Tsambikos Restaurant 1977

Tsambikos Restaurant 1977 Serving traditional Greek flavours since 1977. When in Rhodes, think of Tsambikos.

FRESH CATCH
06/06/2026

FRESH CATCH

Κάποιες συνταγές γράφονται σε χαρτί.Κάποιες άλλες περνούν από γενιά σε γενιά.Μέσα από χρόνια στην κουζίνα. Μέσα από πρωι...
04/06/2026

Κάποιες συνταγές γράφονται σε χαρτί.

Κάποιες άλλες περνούν από γενιά σε γενιά.

Μέσα από χρόνια στην κουζίνα. Μέσα από πρωινά δίπλα στη θάλασσα. Μέσα από χέρια που έμαθαν παρατηρώντας, δοκιμάζοντας και επαναλαμβάνοντας.

Στο Tsambikos 1977, η ιστορία μας δεν ήταν ποτέ μόνο το φαγητό.

Είναι η οικογένεια, η παράδοση και οι άνθρωποι που συνεχίζουν να τη μεταφέρουν καθημερινά, χρόνο με τον χρόνο.

Από το 1977 μέχρι σήμερα. Και συνεχίζουμε.

Πριν γίνει εστιατόριο, πριν το όνομα γίνει σημείο αναφοράς δίπλα στη θάλασσα, υπήρχε απλώς εκείνος.Ο άνθρωπος που έμαθε ...
28/05/2026

Πριν γίνει εστιατόριο, πριν το όνομα γίνει σημείο αναφοράς δίπλα στη θάλασσα, υπήρχε απλώς εκείνος.

Ο άνθρωπος που έμαθε στην οικογένεια τι σημαίνει δουλειά, φιλοξενία και σεβασμός στην πρώτη ύλη. Που έχτισε το Tsambikos 1977 με υπομονή, συνέπεια και αγάπη για αυτό που δημιουργούσε καθημερινά.

Σήμερα, κάθε πιάτο, κάθε λεπτομέρεια και κάθε στιγμή μέσα σε αυτόν τον χώρο κουβαλά κάτι από τη δική του φιλοσοφία.

Γιατί κάποια μέρη δεν χτίζονται μόνο με τοίχους και τραπέζια.
Χτίζονται από ανθρώπους.

Φιλέτο τόνου.
26/05/2026

Φιλέτο τόνου.

Ενα απέραντο γαλάζιο το Αιγαίο.
23/05/2026

Ενα απέραντο γαλάζιο το Αιγαίο.

Υπάρχει κάτι αληθινό σε ένα τραπέζι δίπλα στη θάλασσα.Ο ήχος από τα πιάτα, το αλάτι στον αέρα, τα χέρια που δουλεύουν στ...
21/05/2026

Υπάρχει κάτι αληθινό σε ένα τραπέζι δίπλα στη θάλασσα.
Ο ήχος από τα πιάτα, το αλάτι στον αέρα, τα χέρια που δουλεύουν στην κουζίνα, γνώριμα πρόσωπα που περνούν ανάμεσα στα τραπέζια.

Το Tsambikos 1977 χτίστηκε γύρω από αυτή την αίσθηση. Γύρω από τον ρυθμό, το craft και τη φιλοξενία που διαμορφώνεται μέσα στα χρόνια.

Όλα τα υπόλοιπα έρχονται φυσικά.

Η φιλοσοφία μας βασίζεται στην πρώτη ύλη, στον χρόνο και στη λεπτομέρεια. Στο να αφήνουμε το Αιγαίο, τα προϊόντα και η τ...
18/05/2026

Η φιλοσοφία μας βασίζεται στην πρώτη ύλη, στον χρόνο και στη λεπτομέρεια. Στο να αφήνουμε το Αιγαίο, τα προϊόντα και η τεχνική να συνυπάρχουν χωρίς υπερβολές.

Από το 1977 μέχρι σήμερα, η λογική παραμένει η ίδια:
καλό φαγητό, σωστό craft και ένας χώρος που νιώθει αβίαστα οικείος δίπλα στη θάλασσα.

Φιλέτο τόνου, δουλεμένο με ακρίβεια.Μας αρέσει να κρατάμε τα πράγματα καθαρά όταν η πρώτη ύλη είναι σωστή. Να αφήνουμε τ...
12/05/2026

Φιλέτο τόνου, δουλεμένο με ακρίβεια.

Μας αρέσει να κρατάμε τα πράγματα καθαρά όταν η πρώτη ύλη είναι σωστή. Να αφήνουμε τη γεύση να μιλά χωρίς υπερβολές, χωρίς περιττές παρεμβάσεις.

Για εμάς, ο τόνος δεν χρειάζεται να εντυπωσιάσει με φασαρία. Η ένταση βρίσκεται ήδη στην υφή, στη φρεσκάδα, στη λεπτομέρεια.

Το υπόλοιπο είναι θέμα ισορροπίας.

Κάθε πρωί ξεκινά με την ίδια βάση.Τη θάλασσα.Το φρέσκο ψάρι δεν είναι απλώς μια επιλογή για εμάς, είναι ολόκληρη η φιλοσ...
09/05/2026

Κάθε πρωί ξεκινά με την ίδια βάση.
Τη θάλασσα.

Το φρέσκο ψάρι δεν είναι απλώς μια επιλογή για εμάς, είναι ολόκληρη η φιλοσοφία της κουζίνας μας. Δεν μας ενδιαφέρει να κρύψουμε την πρώτη ύλη πίσω από υπερβολές και περιττές τεχνικές. Μας ενδιαφέρει να τη σεβαστούμε.

Γι’ αυτό και το μενού μας προσαρμόζεται σε ό,τι δίνει το Αιγαίο.

ΓΙΑΟΥΡΤΙ / ΑΓΓΟΥΡΙ / ΣΚΟΡΔΟ / ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
07/05/2026

ΓΙΑΟΥΡΤΙ / ΑΓΓΟΥΡΙ / ΣΚΟΡΔΟ / ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Address

Kathara Beach, Faliraki
Ródos
85100

Opening Hours

Monday 13:00 - 23:00
Tuesday 13:00 - 23:00
Wednesday 13:00 - 23:00
Thursday 13:00 - 23:00
Friday 13:00 - 23:00
Saturday 13:00 - 23:00
Sunday 13:00 - 23:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Tsambikos Restaurant 1977 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category