09/09/2026
🔴🔵🏀 Στο πλευρό του Άτλαντα Κομοτηνής είναι το Lamb Komotini
Η λέξη «καφές» για τον Έλληνα και την Ελληνίδα σίγουρα συνδέεται με πολλά. Είμαστε άλλωστε γνωστοί, μεταξύ άλλων, και ως το έθνος του καφέ.
Ανάμεσα ωστόσο στα όσα μπορεί να προκύψουν στο μυαλό κάποιου, έως και σήμερα, δεν ήταν η λέξη «αμνός» κατά την αγγλική του ονομασία “Lamb”. Γεγονός που ήρθε ωστόσο να ανατρέψει το Lamb New School Coffee που έκανε την πρώτη του εμφάνιση το 2018 στην Καβάλα, σε έμπνευση του barista Κωνσταντίνου Φελέκη σε συν- υλοποίηση με τον Πάρη Κεβρεκάκη, ώστε να αλλάξουν τα δεδομένα του τρόπου παρασκευής του καφέ, αναδεικνύοντας την «ανόθευτη» φύση του καφέ υψηλής ποιότητας.
Για την ακρίβεια, ένα καλό ποτήρι καφέ περιλαμβάνει 3 βασικά συστατικά: Την κορυφαία ποιότητα πρώτων υλών, την ολοκληρωμένη μύηση του barista στην τέχνη και την τεχνική παρασκευής καφέ, και την αφοσίωση, με προσωπική φροντίδα στην εξυπηρέτηση του καταναλωτή, δημιουργώντας μία πραγματικά μοναδική εμπειρία απόλαυσης.
Και για όσους επιθυμούν να κρίνουν «στην πράξη» πλέον έχουν την ευκαιρία καθώς η ζήτηση και η επιθυμία του αγοραστικού κοινού οδήγησε τον Κωνσταντίνο, τον Πάρη, τον Σάκη Λάπατα, τον Γιώργο Δανδανίδη και την Μαργαρίτα Ισμαηλίδου το “Lamb” να ανοίξει το 4ο κατάστημά του αυτή την φορά στην πόλη της Κομοτηνής, προσφέροντας όλη την γκάμα των προϊόντων του – με φρεσκοαλεσμένες ποικιλίες καφέ και για το σπίτι- και με υγιεινές επιλογές φαγητού και snacks για όλες τις ώρες, αλλά κυρίως την τεχνογνωσία των barista του, η οποία μάλιστα για όσους το επιθυμούν μπορεί να γίνει «κοινό κτήμα» στον ειδικά σχεδιασμένο χώρο σεμιναρίων που υπάρχει για όσους επιθυμούν να παρακολουθήσουν τα πιστοποιημένα σεμινάρια της σχολής, καθώς και πιστοποιημένα σεμινάρια από το παγκόσμιο πτυχίο καφέ όντας εκπαιδευτές σε αυτό.
To “Lamb”, σαν γνήσιος εκφραστής του τρίτου κύματος απευθύνεται μόνο σε specialty και high specialty καφέδες περιορισμένης συγκομιδής και υψηλής ποιότητας, καθώς θεωρεί πως ο καλός καφές είναι δικαίωμα όλων των καταναλωτών και όχι μόνο μιας μυημένης ελίτ.
