Fluxus_post modern cuisine

17/12/2023

20/06/2022

Από σήμερα βρίσκεις τις αγαπημένες σου συνταγές FLUXUS και στο

▪︎
_____________________________________________
Πανός 8, Λάρισα
_____________________________________________

09/06/2022

Το Fluxus Post Modern Cuisine εμφανίστηκε στο χάρτη της εστίασης το καλοκαίρι του 2020!
Μέσα σε όλη αυτή την κατάσταση που όλοι βιώσαμε με υπευθυνότητα αποφασίσαμε ότι δεν θα γιορτάσουμε τον πρώτο χρόνο λειτουργίας μας, καθώς η υγεία είναι πάνω από όλα.
Το καλοκαίρι του 2022 η κατάσταση ευτυχώς μας βρίσκει σε πιο φυσιολογικούς ρυθμούς και είμαστε έτοιμοι να το γιορτάσουμε διπλά!
Αυτή η Τετάρτη θα έχει Μουσική !

Πολύ μουσική, «ζωντανά» από την μπάντα των Aladala και εξαιρετικά Cocktails από την ομάδα των Cantineros θα συνοδεύουν τις συνταγές μας και όλοι μαζί γιορτάσουμε τα 2 χρόνια λειτουργίας μας.

Την Τετάρτη 15 Ιουνίου σας περιμένουμε όλους στο γιορτή μας!

23/03/2022

O Chef μας, Βάιος Θώμος ετοίμασε το νέο menu του FLUXUS και αυτή την Πέμπτη 24 Mαρτίου θα σερβίρουμε για πρώτη φορά τα νέα μας πιάτα.
Με συνέπεια στη νοστιμιά και στον πειραματισμό εμπλουτίσαμε τον κατάλογό μας με συνταγές που σε ταξιδεύουν από τη Μεσόγειο μέχρι την Ανατολή και επιρροές από όλες τις κουζίνες του κόσμου.
Εμπλουτίσαμε το κελάρι μας με νέες ετικέτες κρασιού ικανές να ευχαριστήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο και να απογειώσουν το πιάτο που θα το συνδυάσετε.

Νέα εποχή, νέες γεύσεις και πολύ αισιοδοξία!

Εnjoy...
Fluxus post modern cuisine

Πανός 8, Λάρισα

Restaurant

23/02/2022

Την Τσικνοπέμπτη ανάβουμε φωτιά και ετοιμάζουμε ένα ξεχωριστό μενού για όλους τους φίλους !

▪︎
____________________________________________________________________
Πανός 8, Λάρισα
____________________________________________________________________

19/05/2021

Fluxus days

Noodles Udon
Κρέμα παρμεζάνας με τρούφα, guanciale, lime, panko
▪︎
________________________________________________
Πανός 8, Λάρισα
________________________________________________

17/02/2021

ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
▪︎ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

240 γρ πάστα
150 γρ guanciale ή καπνιστό μπέικον
100 γρ πεκορίνο ή παρμεζάνα
3 κρόκους αυγών
140 γρ κρέμα γάλακτος
Αλάτι
Πιπέρι

▪︎ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε την πάστα σπαγγέτι ή ριγκατονι, ταυτόχρονα κόβουμε το μπέικον σε κυβάκια και το σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα μπολακι χτυπάμε τους κρόκους, το πεκορίνο και την κρέμα, μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι. Όταν θα βράσει η πάστα κατευθείαν τη ρίχνουμε στο τηγάνι με το μπέικον σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε και το μείγμα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά μέχρι να δέσει. Αν μας σφίξει πολύ βάζουμε λίγο απ' το νερό που βράσαμε την πάστα.

06/02/2021

ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΡΥΖΙ

▪︎ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ρύζι 200 γρ
Πράσο 30 γρ
Σκόρδο 2 σκελίδες
Τζίντζερ 60 γρ
Σόγια σος 30 γρ
Σησαμελαιο 2 σταγόνες
Αυγό 1
Αλάτι
Πιπέρι

▪︎ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μπλεντάρουμε το τζίντζερ και το σκόρδο και το τηγανίζουμε μέχρι να γίνει χρυσαφί. Στη συνέχεια το βάζουμε σε χαρτί και το κρατάμε στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το πράσο και μόλις μαλακώσει ρίχνουμε το ρύζι σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε τη σόγια σως, το σησαμέλαιο, το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρουμε.Τηγανίζουμε ένα αυγο μάτι και το βάζουμε πάνω απ' το ρύζι και πάνω απ' το τηγανητό αυγό, το σκόρδο και το τζίντζερ.

25/12/2020

Χρόνια πολλά, όπως κι αν το βλέπεις.
Ευχόμαστε σε όλους καλές γιορτές με υγεία, ασφάλεια και αγαπημένα πρόσωπα.

FLUXUS. Post modern cuisine.

13/10/2020

CUISINE (R) EVOLUTION

O chef Βάϊος Θώμος και η ομάδα του φρόντισαν να φτιάξουν ένα ευέλικτο & δημιουργικό μενού το οποίο σε συνδυασμό με εκλεκτές ετικέτες κρασιών ή signature cocktails κάνει το FLUXUS post modern cuisine μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία για κάθε ώρα της ημέρας.


Photography by © 2020 Michael Koronis
www.michaelkoronis.com

28/09/2020

How to fall in love with mornings!

▪︎
______________________________________
Πανός 8, Λάρισα
______________________________________