Peskesi

Peskesi Authentic Cretan Cuisine / Farm to table / Sustainable EN
Peskesi restaurant in Heraklion Crete, offers Authentic Cretan Cuisine.
(2576)

GR
Το εστιατόριο Peskesi βρίσκεται στο Ηράκλειο Κρήτης και σερβίρει Κρητική Αυθεντική Κουζίνα. Αποτελεί μια προσπάθεια να ανακαλύψουμε τα μυστικά και να απολαύσουμε τα οφέλη της κρητικής διατροφής, να βασίσουμε την κουζίνα μας στα αγνά και φυσικά προϊόντα της κρητικής γης και να αναδείξουμε αρώματα και γεύσεις που έχουν ξεχαστεί.

Ο χώρος μας, ανοιχτός από το πρωί έως το βράδυ. Έχει στόχο να προσ

φέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία που βασίζεται στην ποιότητα, τη διαφορετικότητα και την αξία του τρόπου ζωής των Κρητών.

Φέραμε το «κρητικό σπίτι» δίπλα σας, στο κέντρο του Ηρακλείου, με σύγχρονη αισθητική και λειτουργία, διατηρώντας όμως αρχαίες και παραδοσιακές μεθόδους, όπως την τροφοσυλλογή και τον τρόπο παρασκευής των πιάτων μας, για να θυμηθούμε τις γεύσεις και τα αρώματα του κρητικού γαστρονομικού πλούτου. Peskesi is an effort to discover the secrets and enjoy the benefits of the Cretan diet. Our cuisine is based on pure and natural products of the Cretan land and our aim is to highlight the traditional Cretan aromas and flavors that have been forgotten. Peskesi is open from morning till late and aims to provide an integrated experience based on the quality, the diversity and the value of the Cretan lifestyle. We brought the traditional "Cretan house" near you in the center of Heraklion, with modern aesthetics and functionality while retaining ancient traditional methods, such as food-gathering and meal preparations. find us / join us

Google+: plus.google.com/+PeskesicreteGr_restaurant
Twitter: twitter.com/Peskesi
Tumblr: http://peskesi.tumblr.com
Instagram: instagram.com/peskesi
Pinterest: pinterest.com/peskesi
Flickr: flickr.com/photos/peskesi
Youtube: youtube.com/c/PeskesicreteGr_restaurant
Vimeo: vimeo.com/peskesi

Σουπιές με ελιές, στη λευκή κρασάτη εκδοχή μας. Η άλμη και η ελαφριά πικράδα της ελιάς ισορροπούν τη γλυκιά σάρκα της σο...
03/09/2026

Σουπιές με ελιές, στη λευκή κρασάτη εκδοχή μας. Η άλμη και η ελαφριά πικράδα της ελιάς ισορροπούν τη γλυκιά σάρκα της σουπιάς, ενώ το κρασί και το ξίδι δίνουν την οξύτητα που χρειάζεται η γενναιόδωρη ποσότητα ελαιολάδου. Με το αργό μαγείρεμα, η σάλτσα μελώνει και δένει μαζί γεύσεις από την παράκτια αλιεία, τον ελαιώνα και το αμπέλι της Κρήτης. Ένα πιάτο απλό και γεμάτο νοστιμιά, που θέλει μόνο καλό προζυμένιο ψωμί για τη σάλτσα και καλή παρέα στο τραπέζι.

Αναλυτικά η συνταγή: https://peskesicrete.gr/el/soypies-%c2%b5e-elies

Στη δική μας λευκή, κρασάτη εκδοχή αυτής της συνταγής, η άλμη και η ελαφριά πικράδα της ελιάς ισορροπούν τη γλυκιά σάρκα της σουπιάς, ενώ το κρασί και το ξίδι

Τον Αύγουστο, τα καλάθια του αγροκτήματος γεμίζουν ντομάτες!Άλλες μικρές, άλλες μακρόστενες, άλλες ακόμη λίγο πράσινες, ...
27/08/2026

Τον Αύγουστο, τα καλάθια του αγροκτήματος γεμίζουν ντομάτες!Άλλες μικρές, άλλες μακρόστενες, άλλες ακόμη λίγο πράσινες, όλες όμως με άφθονους χυμούς και τη νοστιμιά του καλοκαιριού!

Το τυροζούλι, το σπιτικό τυρί της Κρήτης, αφού έπαιρνε τη μορφή του στο τουπί, κρεμιόταν για λίγες ημέρες για να είναι π...
24/08/2026

Το τυροζούλι, το σπιτικό τυρί της Κρήτης, αφού έπαιρνε τη μορφή του στο τουπί, κρεμιόταν για λίγες ημέρες για να είναι προστατευμένο από τους… ιπτάμενους και επίγειους επισκέπτες, μέχρι να στεγνώσει καλά.

