le Mabouya dans la bouteille

21/09/2026

envie de cuisine maison ce soir ? 🍽️

Au Le Mabouya dans la Bouteille, les plats se dégustent sur place… ou tranquillement chez vous avec Uber Eats.

🐟 Poissons de la Désirade
🥩 Viandes et suggestions maison
🦞 Langoustes selon arrivage
🍰 Desserts maison

Restaurant ouvert tous les soirs à partir de 19h, sauf le jeudi.
Livraisons Uber Eats à partir de 17h.

📍 Saint-François – Guadeloupe
📞 Réservations : 06 90 75 50 27

21/09/2026

Une envie de cuisine maison ce soir ? 🍽️

Au Le Mabouya dans la Bouteille, les plats se dégustent sur place… ou tranquillement chez vous avec Uber Eats.

🐟 Poissons de la Désirade
🥩 Viandes et suggestions maison
🦞 Langoustes selon arrivage
🍰 Desserts maison

Restaurant ouvert tous les soirs à partir de 19h, sauf le jeudi.
Livraisons Uber Eats à partir de 17h.

📍 Saint-François – Guadeloupe
📞 Réservations : 06 90 75 50 27

18/09/2026

Les suggestions du week-end au Mabouya 🍽️

🐟 Tartare de thon local à l’avocat
🥩 Entrecôte limousine, sauce Roquefort maison
🍓 Cheesecake maison, coulis de fruits rouges maison

Trois assiettes, trois envies… à découvrir ce week-end à Saint-François.

Et pendant tout le mois de septembre, nous sommes ouverts tous les soirs sauf le jeudi.

📞 06 90 75 50 27
Réservation conseillée

18/09/2026

Ce week-end au Mabouya 🍽️

Trois suggestions maison à découvrir :

🐟 Tartare de thon local à l’avocat, frais et délicatement relevé aux herbes fraîches.

🥩 Entrecôte limousine, sauce Roquefort maison & frites — un classique généreux et gourmand.

🍓 Cheesecake maison, coulis de fruits rouges pour terminer sur une note fraîche et fruitée.

Et bonne nouvelle : nous sommes ouverts tous les soirs du mois de septembre, sauf le jeudi.

📞 Réservations conseillées : 06 90 75 50 27
📍 Le Mabouya dans la Bouteille – Saint-François

À ce week-end ! 🍷

13/09/2026

Ce dimanche soir, on est bien ouverts au Mabouya ! 🍽️

Et puisque septembre est là, autant le préciser : nous restons ouverts tout le mois, alors que beaucoup de restaurants ferment à cette période.

Quelques assiettes du moment à découvrir sur ces photos : souris caramélisée au romarin, poitrine de cochon confite au sirop de batterie, magret de canard à la groseille pays… Une cuisine faite maison, avec des produits d’ici et d’ailleurs.

📅 Ouvert tous les soirs, dimanche compris, sauf le jeudi
🕡 18h30 – 22h
📞 06 90 75 50 27

Alors si vous cherchez où dîner ce dimanche soir à Saint-François, nous sommes là ! 😉

11/09/2026

Ce week-end, on vous a préparé quelques suggestions autour de nos poissons de La Désirade.

Pour commencer, un tartare de thon local à l’avocat, simplement relevé avec quelques herbes fraîches. À choisir en entrée ou en plat.

Puis, selon votre envie un pavé de vivaneau ou œil de bœuf en Guadeloupe, ce poisson à la chair blanche, fine et particulièrement goûteuse, accompagné d’une sauce à la langouste.

Et pour finir, place à la légèreté avec notre crème mousseuse citron jaune, vert et combawa. Une texture aérienne, légère comme un nuage…

Des produits de la mer, une cuisine maison et le plaisir de vous les servir simplement, comme nous l’aimons.

📍 Le Mabouya dans la Bouteille – Saint-François
📞 06 90 75 50 27
Réservation conseillée

11/09/2026

🍷 L’apéritif au Mabouya, c’est déjà une bonne raison de venir… et une excellente excuse pour rester dîner !

À partager à deux, notre Planche Marine réunit les saveurs de la mer : rillettes de poisson, poisson fumé, ceviche de poisson et tempuras de crevettes.

Et pour accompagner votre verre, nos tapas du moment :
• Toast de rillettes de poisson du jour
• Toast de poisson fumé local
• Toast de foie gras de canard maison
• Tempuras de crevettes
• Tempuras de légumes locaux

À déguster en intérieur ou en extérieur, autour d’un verre de vin, d’un ch*****ne, d’un rhum… et pourquoi pas poursuivre avec un dîner à la carte. 😉

📍 Le Mabouya dans la Bouteille – Saint-François
🕡 Dès 19h, sauf le jeudi
📞 Réservation conseillée au 06 90 75 50 27

11/09/2026

09/09/2026

🍽️ En septembre, on se retrouve au Mabouya !

Tous les soirs sauf le jeudi, nous vous accueillons à partir de 18h30.

Au fil du réel :
• Planche apéritive
• Minute de thon au beurre blanc
• Langouste grillée façon Mabouya
• Filet de bœuf grillé, sauce poivre
• Poitrine de cochon confite au sirop de batterie
• Mousse au chocolat noir
• Tatin de pommes caramélisées
• Cheesecake

Une cuisine faite maison, entre produits d’ici et classiques que l’on aime travailler à notre façon.

📍 Saint-François, Guadeloupe
📞 Réservation conseillée : 06 90 75 50 27