NOT Specialty Coffee

NOT Specialty Coffee not a specialty coffee shop We are too Lazy to be "a" Specialty Coffee Shop.

本來懶得寫，但今日有人問，快快趣趣寫吓星期六 26號：中環店：休息利園店：朕番到工到下午6點希慎店：早上9：30到 起碼下午6點，如果有生意Yumi姐開到8點十月一號：中環店：9：00am到5：00pm利園店：朕番到工到下午6點希慎店：早上...
25/09/2026

本來懶得寫，但今日有人問，快快趣趣寫吓

星期六 26號：
中環店：休息
利園店：朕番到工到下午6點
希慎店：早上9：30到 起碼下午6點，如果有生意Yumi姐開到8點

十月一號：
中環店：9：00am到5：00pm
利園店：朕番到工到下午6點
希慎店：早上9：30到 下午6點

大概係咁，夠人就開啦。🥸

聽日，9月23日，係本賤店嘅13周年，I know，Nobody Care！👍 唔好講人哋呀！朕都比較關心聽日12點搶唔搶到Bruno Mars！如果萬一有人可以R到飛的話請PM我！我要四張$1488企位，多謝！🙇🙇🙇🙇🙇
22/09/2026

聽日，9月23日，係本賤店嘅13周年，I know，Nobody Care！👍 唔好講人哋呀！朕都比較關心聽日12點搶唔搶到Bruno Mars！如果萬一有人可以R到飛的話請PM我！我要四張$1488企位，多謝！🙇🙇🙇🙇🙇

朕本身係紅湯嘅支持者，如果得我一條佬食晚餐就會搵啲有“紅湯”跟餐嘅地方開飯，大概喺兩年前我問過聯威個事頭婆問佢幾時有番紅湯飲，佢答：“covid之後少咗幾多人你知唔知呀！？牛尾又貴咗咁多，飲唔晒又要倒咗佢！😡”佢當時個神情我到今日重記得，每...
20/09/2026

朕本身係紅湯嘅支持者，如果得我一條佬食晚餐就會搵啲有“紅湯”跟餐嘅地方開飯，大概喺兩年前我問過聯威個事頭婆問佢幾時有番紅湯飲，佢答：

“covid之後少咗幾多人你知唔知呀！？牛尾又貴咗咁多，飲唔晒又要倒咗佢！😡”

佢當時個神情我到今日重記得，每次訂豆同無謂嘅用具都會浮起事頭婆個 “牛尾又貴咗咁多！”個樣，係，我哋啲dripper攞嚟放曲奇，啲手冲架一次都無用過，一大堆啲off咗豆用嚟做“洗機豆”...... 但，如果我哋怕浪費就無進步喎..... 我哋唔會一瞓醒就曉 brew SOE，不停誠實地try and error先可以知自己要啲乜唔要啲乜，God Shot唔會每日發生，我哋要知乜嘢係fail shoot唔出得比客人....... 🥸

當然，牛尾係好貴，咖啡豆都好貴，唔係所有product都係做到cash cow....... 但好多時你覺得對就要做....... 希望朕可以繼續任性地做落去.....🙇

其實呢，朕覺得訂呢批豆係純個人興趣無諗會有人買， 但Bambito竟然要馬上落架，唔係我哋自己都無得冲....... 都$4.48 一 gram，大家係唔係睇完個五年規劃對前景充滿信心？朕一直都係悲觀嘅人，唔好話去北都開舖，過海食澳牛都要儲...
19/09/2026

其實呢，朕覺得訂呢批豆係純個人興趣無諗會有人買， 但Bambito竟然要馬上落架，唔係我哋自己都無得冲....... 都$4.48 一 gram，大家係唔係睇完個五年規劃對前景充滿信心？朕一直都係悲觀嘅人，唔好話去北都開舖，過海食澳牛都要儲足幾年氣先去到😐

都唔知自己想寫乜，星期一cut order！ Thank You Sir!🫡

https://nothk.com/pages/productsList.aspx

[Pre order post] 其實今次都唔知係唔係叫pre order好..... 其實想promote吓我哋就嚟會有嘅貴貴哋嘅豆， Lerida Natural同 Bambito Washed，上次見到month嘅 Barista M...
17/09/2026

[Pre order post] 其實今次都唔知係唔係叫pre order好..... 其實想promote吓我哋就嚟會有嘅貴貴哋嘅豆， Lerida Natural同 Bambito Washed，上次見到month嘅 Barista Moon佢好開心佢訂咗幾隻佢同同事們嘅比賽豆，係朕想飲想brew所以訂...... 橫事所謂嗰啲五年規劃都唔關我哋事，要讓自己快樂一點，對自己好一點！❤️

