StegnaKozas seafood restaurant

27/02/2022

28/11/2021

Αν μου έλεγε κάποιος εκείνη τη μέρα του περσινού Νοέμβρη πως θα έφτανε η σημερινή μέρα θα τον έλεγα τρελό. Τελικά αποδείχθηκε πως είμαι όταν ξεκινούσα ξανά από την αρχή με ένα μάτσο σχολιαρόπαιδα όπως μου έλεγαν πως θα έφτανα στη σημερινή τελευταία μέρα για φετος. Αποδείξαμε πως δεν υπάρχουν όρια και αντοχές αν πραγματικά το θες και το αγαπάς! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!εναν έναν,τον Γρηγόρη που έχει όλα τα φόντα να γίνει ηγέτης στη κουζίνα,που δεν τα παράτησε ποτέ ακόμα και με 20 ώρες δουλειά που δεν πήρε πότε ρεπό,που δεν έλειψε ούτε μια μέρα ,που δάγκωνε τις κουτάλες και χτυπούσε το κεφάλι του στο ψυγείο..που τον έριξα κατευθείαν στα βαθειά ,στη φουρτούνα και βγήκε ζωντανός ! Στη Κική που μονο το στρώμα της στο μαγαζι δεν έφερε και δεν τα παράτησε ποτέ,στη Θαρρενη που έκανε Δυο δουλειές και άντεξε και μου λέγε μη φοβάσαι,δεν σαφηνω.Στο Τσαμπίκο που το ‘ΛΑΜΠΡΟΥ’ ακουγότανε 500 φορές τη μέρα.Τον Νικόλα που κοκκίνιζε από τα νεύρα του και μου λέγε ότι θα φάμε ξύλο σήμερα από τον κόσμο.Το Δήμο τον Μετερερερε που ηταν εκεί για μένα.Τον Στέφανο, που κάλυψε το κενό όταν έπρεπε,Τον Μουσταφά που έφευγε 7 το πρωί,Τον Χασίλ για τα 27000 μαχαιροπήρουνα που καθάρισε. Το Φιάρ που έγινε μπαλάκι του πινγκ πονγκ, Τον Ναΐμ που δεν καταλάβαινε γρι ελληνικά και τέλος στην Ελένη που που την έχωσα στη ΚΟΥΖΙΝΑ και δεν με απογοήτευσε,για όλα τα μπινελικια που μου έριχνε όποτε της έφερνα ψάρι ΜΙΙΙΞ!!!Τους ζήτω συγνώμη για όλες τις φωνές για όλο το χώσιμο που τους έβαλα ,για όλα τα νεύρα που είχα κάθε πρωί . Ήταν η πιο περίεργη αλλόκοτη και δύσκολη σεζόν και σήμερα φτάνει στο τέλος της για φετος. Υπήρξαν στιγμές που νόμιζα πως δεν θα ανοίξω πως δεν θα αντέξω ,πως θα τα παρατήσω. Για όλες αυτές τις μερες που κοιμήθηκα στα πατώματα και δεν είχα κουράγιο να πάω σπίτι ,μερες που έκλαιγα από την εξάντληση που έλεγα όχι άλλο ,αλλά τα ΚΑΤΑΦΕΡΑΜΕ!
Λάθη έγιναν πολλά που μας έκαναν πιο δυνατούς ,που μας πείσμωναν να γίνουμε καλύτεροι για σας.
ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΣΤΗΡΙΞΑΤΕ ΓΙΑ ΑΛΛΗ ΜΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΤΗ ΠΙΟ ΔΥΣΚΟΛΗ ΑΠΟ ΟΛΕΣ.
Γιατι στο τέλος είναι αυτή η γλυκόπικρη γεύση που μένει ,της ικανοποίησης πως πέρασε και αυτό ,πως αυτό που αγαπάς δεν θα σε προδώσει ποτέ αν το κανείς με μεράκι.
Τώρα πια θα κοιμαμαι με το γιο μου.

01/12/2020

Το εστιατόριο StegnaKozas seafood restaurant αναζητά προσωπικό για τη νέα χρονιά στις εξής θέσεις:

• Ζεστή & κρύα κουζίνα
• Λάντζα

Αποστολή βιογραφικών στο [email protected] ή στο inbox, αφήνοντας τηλέφωνο επικοινωνίας.

*Οι θέσεις απευθύνονται για εργασία πρωινής η βραδινής βάρδιας, χειμώνα-καλοκαίρι.

26/06/2020

Κολιος μαρινάτος , γαλέτα περικαυτης, μποστάνι λαχανικών . Welcome !

13/06/2020

New entry-back to the roots ... ψητή Ρέγγα κρεμα άλμης δυόσμο τηγανιτο ψωμί Λαχανικα σχάρας λακανιδι ξύλινο..herring salad grilled vegetables wooden bowl.

29/11/2019

Μετά από 4320 ώρες, μουρμούρας, νεύρων, έντασης, τσακωμών, δακρύων, γελιων, ευχαρίστησης, ικανοποίησης και χαράς ήρθε και η ώρα της ξεκούρασης.
Ώρα για αυτοκριτική - ηρεμία - οικογένεια.
Από τον Dimitris Kozas, την Άννα, το Δήμο, τον Στέργο, την Έμμα, την Λίτσα, το Νίκο, τον Τσαμπίκο, την Ελόνα & τον Παναγιώτη σας ευχόμαστε από καρδιάς καλό χειμώνα και υγιείς γιορτές. Αμέτρητα ευχαριστώ που μας δίνετε κουράγιο να συνεχίζουμε.
Τα λέμε από κοντά τα φώτα!

After 4320 hours of stress, tension, tears, laughter, pleasure, contentment and joy, the time for rest, has finally come.
Time for self-criticism - serenity - family.
From Dimitris Kozas, Anna, Dimos, Stergos, Emma, Litsa, Nikos, Tsambikos, Elona & Panayiotis we wish you a good winter and happy holidays. Τhank you for giving us the courage to continue.
We will be back on January 6th!

01/08/2019

«Το κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο».

Εδώ θα τον βρείτε σε μους λευκού ταραμά πάνω σε μπισκότο ροδίτικης λαδόπιτας , κρέμα ρόδι πέρλες ελαιόλαδου και φύκι τηγανητό σε σταχτόνερο.

At StegnaKozas Seafood Restaurant we serve the mackerel in white tarama mousse over a Rhodian biscuit, pomegranate cream olive oil pearls and seaweed fried in lye.

13/06/2019

Από όλους εμάς εδώ στο StegnaKozas seafood restaurant, ευχές για ένα όμορφο τριήμερο όπου και αν πάτε, ότι και αν κάνετε 🌞

StegnaKozas | Tα καλοκαίρια σας όπως πρέπει να είναι

02/06/2018