What are the opening hours?

Tuesday 18:30 - 00:00 Wednesday 18:30 - 00:00 Thursday 18:30 - 00:00 Friday 18:30 - 00:00 Saturday 18:30 - 00:00 Sunday 18:30 - 00:00

Aspasia Restaurant Mani

Name: Aspasia Restaurant Mani
Address: Stavri village, Lagia, 23071, GR
Telephone: +306981477561
Price range: $$$

Home
Greece
Lagia
Aspasia Restaurant Mani

Seasonal, local cuisine by chef Stavriani Zervakakou

20/05/2026

An act of sensory resistance against an erasing world. Two dishes acting as fleeting monuments of the Mani landscape in spring, capturing the profound beauty of the season.

Slightly marinated local red shrimp and saddled seabream, fresh green plums and cherry in brine, Vatika onion, cured bergamot, wild carrot and parsley blossoms, fleur de sel, red pepper flakes, fresh things & scents.

Vermicelli from Giannitsa cooked in smoked seafood & veg stock, fresh peas, monkfish cooked on woodfire, Corfu noumboulo, bukovo, preserved bitter orange, green, crushed olive brine, fresh things & scents.

*May Openings:
• Every Friday & Saturday: 15:00 - 21:00
• Every Sunday: 12:00 - 15:00

》Res.: +30 6981477561

Stavri, Mani

15/05/2026

Για δεύτερη φορά, το Aspasia λαμβάνει Βραβείο Σύγχρονης Ελληνικής Κουζίνας και η συγκίνησή μου είναι τεράστια. Νιώθω βαθιά τιμή που βρίσκομαι ανάμεσα σε κορυφαίους δημιουργούς της γαστρονομίας, οι οποίοι αναδεικνύουν την αγνή πρώτη ύλη και τη μαγεία του κοινού τραπεζιού.

Η διάκριση αυτή φέρνει στο προσκήνιο και τη Μάνη, την πατρίδα μου, που αποτελεί την αστείρευτη πηγή της έμπνευσής μου.

Φυσικά, τίποτα δεν θα γινόταν χωρίς τη σταθερή μου ομάδα από την πρώτη μέρα:

* Τον πολύτιμο συνεργάτη μου, τον αδερφό μου Μιχάλη Ζερβακάκο ()
* Την υπέροχη front lady Κατερίνα Μανίκα
* Τον αγαπημένο μου Naveed
* Τον φίλο μου και hospitality expert Αγγελή Νάνο ()
* Την Πέπη Λαγωνίκα (Mani Traveler Greece) που πλάθει επικοινωνιακά τον μαγεμένο κόσμο μας, εδώ στο Σταυρί της Μέσα Μάνης.

Ένα μεγάλο ευχαριστώ και στην Κάλια Κωνσταντινίδου και τον Αντώνη Ηλιόπουλο (Empeiria Group) που ένωσαν τις δυνάμεις τους μαζί μας.
Σας ευχαριστούμε!

Σταυριανή Ζερβακάκου

🍴
📍Stavri, Mani

11/05/2026

This or that?

Grilled scorpion fish collar, Feneos vanilla beans braised in EVOO, bergamot juice & Kydonitsa by , free-range egg poached in siglino fat, vinegar & herbs, garlic/cilantro/pistachio paste, brown butter, fresh greens & scents.

Butterflied local shrimp, pink grapefruit flesh and juice, diced pickled pomelo, Vatika onion rainbows, oxalis and mustard blossoms with their tiny leaves, house-made green olive brine, ground terebinth seeds, handpicked fleur de sel, EVOO from dry-farmed Koroneiki trees, marjoram, fresh things and scents from our courtyard.

*May Openings:
• Every Friday & Saturday: 15:00 - 21:00
• Every Sunday: 12:00 - 15:00

》Res.: +30 6981477561

🍴
📍Stavri, Mani

21/04/2026

Το Aspasia ανοίγει κάθε ΠΣΚ* του Μαΐου μέσα στα αρώματα και τα χρώματα της ανοιξιάτικης Μάνης, για να δημιουργήσει με ό,τι προσφέρει η γη και η θάλασσα του τόπου.

