Ηλιοβασίλεμα

Ηλιοβασίλεμα Seaside Restaurant. Fresh seafood, Aegean views and authentic Greek flavours. For table reservations ↓
(+30) 2281 043325

Κάθε σπουδαίο πιάτο είναι ένα ταξίδι.Όσο μακριά κι αν φτάσει η δημιουργικότητα ενός σεφ, η μεγαλύτερη αξία βρίσκεται στη...
26/08/2026

Κάθε σπουδαίο πιάτο είναι ένα ταξίδι.

Όσο μακριά κι αν φτάσει η δημιουργικότητα ενός σεφ, η μεγαλύτερη αξία βρίσκεται στη γευστική του αφετηρία. Στον πλούτο των πρώτων υλών του τόπου μας και στον τρόπο που αυτές μπορούν να συναντηθούν ξανά, διαφορετικά.

Άγριο μπρόκολο, πιπεριά Φλωρίνης, τυρί Σαν Μιχάλη και τσίλι.

Γιατί χωρίς αφετηρία, δεν υπάρχει προορισμός.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour

📞 22810 43225

21/08/2026

Ο τόπος.
Η θάλασσα.
Το τραπέζι.
Οι στιγμές.

Από την πρώτη γεύση μέχρι το τελευταίο φως της ημέρας.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour

📞 22810 43225

Κάθε πιάτο φτάνει στο τραπέζι έχοντας ήδη διανύσει τη δική του διαδρομή.Από την πρώτη ύλη, στα χέρια που τη φροντίζουν, ...
16/08/2026

Κάθε πιάτο φτάνει στο τραπέζι έχοντας ήδη διανύσει τη δική του διαδρομή.

Από την πρώτη ύλη, στα χέρια που τη φροντίζουν, στη φωτιά που την αναδεικνύει και, τέλος, στα χέρια που την προσφέρουν.

Αρνάκι χεράκι σιγομαγειρεμένο με δεντρολίβανο.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

📞 22810 43225

Photography by Giorgos Alifragis

Φροντίδα.Χρόνος.Σεβασμός.Τα απαραίτητα για να αναδειχθούν οι πρώτες ύλες του τόπου μας.Έτσι αποκτούν γεύση οι αξίες μας....
11/08/2026

Φροντίδα.
Χρόνος.
Σεβασμός.

Τα απαραίτητα για να αναδειχθούν οι πρώτες ύλες του τόπου μας.

Έτσι αποκτούν γεύση οι αξίες μας.

Κόκορας με ταλιατέλες και ξινομυζήθρα Ίου.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

Ανακαλύψτε το στο τραπέζι μας.
📞 22810 43225

Photography by Giorgos Alifragis

Κολοκύθι. Ο πιο διακριτικός πρωταγωνιστής του μενού μας.Ενώνει αρώματα, υφές και γεύσεις σε μια ιδιαίτεραδροσερή καλοκαι...
06/08/2026

Κολοκύθι. Ο πιο διακριτικός πρωταγωνιστής του μενού μας.

Ενώνει αρώματα, υφές και γεύσεις σε μια ιδιαίτερα
δροσερή καλοκαιρινή σύνθεση.

Σαλάτα με κολοκύθι Σύρου, πορτοκάλι, σταφύλι,
πιπεριά και φρέσκα μυρωδικά.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

📞 22810 43225

Photography by Giorgos Alifragis

31/07/2026

Τα πιο πολύτιμα δώρα του Αιγαίου δεν χρειάζονται πολλά για να ξεχωρίσουν. Χρειάζονται τον σεβασμό που τους αξίζει.

Κριθαρότο θαλασσινών με φρέσκες γαρίδες και αχινό.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

Ανακαλύψτε το στο τραπέζι μας.
📞 22810 43225

25/07/2026

Κάθε ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία αξίζει ένα εξίσου ξεχωριστό τέλος.

Γι’ αυτό και το μενού των επιδορπίων μας φέρει την υπογραφή του βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin pastry chef, Μανώλη Στήθου.

Ένα φινάλε αντάξιο της εμπειρίας που προηγήθηκε.

Τάρτα λεμονιού.

Η ζωηρή οξύτητα του λεμονιού ισορροπεί με τη βελούδινη υφή και τις καραμελωμένες νότες της καμένης μαρέγκας, αφήνοντας μια καθαρή, δροσερή επίγευση.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

20/07/2026

Κάθε τόπος έχει τις γεύσεις που τον χαρακτηρίζουν.

Το ζητούμενο για εμάς δεν είναι η επανάληψη. Είναι η εξέλιξη, με σεβασμό στις πρώτες ύλες του τόπου μας.

Οι λουκουμάδες με παλαιωμένο τυρί Σαν Μιχάλη είναι μία από τις προτάσεις της κουζίνας μας που εκφράζουν καλύτερα αυτή τη φιλοσοφία.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

15/07/2026

Κάθε μέρα ξεκινά από μια διαφορετική ψαριά.

Και κάθε πιάτο με την ίδια δέσμευση: να αναδειχθεί η πρώτη ύλη, όπως της αξίζει.

Ταρτάρ ψαριού ημέρας.

Ανακαλύψτε το στο τραπέζι μας.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

Υπάρχουν γεύσεις που εντυπωσιάζουν τηστιγμή που τις δοκιμάζεις.Και γεύσεις που επιστρέφουν στη μνήμη πολύαργότερα.Ο συνδ...
10/07/2026

Υπάρχουν γεύσεις που εντυπωσιάζουν τη
στιγμή που τις δοκιμάζεις.

Και γεύσεις που επιστρέφουν στη μνήμη πολύ
αργότερα.

Ο συνδυασμός των δύο είναι αυτό που κάνει
ένα γεύμα πραγματικά αξέχαστο.

Ηλιοβασίλεμα | ΓΑΛΗΣΣΑΣ
The origin of flavour.

Address

Γαλησσας
Syros
84100

Opening Hours

Monday 13:30 - 23:30
Tuesday 13:30 - 23:30
Wednesday 13:30 - 23:30
Thursday 13:30 - 23:30
Friday 13:30 - 23:30
Saturday 13:30 - 23:30
Sunday 13:30 - 23:30

Telephone

+302281043325

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ηλιοβασίλεμα posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category