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我哋有同事喺北京，而佢問我北京有乜好飲，我諗都唔諗同佢講 “咖啡沙龍”啦，但佢今日去到send咗幅咁嘅相比我...... 😭 執咗？我人生第一杯巴拿馬翡翠競標lot水洗就喺嗰到飲（當年無錢買豆🥸）😭😭 咁好咁有心嘅咖啡店點解變咗買tee呀！...
14/09/2026

我哋有同事喺北京，而佢問我北京有乜好飲，我諗都唔諗同佢講 “咖啡沙龍”啦，但佢今日去到send咗幅咁嘅相比我...... 😭 執咗？我人生第一杯巴拿馬翡翠競標lot水洗就喺嗰到飲（當年無錢買豆🥸）😭😭 咁好咁有心嘅咖啡店點解變咗買tee呀！😭😭😭😭😭

上星期有個開過咖啡店嘅客講開問我有無舖介紹，我腦入面諗吓近來有邊到做咖啡 “會work" 但諗咗陣都係諗唔到...... 佢都開過，唔想介紹啲 “要好勤力先可以打個和”嘅舖比佢...... 見到好多以為sales都好唔錯嘅舖，但問落去知道佢哋一個月嘅sales都係..... 得個做字，唔好話人講吓自己呀！好多人話我哋中環舖生意好好中午人山人海咁，前個星期我先坦蕩蕩地開個pos比業主代表睇晒我哋個sales，it's a fuxking joke!!! 佢睇完都話加佢之前諗住想加個金額係想我哋執咗佢！🥲

同準備開咖啡店嘅朋友講聲...... 加油...... 🥲

司令：“聞西，同我去買兩杯奶茶！記得找錢呀。”
09/09/2026

司令：“聞西，同我去買兩杯奶茶！記得找錢呀。”

唔得啦！朕好自豪一定要post!身為一個會自己一條友放工「準時地」去您嘅演唱會嘅樂迷，收到葉德嫻小姐嘅蛋捲係幾咁榮幸，幾咁要囂佢一囂先對得住自己！😤😤😤小記錄：我問：“點解您咁犀利排到隊買嘅！？” 佢答：“我靚女囉！😄”❤️❤️❤️❤️❤️
05/09/2026

唔得啦！朕好自豪一定要post!

身為一個會自己一條友放工「準時地」去您嘅演唱會嘅樂迷，收到葉德嫻小姐嘅蛋捲係幾咁榮幸，幾咁要囂佢一囂先對得住自己！😤😤😤

小記錄：我問：“點解您咁犀利排到隊買嘅！？” 佢答：“我靚女囉！😄”❤️❤️❤️❤️❤️

前幾日有個熟客講起某某咖啡店 marketing 做得好，咁就令我諗吓我哋舖究竟做緊乜... 我哋marketing個 scheme 係唔係要改吓呢？之後就諗... 我哋舖做咗乜嘢marketing 呢？中環舖我哋每個月有比$1租嘅燈箱五年...
04/09/2026

前幾日有個熟客講起某某咖啡店 marketing 做得好，咁就令我諗吓我哋舖究竟做緊乜... 我哋marketing個 scheme 係唔係要改吓呢？之後就諗... 我哋舖做咗乜嘢marketing 呢？中環舖我哋每個月有比$1租嘅燈箱五年都係未得閒放相，希慎利園舖又無upload新相，IG post垃圾，FB寫癈話，join 過cashback嘅主要原因就係一個熟客由deliverloo轉去cashback想賀吓佢...... 朕大學同出嚟做電子嗰都陣係take過啲marketing course讀過，但朕...... 係一個如果喺街頭見到有熟人會喺佢發現我之前兜路走...... 啫係咁嘅人開間咁嘅舖可點做好個marketing呢？😮‍💨

諗咗兩日，結論係： 我哋唔出名都好，可以繼續同人分享真實食評，出去飲咖啡啲人講到自己冲到乜嘢note出嚟，我就笑笑口話可能自己啱啱食完$10麥樂雞條脷又唔敏感飲唔出喎！😎😎😎

寫完之後我哋都係繼續咁低調做人...... ❤️

啱啱喺threads 到見到個post 教人開咖啡店，佢好似好有條理咁list晒啲數出嚟咁🥸🥸🥸見到就火都嚟！一個咖啡師同兩個廚同你炒到60萬營業額！？😡 唔好咁過火好喎！！！😡😡😡希望唔好有人中招啦！可以頂到三年嘅咖啡店大概只有20%🧔 ...
31/08/2026

啱啱喺threads 到見到個post 教人開咖啡店，佢好似好有條理咁list晒啲數出嚟咁🥸🥸🥸

見到就火都嚟！一個咖啡師同兩個廚同你炒到60萬營業額！？😡 唔好咁過火好喎！！！😡😡😡

希望唔好有人中招啦！可以頂到三年嘅咖啡店大概只有20%🧔 祝大家唔好信啲神混！😮‍💨 啲錢係帶唔到落地獄㗎！😡

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