01/11/2025
Message important à notre clientèle et à nos amis
Bonjour à toutes et à tous,
C’est avec un immense regret que nous devons vous annoncer la fermeture définitive de notre restaurant.
Cette décision ne résulte d’aucune décision de justice — aucune affaire n’a été jugée.
Elle nous est imposée uniquement par des décisions administratives et des agents qui, malgré nos preuves, nos démarches et notre bonne foi, n’ont jamais voulu entendre nos arguments ni chercher de solution juste qui a aboutie a la maladie de ma femme qui nous oublie a aller faire ces soins en metropole suite a ces conditions instable de.
Depuis plusieurs années, nous faisons face à une situation injuste et souvent humiliante :
des propos méprisants, des comportements discriminatoires et des pressions répétées nous ont été adressés, et ce malgré les documents officiels que nous avons fournis.
Pour rappel personnel, j’ai vendu ma seule maison en Belgique et investi toute ma vie de travail dans ce restaurant — nous avons mis tout ce que nous avions pour créer ce lieu de vie et de partage.
Notre établissement a toujours été un lieu de partage, d’échange et de passion.
Nous avons proposé de nombreux projets à vocation écologique et éducative, notamment :
🌿 un jardin écoresponsable ouvert aux écoles et aux familles,
👩🍳 des ateliers pédagogiques et stages pour initier les jeunes aux métiers de bouche,
🌊 un programme de sensibilisation à la plongée sous-marine, à la replantation de coraux et à la préservation du littoral,
🚣♀️ ainsi que des activités locales destinées à créer du lien et des emplois durables.
Ces initiatives auraient permis de créer de nouveaux emplois, de développer l’économie locale et de valoriser la jeunesse à travers des actions écologiques concrètes.
Malheureusement, aucune de nos propositions n’a reçu de réponse, et nous avons au contraire subi des contrôles et pressions administratives à répétition.
Un nouvel interlocuteur nous a ensuite accusés d’« occupation illégale », malgré des documents officiels émis par la Région prouvant nos droits.
Pendant plus d’un an, ces documents ont été ignorés, voire niés, et nous avons reçu des menaces verbales, dont des phrases humiliantes du type :
« Vous avez gagné de l’argent, maintenant partez, estimez-vous heureux. »
Nous avons aussi entendu des justifications choquantes de la part de certains agents :
« Nous sommes l’État ; si on a fait des erreurs, ce n’est pas grave — on fait ce que l’on veut. »
Ces épreuves ont profondément marqué notre famille et nos employés.
La situation a entraîné une détérioration de la santé de ma femme, aujourd’hui atteinte d’une maladie grave mortel et incurable.
Pour assurer ses soins et préserver nos proches, nous n’avons plus d’autre choix que de quitter les lieux.
Nos enfants, ainsi que nos employés, se sont battus à nos côtés — certains ont même mis leurs études de côté pour tenter de sauver le restaurant.
Mais face au silence administratif et à l’absence de toute justice, il nous est devenu impossible de continuer.
👉 Nous tenons également à préciser que cette affaire dépasse notre cas personnel.
Au fil de nos démarches et recherches, nous avons découvert plusieurs dysfonctionnements administratifs et économiques, qui, selon nous, peuvent avoir des conséquences sur l’environnement et l’équilibre économique local.
Nous pensons qu’il est important que la lumière soit faite sur ces pratiques, car d’autres personnes ou commerçants pourraient être victimes du même type de pressions.
📣 Si des journalistes ou médias indépendants souhaitent échanger avec nous pour connaître l’intégralité de notre histoire et consulter les documents en notre possession, nous sommes disponibles pour témoigner en toute transparence, dans l’espoir que la vérité puisse émerger et que cela aide d’autres personnes.
Nous remercions profondément nos clients, nos employés, nos familles et toutes les personnes qui nous ont soutenus pendant ces années difficiles.
Votre confiance et votre fidélité ont été notre plus grande force.
Merci pour tout.
