Για ολόφρεσκο ψάρι χειμώνα-καλοκαίρι
Οι «Αλυκές» είναι ψαροταβέρνα στην παραλία της Κάτω Αχαΐας και φημίζονται για τα φρέσκα ψάρια που μπορείτε να απολαύσετε. Είναι οικογενειακή επιχείρηση που χειμώνα καλοκαίρι, Μαριάνθη και ο Βασίλης Γκούμας με την κόρη τους Μαρία, σας σερβίρουν μόνο ψάρια εποχής κατευθείαν από τον Πατραϊκό κόλπο και το Ιόνιο. Φυσικά το μενού δεν είναι στάνταρ αφού στις Αλυκές δεν υπάρχει τίποτα κατεψυγμένο. Καλαμάρια, χταπόδια, κουτσομούρες, μπαρμπούνια, αστακούς, καραβίδες, συναγρίδες, βακαλάο, γλώσσες μόνο όταν είναι η εποχή τους. Η οικογένεια Γκούμα δραστηριοποιείται στο χώρο της εστίασης πάνω από τριάντα χρόνια, καθώς μέχρι το 1993 βρισκόταν στη Γερμανία και είχαν ταβέρνα με Ελληνικά φαγητά. Το διάστημα παραμονής τους στο εξωτερικό η κυρία Μαριάνθη παρακολούθησε μαθήματα σε Σχολή Γαστρονομίας και εκεί τελειοποίησε την τέχνη της. Όμως ο πόνος της ξενιτιάς και η αγάπη τους για την Ελλάδα τους έκαναν να γυρίσουν πίσω στο τόπο καταγωγής της κυρίας Μαριάνθης. Τότε ξεκίνησαν τα σχέδια τους για τις «Αλυκές». Η επιλογή της περιοχής δεν έγινε τυχαία καθώς «το να απολαύσεις φρέσκο ψάρι, δεν θα μπορούσε να γίνει, για παράδειγμα, στο κέντρο της Πάτρας» επιμένει η κυρία Μαριάνθη. Το 1998 το όνειρο γίνεται πραγματικότητα και η ψαροταβέρνα στην παραλία της Κάτω Αχαίας, ανοίγει. Η βασική αρχή λειτουργίας του καταστήματος είναι «καθαριότητα, καλό και φρέσκο φαγητό».Σήμερα γνωρίζει όλα τα μυστικά της μαγειρικής και σε συνδυασμό με την εμπειρία όλων αυτών των χρόνων το αποτέλεσμα απλά σε συναρπάζει.
Για φρέσκο υγιεινό φαγητό ψημένο, σ’ ένα όμορφο περιβάλλον στο γραφικό λιμάνι της Κάτω Αχαΐας που θυμίζει ψαροχώρι, οι «Αλυκές» είναι ανοιχτές κάθε μέρα, χειμώνα καλοκαίρι.
