07/10/2026
MEET THE CUT - 01 / Το Ribeye
Κόβεται από τα πλευρά, εκεί που η γεύση μένει μέσα στο λίπος. Τρεις μύες σε ένα steak, και το cap(spinalis) είναι η πιο πλούσια μπουκιά στο ξύλο.
Στο Moo Casa το βρίσκεται σε τρεις εκδοχές:
• Rib Eye- Black Angus - Uruguay 300g
• Bone-in Prime Rib Eye - USA 600g+
• Tomahawk- Black Angus - USA 1 kg+ για να το μοιραστείτε
🔥 Πάνω από κάρβουνο, medium rare προς medium, για να λιώσει το marbling μέσα στο κρέας.
🍷 Στο ποτήρι Catena Zapata Malbec ή Αρμακάς Κτήμα Αιβαλή (και σε ποτήρι)
🔗 Κράτηση τραπεζιού στο link του bio.