Umami deli

26/06/2025

26/04/2025

05/03/2025

Το τραπέζι της Σαρακοστής, θέλει την ταραμοσαλάτα του!

✨🐟 Η αυθεντική, χειροποίητη Ταραμοσαλάτα που αγαπήσατε από το εστιατόριο ‘ Το Μπαχάρι’ και πάλι μαζί μας!

✨🐟Απολαύστε τη σκέτη με ψωμί ή ντάκο, ντομάτες, ελιές, συνοδέψτε τα θαλασσινά σας ή φτιάξτε ένα λαχταριστό σάντουιτς σε συνδυασμό με θαλασσινά ή μαρούλι, αγγούρι, κάπαρη και άνηθο!

👉Βρείτε τη στο κατάστημά μας Αφών Ράλλη 11-13.

#παντοπωλειοχίος #εδωδιμοπωλείο #ταραμάς #ταραμοσαλάτα #νηστεία #Πάσχα #μεγάληβδομάδα #σαρακοστη #παράδοση #τομπαχάρι #τομπαχάριχίος
Το Μπαχάρι

27/02/2025

Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει. Στο κατάστημά μας θα βρείτε τις καλύτερες νηστίσιμες επιλογές για το τραπέζι σας.

✔️ Μπακαλιάρος φιλέτο Βορείου Ατλαντικού.

✔️ Χειροποίητη Σπιτική Ταραμοσαλάτα.

✔️Ταραμάς Λευκος και Ροζ.

✔️ Ελιες Καλαμών, Αμφίσσης, Αγρινίου, Μυτιλήνης, Θρούμπα.

✔️Ποικιλία σε Χαλβάδες, Βόλου Παπαγιαννόπουλος & Δραπετσώνας Κοσμίδη.

✔️Ταχινοπιτάκια Σάμου.

✔️ Όσπρια ελληνικά και πολλά άλλα είδη.

29/11/2024

Μοναδικά προϊόντα του Ιδρύματος Βαρόνου Μιχαήλ Τοσίτσα!
Ξεχωριστά και δυσεύρετα, καθώς η παραγωγή τους γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο και είναι άμεσα συνυφασμένη με το γάλα της περιοχής και τη διαθεσιμότητά του.

Δοκιμάστε!

🧀 REZZANA TOSSIZZA - θεϊκή πικάντικη γεύση από 100% αγελαδινό γάλα, με λίγη υγρασία, ελάχιστο λίπος και πολλές πρωτεΐνες και ασβέστιο. Για κάθε κιλό της, απαιτεί 16 κιλά γάλα, και 30 μήνες ωρίμανσης! Εξαιρετικά σπάνιο τυρί καθώς παράγονται μόνο 700 κεφάλια το χρόνο!

🧀 ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ - το διάσημο καπνιστό τυρί, με αγελαδινό και λίγο γιδίσιο γάλα.

🧀 ΓΡΑΒΙΕΡΑ – Νόστιμη, πικάντικη με βουτυράτη επίγευση, από αιγοπρόβειο γάλα, από πρόβατα και κατσίκες ελεύθερης βοσκής σε αλπική βλάστηση, με 4μηνη ωρίμανση.

🧀 ΓΕΛΑΔΙΣΙΟ ΜΕΤΣΟΒΟΥ - Ημίσκληρο, εκλεκτό τυρί από 100% αγελαδινό γάλα, με γλυκιά γεύση. Συνδυάζεται πολύ καλά με λευκά κρασιά και κρύα πιάτα.

👉Βρείτε τα στο κατάστημα μας Umami deli Αφών Ράλλη 11-13.

24/11/2024

Xmas sweet temptations... 🎄❤️🎉

25/09/2024

Τα αγαπημένα ηπειρώτικα!!

🧀 Γραβιέρα Πρέβεζας: Ενα πλούσιο και κομψό τυρί με ήπια, ελαφρώς γλυκιά και βουτυρώδη γευση, με νότες καρυδιού. Αποκλειστικά από πρόβειο γάλα των ντόπιων φυλών των βουνών της Ηπείρου. Απολαύστε την με χωριάτικο ψωμί, ως ορεκτικό ή σνακ. Τέλειο σε τοστ και πίτσα. Συνίσταται με ελαφρά κόκκινα κρασιά όπως το Pinot Noir ή ένα λευκό κρασί όπως Chardonnay ή Ασσύρτικο.

