La Luna Vegetariana

12/08/2025

27/05/2025

Mushroom Bowl 🍄

Ingredientes:
Pasta con crema de champiñones 🍄 🍝
brócoli 🥦
albóndigas 🧆
zuchini salteado 🥒

Deliciosas albóndigas de lentejas sazonadas con hierbabuena, ajo y chile pimiento. Colocadas sobre una pasta cremosa de champiñones y brócoli al v***r. Un verdadero manjar.

27/05/2025

¿Comida que sana? 🧐
Está Esta es una de mis recetas favoritas, ideal para fortalecer tu sistema inmunológico por los ingredientes claves que tiene, es súper reconfortante, coronamos este platillo con cilantro y perejil fresco lo cual realza cada sabor 🤤

Ingredientes:

Garbanzos 🫘
Zanahoria 🥕
Arvejas 🫛
Papas 🥔
Chile pimiento 🫑

Ajo 🧄
Cebolla 🧅
Cúrcuma 🫚
cilantro 🌿
perejil 🌿

Y lo servimos con arroz integral con topping de ajonjolí, linaza y chía.

25/05/2025

En la cocina no existen límites, podes dejar fluir tu creatividad y jugar con varios perfiles de sabor. Este es un platillo Indú y aquí lo veganizamos jejeje 🤪. Quedó super delicioso y saludable, te comparto la receta, pero si eres de los que vive guardando recetas y nunca las hace, mejor adquiere tu plan semanal con nosotros 🫣🤭:

*Tikka Masala Vegetariano*

El tikka masala es un plato popular de la cocina india que se puede adaptar fácilmente a una versión vegetariana. Aquí te presento una receta para hacer tikka masala vegetariano:

Ingredientes

- garbanzos
- Portobellos o champiñones
- Pimientos
- Cebolla
- Zanahoria

- Salsa: La salsa se hace con:
- Yogurt vegetal
- Jengibre
- Ajo
- Garam masala
- Cúrcuma
- Cilantro
- Tomate triturado
- Leche de coco

- Especias:
- Garam masala
- Cúrcuma
- Cilantro
- Comino

Instrucciones

1. Prepara los vegetales: Corta los vegetales en trozos pequeños y marínalos en una mezcla de yogur vegetal, jengibre, ajo y especias.
2. Cocina los vegetales: Cocina los vegetales en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.

3. Prepara la salsa:En una sartén aparte, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Luego, agrega el tomate triturado, las especias y la leche de coco (si la utilizas). Cocina la salsa hasta que esté espesa y cremosa.

4. *Combina los vegetales los garbanzos cocidos y la salsa y deja hervir.

sirve con tu arroz favorito y disfruta ☺️

23/05/2025

Uno de los menús favoritos por nuestros clientes, BBQ bowl elaborado con:

coliflor empanizada bañada en BBQ🥦
Arroz integral con lentejas y cilantro 🌿🍚
ejotes salteados con ajonjolí 🫛🫛

Acompañado de una reconfortante sopa de puerros 🧅

22/05/2025

Mil gracias por dejarnos cocinar para ustedes 😍. Es un verdadero privilegio