Neapoli

Neapoli The Original Napoletana Pizzeria & Pasta Place in Heraklion!

Η πίτσα μας είναι φτιαγμένη από προζύμι και ψήνεται σε ξύλινο φούρνο κατασκευασμένο εδώ στην Κρήτη. Αυτός ο κρητικός φούρνος παράγει θερμότητα πάνω από 500 βαθμούς Κελσίου. Έτσι κλειδώνονται τα φυσικά αρώματα αλεύρων, δημιουργώντας μια μαλακή και εύπεπτη κρούστα πίτσας. Αυτό το σύστημα ψησίματος αναπτύχθηκε αρχικά από τους Έλληνες αποίκους που τον 5ο αιώνα ίδρυσαν την Νεάπολη (Νέα - Πόλη), σημερινή Νάπολη στην Ιταλία.
Προσάρμοσαν μια προϋπάρχουσα παράδοση ψησίματος για να δημουργήσουν μια νεα '' πίτα ‘' που ονομάστηκε ‘’πίτσα’’.
Στη Neapoli χρησιμοποιούμε αλεύρι μαλακού σιταριού που στο τέλος μιας μακράς διαδικασίας ζύμωσης εξαντλεί το περιεχόμενο αμύλου του, μετατρέποντάς το σε «φυσικά σάκχαρα».
Αυτό είναι το θεμέλιο για μια πολύ εύπεπτη και αφράτη πίτσα.

Address

Leoforos Dimokratias 83
Herákleion
71306

Telephone

2810237342

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Neapoli posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category