Η παραστιά ή παρασιά σύμφωνα με την κρητική διάλεκτο, υπήρξε για πάρα πολλά χρόνια ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος στην Κρήτη. Φτιαγμένη από δύο παράλληλες ορθογώνιες πέτρες μεταξύ των οποίων έστηναν την φωτιά και ακουμπούσαν το σκεύος για μαγείρεμα. Έτσι επιλέχτηκε και το όνομα του εστιατορίου, στο οποίο δεσπόζει, ως σήμα κατατεθέν, η ανοιχτή κουζίνα.
Ένας ατμοσφαιρικός, ζεστός χώρος και ένα
από τα πιο δημοφιλή γαστρονομικά στέκια των Ηρακλειωτών, και όχι μόνο, από το 2000.
Οικοδεσπότες το καλό φαγητό, οι εκλεκτές ετικέτες κρασιών και μία συντονισμένη ομάδα, που φροντίζει να νιώσετε ευχάριστα απολαμβάνοντας μυρωδιές, γεμάτες γεύσεις και αυθεντικές συνταγές, προσφέροντας σε εσάς και τους καλεσμένους σας, μια ιδανική πρόταση εξόδου για ήσυχα μεσημεριανά γεύματα και ζωηρές βραδινές παρέες.
