Mentzelos Slow Food

04/10/2014

ΟΙ ...ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΔΕΣ!!!

02/10/2014

Mέχρι πριν μερικά χρόνια, πριν οι μαγείροι γίνουν chef, και το φαγητό ήταν απλά ενα «ευχάριστο» κομμάτι της καθημερινότητας, πολύ λίγα νέα παιδιά,-όχι γυναίκες-, θα διάλεγαν αυτό το επάγγελμα. Ατελείωτες ώρες δουλειάς, συνήθως κάτω απο άθλιες συνθήκες, χαμηλές απολαβές και απόλυτη έλλειψη αναγνώριση…

24/09/2014

Εκφραστής του κινήματος 'Slow Food' ο σεφ και ιδιοκτήτης του Mentzelo’s, στη Γλυφάδα, μιλά για τη μαγειρική τέχνη και το 'restart', που γίνεται εξαιτίας της κρίσης, στη γαστρονομική παιδεία του Έλληνα.

31/07/2014

http://www.athenstaste.gr/restaurants/item/310-mentzelo-s-slow-food-good-clean-and-fair

Το Mentzelo's slow food στην καρδιά της κοσμοπολίτικης Γλυφάδας έγινε η όαση των γευστικών μου «ανησυχιών».

11/06/2014

H νεα μας ιστοσελιδα!

23/05/2014

NEW!!!
Μοσχαρίσιο λουκάνικο ριγανάτο με πίκλα κρεμμυδιού και σπιτική μουστάρδα. coming soon!!

20/05/2014

Τετάρτη 21\5 στο "mentzelo's slow food"
Θα γιορτάσουμε και θα ευχηθούμε στον Κωνσταντίνο και στην Ελένη με τις γνωστές γεύσεις μας και προσφορά το δικό μας κρασί
και μπύρα Draft.!!!
Σας περιμένουμε να δοκιμάσετε τις εκλεκτές κοπές κρεάτων μας.!!

16/05/2014

TODAY'S SPECIAL "mentzelo's slowfood"

premium cuts
μαριναρισμένα κρέατα Black Angus στον ξυλόφουρνο

Angus short ribs 850γρ (στηθοπλευρές βοείου)
στον ξυλόφουρνο με πικάντικη μαρινάδα
πατάτα ψητή,πιπεράτη σώς και μπεαρναίζ


“Bisteca Fiorentina” από βόειο Ιταλίας “maremmana”
στον ξυλόφουρνο με χοντροσπασμένο πιπέρι
πατάτα ψητή,πιπεράτη σώς και μπεαρναίζ
1000-1100 gr.\μερ.

Μοσχαρίσιο σουβλάκι 400 γρ. από Αngus chuk roll
“ Omaha” με πικάντικη μαρινάδα
πατάτα ψητή,πιπεράτη σώς και μπεαρναίζ


“Kοντοσούβλι” από pikanha (πικάνια) (330 γρ)
Angus “Omaha” με ανατολίτικη μαρινάδα
πατάτα ψητή,πιπεράτη σώς και μπεαρναίζ


Αngus chuk roll steak (μπριζόλα λαιμού βοείου)
πατάτα ψητή,πιπεράτη σώς και μπεαρναίζ
(κόβουμε τη ποσότητα που επιθυμείτε)


προτάσεις ημέρας

Μελιτζάνες φλάσκες “ιμάμ μπαϊλντί”
σε κρούστα πατάτας

Κότσι μοσχαρίσιο βόειο (όσο μπούκο) κοκκινιστό
με χωριάτικες χυλοπίττες ή κριθαράκι

Γίγαντες φούρνου με πιπεριές φλωρίνης

Κολοκυθάκια γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμά,ρύζι
και αρωματικά,φουρνιστά με πατάτες και τομάτα

Mοσχαρίσια μάγουλα κοκκινιστά
“χουνγκιάρ μπεϊεντί” με πουρέ μελιτζάναs

Χορτόσουπα βελουτέ με “περασμένα”
και καρέ λαχανικά,τυρί τσαλαφούτι και κρουτόν.

Χορτόπιττα με σέσκουλα σπανάκι και πράσσα
σε χειροποίητο φύλλο

Σουφλοτυρόπιττα με φέτα σε χειροποίητο φύλλο

Μίνι κοτοπουλάκια “piri-piri” στον ξυλόφουρνο με
σάλτσα λεμονοχυμού,κόλιανδρο και πουρέ πατάτας

15/05/2014

Κοπές από εκλεκτά μοσχαρίσια κρέατα Angus στο mentzelo's slowfood! Σκέτο ποίημα!!!

Angus short ribs 850γρ (στηθοπλευρές βοείου)
στον ξυλόφουρνο με πικάντικη μαρινάδα
πατάτα ψητή,πιπεράτη σώς και μπεαρναίζ


Μοσχαρίσιο σουβλάκι 400 γρ. “Αngus Omaha” από
Αngus chuck roll “Οριεντάλ” με πικάντικη μαρινάδα
πατάτα ψητή,πιπεράτη σώς και μπεαρναίζ


“Kοντοσούβλι” (500 γρ) από pikanha (πικάνια)
Angus “Omaha” με ανατολίτικη μαρινάδα
πατάτα ψητή,πιπεράτη σώς και μπεαρναίζ


Αngus chuk roll steak (μπριζόλα λαιμού βοείου)
πατάτα ψητή,πιπεράτη σώς και μπεαρναίζ
(κόβουμε τη ποσότητα που επιθυμείτε)

13/05/2014

Nέες αφίξεις στο "mentzelo's slowfood"

"Omaha Angus beef", "Dry aged Iberico beef",και άλλα πολλά, ψημένα όπως εσείς επιθυμείτε στον ξυλόφουρνο!!

03/05/2014

Για σήμερα ,Σάββατο και αύριο Κυριακή, σουπιά στον ξυλόφουρνο
μαριναρισμένη με πέστο αρωματικών,μαζί με "τσιγαριαστό" σταμναγγάθι...Σπέσιαλ μεζές!!

30/04/2014

Γεύσεις και αρώματα της άνοιξης..!
Μεσημέρι Πρωτομαγιάς με ποικιλία από πιάτα θαλασσινών και κρεατικών!!

-Πικάντικος γαύρος μαρινάτος με σταμναγγάθι

-"Ανδριώτικες σαρδέλες λαδορίγανη με τοματα,κρεμμύδι και κολοκυθάκια τριφτά