🧀 A Nostru (Ανόστρου) με Πάπρικα: Εξαιρετικό σκληρό γκουρμέ τυρί από πρόβειο γάλα, με συμπαγή πάστα, μέσα στην οποία περιέχει πάπρικα. Η φυσική κρουστά του υφίσταται επεξεργασία με ελαιόλαδο και καπνιστή πάπρικα και για αυτό είναι σκληρή και έχει χρώμα κόκκινο.
Γίνεται με μια παλιά παραδοσιακή και ξεχασμένη τεχνική, που δουλεύεται με το χέρι, και έχει το συμβολικό όνομα 'Ανοστρου' που σημαίνει 'το δικό μας' στη βλάχικη διάλεκτο.
Έχει ήπια αρχική αίσθηση και στη συνέχεια σπιρτόζικη και πικάντικη, με γλυκές μπαχαρένιες νότες από την παπρικα.
Ιδανικό για ορεκτικό αλλά και στο τέλος ενός γεύματος. Συνίσταται με κρασιά φρέσκα και λαμπερά, κόκκινα ή ροζέ αλλά και γλυκά κρασιά.

🧀 Πεκορίνο: Ενα δυνατό τυρί που χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και χαρακτηριστική πικάντικη αλλά και κρεμώδη γεύση με νότες καρυδιού. Απολαύστε το με χωριάτικο ψωμί ως επιτραπέζιο, με σαλάτες, λαχανικά και σε ζυμαρικά. Ιδανικό για επιδόρπιο με ξηρά φρούτα. Συνίσταται με ήπια κόκκινα κρασιά μετρίου σώματος και ωριμασμένα από ποικιλίες όπως το Merlot ή το ελληνικό Αγιωργήτικο.

👉Βρείτε τα στο κατάστημα μας. 🧀🧀

05/09/2024

🐟Λευκός τόνος Αλοννήσου Alalunga σε νερό

Ο λευκός μακρυπτέρυγος τόνος Alalunga, είναι γνωστός ως τονάκι Αλοννήσου. Είναι ένα από τα μικρότερα είδη τόνου και το κρέας του θεωρείται εύγευστο και πολύ υγιεινό.

Από την θάλασσα στο βαζάκι ο λευκός τόνος alelma θεωρείται από τα πιο εκλεκτά προϊόντα που μπορείτε να συναντήσετε. Είναι παγκοσμίως γνωστός για τη γεύση του και χρησιμοποιείται από διάφορους chefs σε πολλές συνταγές. Μπορεί να απογειώσει την γεύση κάθε σαλάτας και φαγητού ενώ ακόμη και μόνος του μπορεί να γίνει ένας μοναδικός μεζές.
Ο λευκός τόνος σε νερό αποτελεί την ιδανική επιλογή για άτομα τα οποία θέλουν να προσέξουν την διατροφή τους.

🐟🫒Λευκός τόνος Αλοννήσου Alalunga σε ελαιόλαδο

Ο τόνος Alalunga albacore είναι γνωστός ως τόνος Αλοννήσου. Είναι ένα από τα μικρότερα είδη τόνου και το κρέας του θεωρείται νόστιμο και πολύ υγιεινό.

Από τη θάλασσα μέχρι το βάζο, ο λευκός τόνος αλέλμα θεωρείται ένα από τα καλύτερα προϊόντα που μπορεί κανείς να βρει. Είναι παγκοσμίως γνωστό για τη γεύση του και χρησιμοποιείται από διάφορους σεφ σε πολλές συνταγές. Μπορεί να βελτιώσει τη γεύση κάθε σαλάτας και φαγητού ενώ ακόμη και μόνο του μπορεί να γίνει ένα μοναδικό ορεκτικό.

