Η ιδέα της καφετέριας UNI4 γεννήθηκε σε ένα ταξίδι μας, ύστερα από πρόσκληση που δεχτήκαμε για να δοκιμάσουμε μερικά φλιτζάνια μιας από τις πιο σπάνιες και ακριβές ποικιλίες καφέ στον κόσμο.
Η γευσιγνωσία του καφέ ή αλλιώς cupping - για τους λάτρεις του είδους - μας συνεπήρε από κάθε άποψη. Κοινή ήταν η αίσθηση που δημιουργήθηκε σε ο,τι αφορά το UNIformity, την ομοιομορφία δηλαδή των γευστικώ
ν χαρακτηριστικών σε όλες τις κούπες του ίδιου δείγματος. Αυτές οι πρώτες σταγόνες καφέ λοιπόν έφτιαξαν τη UNI4.
Στόχος μας είναι να ικανοποιήσουμε τους γευστικούς κάλυκες κάθε πελάτη, προσφέροντάς του γεύσεις και αρώματα που θα γίνουν αναπόσπαστο κομμάτι μιας όμορφης καθημερινότητας.