾韻。🍯

亦有來自巴布亞新幾內亞 Kainantu Eastern Highlands 嘅 Arusha 品種。Arusha 原本係坦桑尼亞阿魯沙市附近發現嘅阿拉比卡豆種，屬於 Typica 或 Bourbon 嘅近親。喺巴布亞新幾內亞高地種植時，因為獨特土壤同氣候，令佢展現出非常明亮嘅酸度同果香。呢款豆經水洗處理，帶有荔枝、青蘋果、蜜梨同花香，飲落清新明亮，甜感平衡，係一款極具異國風情同層次感嘅咖啡。

另外，😎泰國清萊 Doi Pang Kong 出產嘅咖啡豆亦會登場。佢哋採用 Kenyan style wash 處理方式，呢種方法源自肯雅，特點係雙重發酵同清洗，令豆子更加乾淨純淨，酸度明亮而果香突出。正因為咁，呢款豆帶出布冧嘅果味、茶感同腰果香氣，甜度高而且層次豐富。豆種包括 Catuai、Typica、Chiang Mai 同 SJ133，係一款既有地域特色又充滿驚喜嘅咖啡。

最後當然有Christmas Blend, 希望今次呢個Blend係香甜多層次既風味，都會有啲好似食糖嘅感覺，不過唔係好似上年咁嘅棉花糖，而係水果糖類型嘅風味。

希望大家喺呢個聖誕都能夠平安快樂，與所愛嘅人一齊度過。
亦希望受火災影響嘅居民能夠得到政府應有嘅幫助。
最後，小編想引用一位先生喺訪問中講得好好嘅一句話，寄語大家：「希望香港人唔好咁善忘」要好好記住呢幾年發生嘅事，成為以後嘅養份，唔好再容許同類事情發生。