Πιλάφι με κεράσια και ροφό, μούσμουλα λαδερά με αγκινάρες, αρνίσια γλυκάδια και κόκκινη γαρίδα στη σχάρα, γαλατόπιτες με προζυμένιο φύλλο και φρούτα μαγιάτικα, πλιγουροσαλάτες, πίτες με κολοκυθάκια και παλαιωμένο ανθότυρο, γρανίτες χαμομήλι και φρέσκες μυρωδιές,

σαν κι αυτές που αφήνει πίσω της η Περσεφόνη, καθώς επιστρέφει στη ζωή από τον Κάτω Κόσμο.

*Μέρες & Ώρες λειτουργίας:
• Κάθε Παρασκευή & Σάββατο: 15.00-21.00
• Κάθε Κυριακή:12.00-15.00
• Κλειστά το ΠΣΚ 8-10 Μαΐου

》 Κρατήσεις: +30 6981477561

Aspasia opens every Fri-Sat-Sun* in May, amidst the scents and colours of Mani in spring, to create with the seasonal treasures of the local land and sea.

Pilaf with cherries and grouper; loquats cooked in olive oil with artichokes; lamb sweetbreads and grilled red shrimp; milk pies with sourdough phyllo and May fruits; bulgur salads; pies with zucchini and aged anthotyros cheese; chamomile granitas and fresh scents,

like the ones Persephone leaves in her wake as she returns to life from the Underworld.

*Opening Days & Hours:
• Every Friday & Saturday: 15:00 - 21:00
• Every Sunday: 12:00 - 15:00
• Closed: May 8th - 10th

》Res.: +30 6981477561

🍴
📍Stavri, Mani

06/04/2026

As we return for the Easter season, and some of you will be meeting us for the first time, we’re putting faces to the hands that define Aspasia's spirit - new entry at the end!

Meet the team:

• Cheffe & vision: Stavriani Zervakakou
• Grill master & co-visioner: Michalis Zervakakos
• Front lady & Wine steward: Katerina
• Sparkling clean everything: Naveed

This Easter, we are delighted to welcome
Angelis Nannos on our team, Chef Stavriani’s longtime friend and internationally acclaimed hospitality professional. He is here to ensure your culinary experience is truly memorable.

Easter opening: 8-18/4
》Res.: +30 6981477561

📍 Stavri, Mani

30/03/2026

Greek Easter in Aspasia’s courtyard, beneath the gaze of the stone towers, as the air fills with wildflowers. We set the table and surrender to the cycle of life.

• EASTER MENU •
Holy Week: fasting and oil-based dishes. Seafood with peas, artichoke & sardine pies, seasonal salads, Mani-style potatoes and whatever the land and sea provide.

Easter feast: wood-fired suckling pig with wild sage & lemon leaves, grilled gardoumbakia*, goat tartare, lamb neck soup with unripe almonds, kokoretsi* fricassee, magiritsa* pie, lamb liver (old Mani recipe), sweetbreads on the coals, paspalas* with pork cheeks, gkogkes* with braised goat & burnt mizithra*, orange salad, milk pie with strawberry.

Selected greek wines to match.

• DEEP HOUSE BBQ PARTY- EASTER TUESDAY
Open embers, meat on the fire, spring in the air.
DJ set: Johnny Deep
Grill: Michalis Zervakakos

• TAKE AWAY- EASTER BAKES (PRE-ORDER) •
Sourdough loaves with wild herbs from Inner Mani, Maniot milk pies, sourdough tsoureki with our jams.
Order at least one day ahead.

INFO
•Holy Wednesday 8/4 – Saturday 18/4 (14:00–20:00)
•Party: Tuesday 14/4 from 18:00

• Reservations & pre-orders: +30 6981477561

📍 Stavri, Mani

05/03/2026

Αυτό το πενθήμερο της 25ης Μαρτίου, το Aspasia στρώνει τραπέζι με αυτά που μας εμπιστεύεται η γη κι οι θάλασσες της Μάνης:

Άγρια χόρτα, ταραμάς, μάραθα και γαρίδες, αγκιναρόπιτες και σαρδελόπιτες με προζυμένιο φύλλο, ψαρόσουπες με ό,τι φέρει το καΐκι, λίγες μερίδες πατελιόρυζο, ορφανοί ντολμάδες με φύλλα μολόχας, παντζάρια στη θράκα, αγκινάρες Μικρομάνης με κουκιά, κουταλίδες σιροπιαστές και εκπλήξεις καλοδεχούμενες απ'τα πνεύματα της Άνοιξης.

