SEA BAR

28/09/2026

Το σωστό κρασί δεν συνοδεύει απλώς ένα πιάτο, μπορεί να αναδείξει τη γεύση του και να δημιουργήσει νέες εμπειρίες στο τραπέζι. Στην κάβα του Sea Bar, ο ελληνικός αμπελώνας έχει πρωταγωνιστικό ρόλο, με ετικέτες από διαφορετικές περιοχές και ποικιλίες, μαζί με επιλεγμένες προτάσεις από τον διεθνή αμπελώνα.

The right w**e can bring a dish’s flavours into sharper focus and create an entirely different experience at the table. At Sea Bar, the Greek vineyard takes centre stage, with labels representing different regions and indigenous varieties, alongside a considered selection from international w**e regions.

22/09/2026

Το ceviche έχει μια ξεχωριστή θέση στη σύγχρονη γαστρονομία. Βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης, στην ακρίβεια της τεχνικής και στην ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα, τη φρεσκάδα και την υφή. Στο ceviche συναγρίδας, η λεπτή, καθαρή γεύση του ψαριού συναντά την χαρακτηριστική οξύτητα της μαρινάδας, σε μια παρασκευή όπου κάθε στοιχείο έχει λόγο ύπαρξης. Ένα πιάτο δροσερό, γεμάτο ζωντάνια.

Ceviche holds a distinctive place in contemporary gastronomy. It relies on exceptional produce, precise technique and a careful balance of acidity, freshness and texture. In this red porgy ceviche, the fish’s clean, delicate character meets the bright acidity of the marinade in a preparation where every element has a purpose. Fresh, refined and full of energy.

18/09/2026

Όταν η μελιτζάνα περάσει από τη φωτιά και καπνιστεί, αποκτά εκείνη τη χαρακτηριστική γήινη γεύση και μια διακριτική καπνιστή ένταση που έχει συνδεθεί με πολλές παραδοσιακές εκδοχές της μελιτζανοσαλάτας. Εδώ, η καπνιστή μελιτζάνα συνδυάζεται με τη γλυκύτητα της πιπεριάς Φλωρίνης και της ντομάτας, ενώ το ανθότυρο φέρνει φρεσκάδα, με το καρύδι και το κρεμμύδι να δίνουν υφή και ένταση. Ένα πιάτο που συνομιλεί με την παράδοση, από τις ρουστίκ εκδοχές της βόρειας Ελλάδας μέχρι τις πολίτικες παραλλαγές με ψητές πιπεριές και ντομάτα.
When eggplant is cooked over fire and smoked, it develops a deep, earthy flavour with a gentle smokiness that is central to many traditional Greek eggplant salads. Here, the smoked eggplant is combined with the sweetness of Florina pepper and tomato, while anthotyro adds freshness, and walnut and onion bring texture and depth. A dish rooted in tradition, from the rustic versions of northern Greece to the Politiki variations made with roasted peppers and tomato.

15/09/2026

Σφιχτή, πλούσια σάρκα με μια χαρακτηριστική, φυσική λιπαρότητα που αγαπά τη φωτιά. Αυτός είναι ο ροφός. Στη σχάρα, με δυνατή θερμοκρασία και το σωστό χρόνο ψησίματος αποκτά εκείνη τη τόσο δική του καπνιστή νοστιμιά, ενώ η σάρκα παραμένει ζουμερή. Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο, λίγο λεμόνι μόνο και έχεις τη θάλασσα στο πιάτο.

Firm, rich flesh with a natural fattiness that takes beautifully to the fire. This is the grouper. On the grill, cooked over high heat and given just the right amount of time, it develops that distinctive smoky flavour while the flesh stays wonderfully juicy. It needs very little else. Just a squeeze of lemon, and you have the sea on your plate.

15/09/2026

Ξεκινάμε από την αρχή, από τη θάλασσα. Από τα δίχτυα που φέρνουν στην κουζίνα μας ό,τι πιο φρέσκο έχει να δώσει.

It all starts at sea. With the nets that bring into our kitchen the freshest catch the day has to offer.

05/09/2026

Καλό Σαββατοκύριακο!!!!! Σας περιμένουμε !!!!!!
Τηλέφωνο κρατήσεων 2109768255!!!! #θαλασσινά #Ηλιούπολη ❤️

16/08/2026

26/07/2026

Τηλέφωνο κρατήσεων 2109768255

Online κρατήσεις
https://www.i-host.gr/reservations/new?restaurant=99&lang=el&channel=fb

#θαλασσινά