vafios_taverna

24/04/2026

24/02/2026

Μία μεγάλη διάκριση για την Ταβέρνα Βαφειός ως πρώτη επιχείρηση στην εστίαση για τις εξαιρετικές Zero Waste πρωτοβουλίες και την απονομή Χρυσής διάκρισης για το 2025.

Στις 13 Φεβρουαρίου 2026 και για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής των Zero Waste HORECA Διακρίσεων, τιμώντας τις πρωτοβουλίες, την αποτελεσματικότητα και τη δέσμευση των επιχειρήσεων-μελών του προγράμματος Zero Waste HORECA για τη βιωσιμότητα, στο πλαίσιο της έκθεσης HORECA 2026.
Το πρόγραμμα Zero Waste HORECA υλοποιείται από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης, με τη χρηματοδότηση του The Coca-Cola Foundation, και τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας και μετρά σήμερα περισσότερα από 3.200 επιχειρήσεις – μέλη.
Στη φετινή απονομή, 425 επιχειρήσεις-μέλη διακρίθηκαν με Χρυσή, Αργυρή και Χάλκινη Zero Waste Διάκριση, για τις πρακτικές βιωσιμότητας που υιοθέτησαν σε όλο το φάσμα των δραστηριοτήτων τους, μετά από αξιολόγηση της 29μελούς επιτροπής που αποτελείται από εκπροσώπους της πολιτείας (ΥΠΕΝ, ΕΟΑΝ, Τοπική Αυτοδιοίκηση), της ακαδημαϊκής κοινότητας και οικονομικών και κοινωνικών φορέων. Παράλληλα, 10 επιχειρήσεις επιβραβεύτηκαν με χρηματικό έπαθλο για τις εξαιρετικές τους Zero Waste πρωτοβουλίες.

13/12/2025

Καλό Σαββατοκύριακο !
Ενημερωθείτε για το εορταστικό πρόγραμμα λειτουργίας και για τα ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς https://vafios.com/el/christmas-el/

05/12/2025

Ανοιχτά ως τα Φώτα. Ενημερωθείτε για το εορταστικό μας πρόγραμμα https://vafios.com/el/christmas-el/ και κλείστε εγκαίρως τραπέζι. Ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς με ζωντανή μουσική στον Βαφειό.

29/11/2025

Ανοιχτά από σήμερα Σάββατο 29 Νοεμβρίου για Σαββατοκύριακα και γιορτές. Ενημερωθείτε για το αναλυτικό εορταστικό μας πρόγραμμα https://vafios.com/el/
RESERVE 22530 71752
………

We are opening from Saturday, November 29th for weekends and holidays. Check out our detailed festive program https://vafios.com/el/

24/11/2025

Ανοίγουμε από το Σάββατο 29 Νοεμβρίου για Σαββατοκύριακα και γιορτές. Ενημερωθείτε για το αναλυτικό εορταστικό μας πρόγραμμα https://vafios.com/el/
RESERVE 22530 71752
………

We are opening from Saturday, November 29th for weekends and holidays. Check out our detailed festive program https://vafios.com/el/

11/10/2025

Καλημέρα τελευταίο Σαββατοκύριακο για αυτό το καλοκαίρι. Good morning, last weekend of summer.

23/07/2025

Η Ταβέρνα Βαφειός απέσπασε την Χρυσή διάκριση στο χώρο της εστίασης στην Ελλάδα, για το ZERO WASTE HORECA. Διάκριση που απονεμήθηκε κατά την 5η Συνεδρίαση της Επιτροπής Απονομής Διακρίσεων. Η Βαφειός ταβέρνα ένας μοναδικός γαστρονομικός προορισμός στην Λέσβο απέσπασε την χρυσή διάκριση στα βραβεία Zero Waste. Τα βραβεία διοργανώνονται δύο φορές τον χρόνο από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης και το Ίδρυμα Zero Waste της Coca Cola, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας.
Η αναγνώριση αυτή αντανακλά στην δέσμευσή μας και στην υιοθέτηση πρακτικών που προστατεύουν το περιβάλλον και ενισχύουν την αειφορία. Οι βασικοί άξονες της στρατηγικής του περιλαμβάνουν:
– Διαχείριση απορριμμάτων που δίνει προτεραιότητα στην ανακύκλωση και τη μείωση της σπατάλης.
– Εξοικονόμηση ενέργειας, φωτοβολταϊκά και σταθμό φόρτισης ηλεκτρικών αυτοκινήτων, συστήματα εξοικονόμηση νερού στην επιχείρηση και στην άρδευση στο βιολογικό περιβόλι, εφαρμογή καινοτόμων τεχνολογιών για τη μείωση των φυσικών πόρων που καταναλώνονται.
– Προμήθεια πρώτων υλών, εστιάζοντας σε τοπικά και βιώσιμα προϊόντα που υποστηρίζουν τη λειτουργία με περιβαλλοντική υπευθυνότητα.

28/05/2025

Thank you for this amazing gift!!!