🐟 Ερυθρός τόνος σε νερό

Γνωστός ως Blue Fin Tuna, είναι ένα από τα μεγαλύτερα ψάρια που απαντάται σε όλη τη Μεσόγειο. Είναι μια εκλεκτή γκουρμέ επιλογή που προσαρμόζεται σε κάθε κουζίνα και σε αμέτρητες συνταγές.
Απολαύστε το στη φυσική του γεύση και συνδιάστε το σε αμέτρητες συνταγές.

🐟Πάστα τόνου Αλοννήσου

Mια νέα gourmet εκδοχή του τόνου Αλοννήσου Alelma για πιο απαιτητικούς είναι και η πάστα τόνου Αλοννήσου.

Δημιουργήστε υπέροχα καναπεδάκια και ατελείωτους γευστικούς συνδυασμούς.

🐟Λευκός τόνος Αλοννήσου Alalunga με δενδρολίβανο σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - Limited Edition!!

Ένα μοναδικό προϊόν σε λίγα και αριθμησμένα βάζα.

Στην εταιρεία Alelma Fine Delicatessen Alonissos διαλέγουν προσεκτικά το θρεπτικότερο κομμάτι του τόνου, από την κοιλιά και αφού το ξεχωρίσουν το βάζουνε με φρέσκο δενδρολίβανο και προσθέτουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ο τόνος μαρινάρεται μέσα στο βάζο και ωριμάζει μαζί με το φρέσκο δεδρολίβανο και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Το αποτέλεσμα είναι μια γευστική πανδαισία που απογειώνει.

👉Βρείτε τα στο κατάστημα μας Αφών Ράλλη 11-13.

02/08/2024

Ξανά στο κατάστημα μας!! Φυσικό μεταλλικό αρτεσιανό νερό από τα νησιά Φίτζι!! 🌺🌺💧💧

🌺 Το νερό FIJI Water συλλέγεται στα νησιά Φίτζι σε υψόμετρο 1.600 m. Η πηγή που προέρχεται, περιβάλλεται από τροπικά δάση και ηφαιστειογενές περιβάλλον.
🌺 Φιλτράρεται αργά και φυσικά μέσω ηφαιστειακών βράχων και έτσι είναι πλούσιο σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία και ηλεκτρολύτες.
🌺 Ένα από τα πιο αγνά νερά στον κόσμο. Είναι προφυλαγμένο από εξωγενείς παράγοντες και ρύπους μέχρι τη στιγμή που θα ανοίξετε το καπάκι!!

01/08/2024

🆕🆕Βιολογική Γραβιέρα Αρκαδίας Βιότοπος!! 🧀🧀

Μία πραγματικά γευστική και νόστιμη γραβιέρα περιορισμένης παραγωγής.

Η παραγωγική της διαδικασία ελέγχεται σε όλα τα στάδια. Από βιολογικά πιστοποιημένα αιγοπρόβατα που ταΐζονται με ποιοτικές βιολογικές τροφές!!

Είναι λιγο πιο σκληρή σε σχέση με τις γραβιέρες του εμπορίου, που είναι συνήθως πιο μαλακές και ελαστικές, γιατί αφαιρείται το τυρόγαλο.

Ένα πραγματικά πεντανόστιμο τυρί που αξίζει να δοκιμάσετε!!

29/07/2024

👉Η σειρά Άρωμα Χάρμα αποτελείται από Ελαιόλαδα που έχουν αρωματιστεί με φυσικό τρόπο, χρησιμοποιώντας τα αιθέρια έλαια από διάφορα αρωματικά φυτά, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή.

👉Προέρχονται κυρίως από βιολογικής γεωργίας προϊόντα, τα οποία αποστάζονται με ατμό ή ψυχρή μηχανική έκθλιψη. Επιλέξαμε πέντε γεύσεις οι οποίες ταιριάζουν με τα περισσότερα εδέσματα και κύρια πιάτα.

👉Η επιλογή του μεταλλικού δοχείου εξασφαλίζει την εύκολη και ασφαλή μεταφορά του, ενώ στη συσκευασία προτείνονται και τρόποι χρήσης κάθε γεύσης.

👉Διαθέσιμες γεύσεις:
Ρίγανη, Βασιλικός, Πορτοκάλι, Λεμόνι
Τσίλι. 🫒🍊🍋🌶️🌿
Yiannis Roxanas Martha Mouk