Vafios Taverna

27/07/2026

Παραλάβαμε σήμερα μια μεγάλη διάκριση για την Ταβέρνα Βαφειός για τις εξαιρετικές Zero Waste πρωτοβουλίες και την απονομή Χρυσής διάκρισης για δεύτερη συνεχή χρονιά και για το 2026.
Συνεχίζουμε να παντρεύουμε την παράδοση μαζί με την καινοτομία και την προστασία του περιβάλλοντος. Διαχείριση απορριμμάτων, ανακύκλωση, φωτοβολταϊκά, φόρτιση ηλεκτρικών αυτοκινήτων, εξοικονόμηση νερού και προϊόντα από το δικό μας περιβόλι.

Στις 9/7/2026 πραγματοποιήθηκε η 7η Συνεδρίαση της Επιτροπής Απονομής ZERO WASTE HORECA Διακρίσεων και απένειμε 191 ZERO WASTE HORECA ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ (ΧΡΥΣΕΣ: 7, ΑΡΓΥΡΕΣ: 27, ΧΑΛΚΙΝΕΣ: 157).
Το πρόγραμμα Zero Waste HORECA υλοποιείται από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης, με τη χρηματοδότηση του The Coca-Cola Foundation, και τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας και μετρά σήμερα περισσότερα από 3.200 επιχειρήσεις – μέλη.

26/07/2026

Στον Βαφειό, εκεί όπου το βουνό κοιτάζει τη θάλασσα
Ένα άλλο βράδυ θα ανηφορίσουμε προς τον Βαφειό, το μικρό χωριό στις πλαγιές του Λεπέτυμνου. Στην ταβέρνα «Βαφειός» το δείπνο έχει τον χαρακτήρα εκδρομής σε εξοχικό σπίτι. Ο αέρας είναι διαφορετικός, η θέα ανοίγει προς τον Μόλυβο και το κάστρο, και οι γεύσεις στρέφονται από τη θάλασσα προς τη γη: ντόπια κρέατα, μαγειρευτά, τυριά, λαχανικά, συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά χωρίς να χρειάζονται επεξηγήσεις.
Ευχαριστούμε VASSILIS KOUTSAVLIS

Μια πρόσκληση στους φίλους μου να συναντηθούμε, από την 1η έως τις 24 Αυγούστου, στο ωραιότερο μπαλκόνι του Αιγαίου

26/07/2026

Η αυθεντική εμπειρία της Λεσβιακής γαστρονομίας από το 1987 !
Αυτή την περίοδο κάντε κράτηση εγκαίρως.
---------------
The authentic culinary experience of Lesvos since 1987 !
During this period, book in advance.

21/07/2026

Νέα χρυσή διάκριση Zero Waste HORECA για την ταβέρνα «Βαφειός» στη Λέσβο, που επενδύει στην ανακύκλωση, την καθαρή ενέργεια και τα τοπικά προϊόντα.

21/07/2026

Μια ταβέρνα στο Βαφειός της Λέσβου ανανέωσε και φέτος την Χρυσή διάκριση στο χώρο της εστίασης στην Ελλάδα, για

19/07/2026

14/07/2026

Immerse yourself in the authentic flavors of Lesvos!
• Traditional recipes since 1987
• Fresh ingredients from local farmers
Experience the real taste of Greece!
Book now and indulge your senses!"

"the authentic culinary experience of Lesvos since 1987"

01/07/2026

"the authentic culinary experience of Lesvos since 1987"

21/06/2026

Καλή Κυριακή !