03/08/2026
🇬🇧 If you're walking down Samaria Gorge these days, take a moment to look around.
Even in the heart of summer, wild thyme is still in bloom.
Look closely...
The bees are hard at work, collecting nectar from these tiny purple flowers, as well as from oregano and many other wild herbs that grow throughout the gorge.
The result is the distinctive flavour of Cretan mountain honey.
You'll find it in several tavernas in Agia Roumeli...
and, of course, at Paralia.
Sometimes, it's the smallest things that make the biggest difference.
*********
🇬🇷 Αν αυτές τις μέρες διασχίζετε το Φαράγγι της Σαμαριάς, αφιερώστε μια στιγμή για να κοιτάξετε γύρω σας.
Ακόμα και στην καρδιά του καλοκαιριού, το άγριο θυμάρι συνεχίζει να ανθίζει.
Κοιτάξτε προσεκτικά...
Οι μέλισσες δουλεύουν ακούραστα, συλλέγοντας νέκταρ από αυτά τα μικρά μωβ άνθη, αλλά και από ρίγανη και πολλά ακόμη άγρια βότανα που φυτρώνουν σε όλο το φαράγγι.
Το αποτέλεσμα είναι η μοναδική γεύση του κρητικού ορεινού μελιού.
Θα το βρείτε σε πολλές ταβέρνες της Αγίας Ρουμέλης...
και φυσικά στην Paralia.
Μερικές φορές, είναι τα πιο μικρά πράγματα που κάνουν τη μεγαλύτερη διαφορά.
*********