Η σοδειά της άνοιξης φυλάσσεται για τα μαγειρέματα που έρχονται…
21/08/2026

Η σοδειά της άνοιξης φυλάσσεται για τα μαγειρέματα που έρχονται…

Στην Κρήτη η καλύτερη κατσίκα κοκκινιστή τρώγεται τον Αύγουστο!Η πρακτική αυτή βρίσκει τις ρίζες της στον παραδοσιακό κύ...
17/08/2026

Στην Κρήτη η καλύτερη κατσίκα κοκκινιστή τρώγεται τον Αύγουστο!
Η πρακτική αυτή βρίσκει τις ρίζες της στον παραδοσιακό κύκλο της κτηνοτροφίας, αφού μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού έχει πλέον ολοκληρωθεί η περίοδος αναπαραγωγής και οι κτηνοτρόφοι γνωρίζουν ποια ζώα θα παραμείνουν στο κοπάδι για την επόμενη χρονιά και ποια όχι. Ένα από τα πιο λαχταριστά φαγητά μετά τη νηστεία του δεκαπενταύγουστου!

Αναλυτικά η συνταγή https://peskesicrete.gr/el/katsika-kokkinisti

Εκεί όπου σήμερα βρίσκεται το Peskesi, στην Ενετική περίοδο στεκόταν η εκκλησία της Αγίας Κυριακής. Πάνω στα θεμέλιά της...
14/08/2026

Εκεί όπου σήμερα βρίσκεται το Peskesi, στην Ενετική περίοδο στεκόταν η εκκλησία της Αγίας Κυριακής. Πάνω στα θεμέλιά της, τον 19ο αιώνα διαμορφώθηκε οικία, η οποία κατά τον 20ό αιώνα αποτέλεσε το ιστορικό αρχοντικό σπίτι του Καπετάν Πολυξίγκη (Ιωάννη Γ. Πολυξίγκη), τεχνίτη και οπλαρχηγού, σημαντικού αγωνιστή της κρητικής ελευθερίας.

Το κτίριο έχει κριθεί διατηρητέο και τελεί υπό καθεστώς ειδικής προστασίας. Το αναπαλαιώσαμε βιώσιμα, με φροντίδα και σεβασμό στην ιστορία του, διατηρώντας αρχιτεκτονικά στοιχεία του χώρου, όπως τις ανισόπεδες επιφάνειες και τα σκαλοπάτια.

Τον Αύγουστο, οι χοχλιοί έχουν πια κρυφτεί κάτω από πέτρες, στους τράφους και στους κορμούς των ελιών. Οι παλιοί τούς έψ...
12/08/2026

Τον Αύγουστο, οι χοχλιοί έχουν πια κρυφτεί κάτω από πέτρες, στους τράφους και στους κορμούς των ελιών. Οι παλιοί τούς έψαχναν έναν έναν. Γι’ αυτό και τους έλεγαν «γυρευτούς».

Αυθεντική κρητική κουζίνα, από το αγρόκτημα στο τραπέζι βιώσιμα.

Στη μέση του καλοκαιριού, στην κάψα του Αλωνάρη, το πρωϊνά του μποστανιού έχουν περίσσια χάρη! Καλοκαιρινή συνταγή βλίτα...
31/07/2026

Στη μέση του καλοκαιριού, στην κάψα του Αλωνάρη, το πρωϊνά του μποστανιού έχουν περίσσια χάρη! Καλοκαιρινή συνταγή βλίτα με κολοκυθάκια, ντοματίνια και αυγά!

#συνταγή

Στη μέση του καλοκαιριού, στην κάψα του Αλωνάρη, το πρωϊνά του μποστανιού έχουν περίσσια χάρη!

Στο Peskesi Organic & Regenerative Farm προσπαθούμε να αξιοποιούμε κάθε διαθέσιμο πόρο όσο γίνεται καλύτερα. Η κάθετη κα...
31/07/2026

Στο Peskesi Organic & Regenerative Farm προσπαθούμε να αξιοποιούμε κάθε διαθέσιμο πόρο όσο γίνεται καλύτερα. Η κάθετη καλλιέργεια μάς επιτρέπει να παράγουμε τροφή για τα ζώα του αγροκτήματος χρησιμοποιώντας λιγότερο χώρο και λιγότερο νερό.

Σήμερα οι τσούκοι χρησιμοποιούνται κυρίως για διακόσμηση. Παλιά όμως οι Κρητικοί τους χρησιμοποιούσαν σαν δοχεία, για να...
30/07/2026

Σήμερα οι τσούκοι χρησιμοποιούνται κυρίως για διακόσμηση. Παλιά όμως οι Κρητικοί τους χρησιμοποιούσαν σαν δοχεία, για να βάζουν μέσα νερό, κρασί, αλάτι και άλλα πράγματα. Η τσουκιά είναι ένα είδος νεροκολοκύθας που είναι άδεια από μέσα, γι’ αυτό και μπορούσε να χρησιμοποιηθεί τόσο εύκολα. Από εκεί βγήκε και η φράση «είσαι τσούκος», δηλαδή… το κεφάλι σου είναι άδειο σαν τσούκος!

Address

Καπετάν Χαραλάμπη 6-8
Irákleio
71202

Opening Hours

Monday 13:00 - 02:00
Tuesday 13:00 - 02:00
Wednesday 13:00 - 02:00
Thursday 13:00 - 02:00
Friday 13:00 - 02:00
Saturday 13:00 - 02:00
Sunday 13:00 - 02:00

Telephone

+302810288887

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Peskesi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Peskesi:

Share