Food Experts

24/12/2022

29/07/2022

20/07/2022

https://paxxi.gr/tips/kanones-ygieinis-trofimon/

Σε ένα τραπέζι, μαγειρεύουμε, τρώμε κι ευχαριστιόμαστε, φροντίζοντας πάντα για το καλύτερο για την οικογένεια και τους φίλους μας! Ο ΕΦΕΤ, σε συνεργασία με την Ευ...

18/07/2022

Προσπαθούμε να ακολουθούμε όλους τους κανόνες υγιεινής τροφίμων, για να προστατεύουμε εμάς και τους δικούς μας ανθρώπους, μαγειρεύουμε σωστά τα τρόφιμά μας, τα αποθηκεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στα ντουλάπια και στο ψυγείο.

Όμως πώς πρέπει να καθαρίζουμε το ψυγείο μας❓❗️

🟢 Καθαρίζουμε και απολυμαίνουμε τακτικά όλες τις επιφάνειες του ψυγείου, ιδιαίτερα στις λαβές ανοίγματος των ραφιών της πόρτας και στους εσωτερικούς χώρους αποθήκευσης, ειδικά όπου υπάρχουν λεκέδες κι αποξηραμένα υπολείμματα τροφίμων.
🟠Ενδείκνυται να καθαρίζονται όλες οι επιφάνειες του ψυγείου με ένα πανάκι, εμποτισμένο με ζεστό νερό (πάνω από 40 ◦C), στο οποίο θα έχουμε διαλύσει λίγο σαπούνι. Στη συνέχεια, ξεπλένουμε καλά με νερό και να σκουπίζουμε με καθαρή πετσέτα ή ρολό κουζίνας.
❌ Αποφεύγουμε απορρυπαντικά και σκληρά μέσα (όπως τραχιά σφουγγάρια και πανιά) που μπορούν να επηρεάσουν την γεύση των τροφίμων αλλά και να φθείρουν τις επιφάνειες του ψυγείου, δημιουργώντας νέες εστίες μικροβίων.

Πληροφορίες από το εγχειρίδιο του ΕΦΕΤ "Τρώγοντας με ασφάλεια στο σπίτι"

16/07/2022

http://www.minagric.gr/index.php/el/the-ministry-2/grafeiotypou/deltiatypou/13266-dt140722a

20/06/2022

https://www.efet.gr/index.php/el/enimerosi/deltia-typou/anakleiseis-cat/item/5143-deltio-typou-anaklisi-mi-asfaloys-trofimou-mpouti-kotopoulou-katepsygmeno

Βρίσκεστε εδώ: Αρχική Ενημέρωση Δελτία Τύπου Αθήνα, 20 Ιουνίου 2022 Δελτίο Τύπου Ο Ε.Φ.Ε.Τ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου, κ...

07/06/2022

https://www.efsa.europa.eu/en/news/cannabidiol-novel-food-evaluations-hold-pending-new-data?fbclid=IwAR2fO0004qAx-pj8eNr2buvEqEOWiyKSc06PQ1CSB-uzHKgXnhMLRfjoMSQ

EFSA’s scientists cannot currently establish the safety of cannabidiol (CBD) as a novel food due to data gaps and uncertainties about potential hazards related to CBD intake.

07/06/2022

https://www.google.gr/amp/s/www.iatropedia.gr/diatrofi/pagkosmia-imera-asfaleias-trofimon-asfalestera-trofima-kalyteri-ygeia/155880/amp/

Η Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων (World Food Safety Day) γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 7 Ιουνίου.

02/06/2022

Κάθε εποχή αλλά ακόμη περισσότερο το καλοκαίρι, με την ζέστη, τα φρούτα και οι σαλάτες έχουν την τιμητική τους! Ας δούμε τον τρόπο να τα καθαρίζουμε σωστά πριν τα καταναλώσουμε!

29/05/2022

https://fstdesk.com/t/the-use-of-ultrasound-for-preventing-honey-crystallization/9996

The aim of this study was to evaluate the effect of ultrasound treatment for preventing honey crystallization on the physicochemical and microbiological properties of unifloral honey and polyfloral honey. Honey samples without any treatment were used as a control group for comparison. The effect of....