• Παρασκευή 20/3 - Τετάρτη 25/3: 14:30 - 20:00
• Κρατήσεις: +30 6981477561

Throughout the five-day March 25th holiday, Aspasia is setting a festive table with the freshest ingredients from the Mani peninsula. From the soil to the sea, we are serving everything that the local landscape has to offer.

Wild greens, taramas, fennel and shrimp, artichoke pies and sardine pies with sourdough phyllo, fish soups with whatever the fisherman brings in, a few servings of pateliorizo (limpet pilaf), vegan dolmades wrapped in mallow leaves, beets over our own embers, wild artichokes with broad beans, syrupy koutalides (the local fitters) and welcomed surprises from the spirits of Spring.

• Friday 20/3 - Wendsday 25/3: 14 30-20.00
• • Res.: +30 6981477561

📍

12/02/2026

Αυτό το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας μαγειρεύουμε χταπόδια, σουπιές και
γαρίδες με χειροποίητα μανιάτικα λαζάνια.
Καλαμάρια στα κάρβουνα και γιαχνί. Κολλαγονούχες ψαρόσουπες με διάφορα πετρόψαρα και σμέρνες, αλλά και γιουβέτσι θαλασσινών με ό,τι φέρει το καΐκι.

Συνοδεύουν: μαραθόπιτες, σαρδελόπιτες, μανιάτικης κοπής τηγανιτές πατάτες, τα τουρσιά μας, ταραμάς, κουκόφαβα κι οι δικές μας λαγάνες.

Στο φόντο, ο καλός μας ο Σαγγιάς, γύρω μας ανθισμένοι ελαιώνες και πύργοι που σιγά-σιγά ξυπνούν, καθώς τα πρώτα τολμηρά χελιδόνια πιάνουν κουβέντα για την Άνοιξη που έρχεται.

• • Κρατήσεις: +30 6981477561

Aνοιχτά: 20-23 Φεβρουαρίου
• Παρασκευή: 18.00-22.00
• Σάββατο, Κυριακή & Καθαρά Δευτέρα: 14.30-21.00

📍

03/02/2026

Το ΜΑΝΗΜΑΝΗ υποδέχεται τη Σταυριανή Ζερβακάκου σε ένα δείπνο αφιερωμένο στη μανιάτικη κουζίνα

• Παρασκευή 6 Φεβρουαρίου 2026
• ΜΑΝΗΜΑΝΗ, Φαλήρου 10, Μακρυγιάννη
• Κρατήσεις: 210 9218180| 19:00–21:00 & 21:00–23:00

17/12/2025

FESTIVE DINING & THE SPIRIT OF MANI | 24/12 – 6/1: 14.00-20.00

Succulent meats and freshly caught fish grilled over our own embers. Soups, like quiet confessions, fill the room with warmth. Savoury and sweet puddings bring balance to the palate. Syrup-soaked desserts stir memories and awaken the senses.

Our beloved Maniot staples will also be there: golden, crisp tiganides, soft, airy travihtes, and tender syglino brese, gently braised in wine and fresh orange juice.

Everything perfectly matched with a thoughtful selection of wines from the Greek vineyard.

Res.: +30 6981477561

🍴
📍

#Μάνη

Address

Stavri Village
Lagia
23071

Opening Hours

Tuesday	18:30 - 00:00
Wednesday	18:30 - 00:00
Thursday	18:30 - 00:00
Friday	18:30 - 00:00
Saturday	18:30 - 00:00
Sunday	18:30 - 00:00

Telephone

+306981477561

Website

https://aspasiarestaurantmani.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Aspasia Restaurant Mani posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Aspasia Restaurant Mani:

Shortcuts

Address
Telephone
Opening Hours
Alerts
Contact The Business
Claim ownership or report listing

Want your business to be the top-listed Restaurant in Lagia?