15/07/2026
❤️ MERCI.
Hier soir, le temps de quelques heures, Stou Fred a repris vie.
Un immense merci à Tami, Noa, Spiros, Christos et Nathalie pour leur confiance, leur énergie et leur professionnalisme. Sans vous, cette belle parenthèse n’aurait pas été possible. 🙏
Merci également à vous tous, les fidèles de Stou Fred, d’être venus si nombreux. Voir autant de visages connus, retrouver vos sourires, vos habitudes et votre enthousiasme m’a profondément touché. Vous m’avez permis de revivre, le temps d’une soirée, l’esprit de ce restaurant qui nous a tant réunis.
Pardonnez-moi si je n’ai pas été aussi présent en salle que je l’aurais souhaité… J’étais simplement là où je suis le plus heureux : derrière les fourneaux.
Et au fond, c’est peut-être ça l’essentiel : si vous étiez heureux, alors moi aussi je l’étais.
Merci du fond du cœur. ❤️
À très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes.
❤️ THANK YOU.
Last night, for a few hours, Stou Fred came back to life.
A huge thank you to Tami, Noa, Spiros, Christos, and Nathalie for their trust, energy, and professionalism. Without you, this wonderful interlude wouldn’t have been possible. 🙏
Thank you also to all of you, Stou Fred’s loyal patrons, for coming out in such large numbers. Seeing so many familiar faces, and seeing your smiles, your usual ways, and your enthusiasm again, touched me deeply. You allowed me to relive, for one evening, the spirit of this restaurant that has brought us all together so many times.
Please forgive me if I wasn’t as present in the dining room as I would have liked… I was simply where I’m happiest: behind the stove.
And deep down, maybe that’s what really matters: if you were happy, then so was I.
Thank you from the bottom of my heart. ❤️
See you very soon for new culinary adventures.
