What are the opening hours?

Monday 13:30 - 23:30 Tuesday 13:30 - 23:30 Wednesday 13:30 - 23:30 Thursday 13:30 - 23:30 Friday 13:30 - 23:30 Saturday 13:30 - 23:30 Sunday 13:30 - 23:30

Ηλιοβασίλεμα

Name: Ηλιοβασίλεμα
Address: Γαλησσας, Syros, 84100, GR
Telephone: +302281043325

Home
Greece
Syros
Ηλιοβασίλεμα

Seaside Restaurant. Fresh seafood, Aegean views and authentic Greek flavours. For table reservations ↓
(+30) 2281 043325

17/09/2026

Όλη η γεύση του Αιγαίου σε μία δημιουργία.

Η φιλοσοφία του chef μας μέσα από ένα πιάτο-υπογραφή.

Φιλέτο βλάχου, φρικασέ με αλμύρα και άγρια αγκιναράκια Τήνου.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

Ανακαλύψτε το μενού μας.
📞 22810 43225

12/09/2026

Μια ακόμη σεζόν ολοκληρώνεται.

Πίσω από κάθε πιάτο, κάθε τραπέζι και κάθε στιγμή, βρίσκονται οι άνθρωποί μας — η ομάδα που έδωσε καθημερινά τον καλύτερό της εαυτό και όλοι εσείς που επιλέξατε να μοιραστείτε μαζί μας ένα μέρος του καλοκαιριού σας.

Σας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη, τις στιγμές και τις αναμνήσεις που δημιουργήσαμε μαζί.

Στις 27 Σεπτεμβρίου ολοκληρώνουμε τη φετινή μας σεζόν.

Μέχρι τότε, σας περιμένουμε στο τραπέζι μας.

Ηλιοβασίλεμα | Γαλησσάς
The origin of flavour.

📞 22810 43225

11/09/2026

Η θάλασσα προσφέρει. Η κουζίνα δημιουργεί.

Φρέσκο ψάρι ημέρας.

Επιλογή. Ακρίβεια. Ισορροπία.

Ένα πιάτο που διαμορφώνεται από όσα έχει να μας προσφέρει κάθε μέρα το Αιγαίο.

Ταρτάρ φρέσκου ψαριού ημέρας.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

Ανακαλύψτε τις γεύσεις του Αιγαίου. Κλείστε το τραπέζι σας.
📞 22810 43225

06/09/2026

Φράουλα και γιαούρτι. Μια τελευταία γεύση που αξίζει να μείνει στη μνήμη.

Φρέσκια φράουλα, κρέμα γιαουρτιού, ανάλαφρη μαρέγκα και παγωτό fior di latte συνδυάζονται με φρεσκάδα, ισορροπία και φινέτσα.

Ένα εκλεπτυσμένο παιχνίδι γεύσεων, υφών και αντιθέσεων, με την υπογραφή του βραβευμένου με 2 αστέρια Michelin pastry chef Μανώλη Στίθου.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour

📞 22810 43225

31/08/2026

Η απόλαυση δεν είναι μόνο στη γεύση.

Είναι στην εμπειρία.
Στη στιγμή.
Στο… Ηλιοβασίλεμα

📍ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour

📞 22810 43225

26/08/2026

Κάθε σπουδαίο πιάτο είναι ένα ταξίδι.

Όσο μακριά κι αν φτάσει η δημιουργικότητα ενός σεφ, η μεγαλύτερη αξία βρίσκεται στη γευστική του αφετηρία. Στον πλούτο των πρώτων υλών του τόπου μας και στον τρόπο που αυτές μπορούν να συναντηθούν ξανά, διαφορετικά.

Άγριο μπρόκολο, πιπεριά Φλωρίνης, τυρί Σαν Μιχάλη και τσίλι.

Γιατί χωρίς αφετηρία, δεν υπάρχει προορισμός.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour

📞 22810 43225

21/08/2026

Ο τόπος.
Η θάλασσα.
Το τραπέζι.
Οι στιγμές.

Από την πρώτη γεύση μέχρι το τελευταίο φως της ημέρας.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour

📞 22810 43225

16/08/2026

Κάθε πιάτο φτάνει στο τραπέζι έχοντας ήδη διανύσει τη δική του διαδρομή.

Από την πρώτη ύλη, στα χέρια που τη φροντίζουν, στη φωτιά που την αναδεικνύει και, τέλος, στα χέρια που την προσφέρουν.

Αρνάκι χεράκι σιγομαγειρεμένο με δεντρολίβανο.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

📞 22810 43225

Photography by Giorgos Alifragis

11/08/2026

Φροντίδα.
Χρόνος.
Σεβασμός.

Τα απαραίτητα για να αναδειχθούν οι πρώτες ύλες του τόπου μας.

Έτσι αποκτούν γεύση οι αξίες μας.

Κόκορας με ταλιατέλες και ξινομυζήθρα Ίου.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

Ανακαλύψτε το στο τραπέζι μας.
📞 22810 43225

Photography by Giorgos Alifragis

06/08/2026

Κολοκύθι. Ο πιο διακριτικός πρωταγωνιστής του μενού μας.

Ενώνει αρώματα, υφές και γεύσεις σε μια ιδιαίτερα
δροσερή καλοκαιρινή σύνθεση.

Σαλάτα με κολοκύθι Σύρου, πορτοκάλι, σταφύλι,
πιπεριά και φρέσκα μυρωδικά.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

📞 22810 43225

Photography by Giorgos Alifragis

Address

Γαλησσας
Syros
84100

Opening Hours

Monday	13:30 - 23:30
Tuesday	13:30 - 23:30
Wednesday	13:30 - 23:30
Thursday	13:30 - 23:30
Friday	13:30 - 23:30
Saturday	13:30 - 23:30
Sunday	13:30 - 23:30

Telephone

+302281043325

Website

http://www.chefbougiouris.gr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ηλιοβασίλεμα posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Want your business to be the top-listed Restaurant in Syros?