Το καφέ “ο Πλάτανος” είναι ένα σύγχρονο καφενείο που ξεκουράζεται κάτω από τον ίσκιο και το πυκνό φύλλωμα του μεγαλύτερου πλατάνου των Μελάμπων. Λίγο πιο πάνω από την κεντρική πλατεία του χωριού, ανηφορίζοντας τα πέτρινα σοκάκια θα βρεθείτε στην κάτω βρύση του χωριού και στο δροσερό μας στέκι. Πηγή ζωής για το καφέ μας είναι τα τρεχούμενα νερά του χωριού μας, το περήφανο αιωνόβιο δέντρο μας, τα εκατοντάδες σπουργίτια που το κατοικούν και το κελαηδούν, το ιστορικό παραδοσιακό εκκλησάκι της Αγίας Παρασκευής που επέζησε από την Τουρκοκρατία, η νεολαία αλλά και η σοφία των παπουδων μας, η Κρητική φιλοξενία και οι ζωντανές παραδοσιακές (και οχι μόνο) μουσικές στιγμές που εκφράζουν την ύπαρξη μας. Στον Πλάτανο μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ, τη ρακί, το αναψυκτικό σας ή οποιοδήποτε ποτό, να δοκιμάσετε τις παραδοσιακές μας ποικιλίες, τις κρέπες και τα γλυκά μας, το κρητικό σφουγγάτο (ομελέτα), πίτσες, club sandwich ή και να πάρετε το πρωινό σας, παρέα με τους κατοίκους του χωριού μας -διαπιστώνοντας ετσι και την μεγάλη αγάπη για τον τόπο τους.
Λίγα λόγια για τις Μέλαμπες: Παραδοσιακό χωριό του Δήμου Λάμπης, βρίσκεται στη βόρεια πλαγιά του όρους Βουβάλα. Η απόσταση του χωριού από το Ρέθυμνο είναι 47 χιλ. και φτάνει κανείς αν από το 42ο χιλιόμετρο του δρόμου Ρέθυμνο – Αγ.Γαλήνη παρακάμψει δεξιά και προχωρήσει 5 χιλ . Από την Αγ. Γαλήνη φθάνει ο επισκέπτης αν διανύσει 10 χιλιόμετρα από τον παλιό, ανηφορικό αλλά μαγευτικό δρόμο προς το Ρέθυμνο, διαδρομή που του δίνει τη δυνατότητα να απολαύσει κάτω από τα πόδια του μια μοναδική θέα θάλασσας και στεριάς . Απέναντι από τις Μέλαμπες βρίσκεται ο Ψηλορείτης που έχει υψόμετρο 2456 μ. και το όρος Κέδρος 1500 μ. Το υψόμετρο του χωριού είναι 600 μ. και στην τελευταία απογραφή είχε 950 κατοίκους .
