06/10/2026
Συκώτι μοσχαρίσιο Ταλιάτα.
Σερβίρεται με καπνιστό πουρέ σελινόριζας, καραμελωμένο κρεμμύδι και φουντούκι.
Είναι πολύ πιο μαλακό και ζουμερό από το κλασικό συκώτι τηγανητό, γιατί ψήνεται γρήγορα και κρατάει όλους τους χυμούς του.
#Καλντερίμι #Καστοριά