Restaurant Le BranTome

21/05/2026

La fumée s’efface lentement…
et laisse apparaître l’essentiel Un œuf parfait 63°, textures délicates, chaleur fumée et élégance des saveurs.
Chaque détail est pensé pour transformer un dîner en expérience. ChefLife RestaurantExperience FoodArt ŒufParfait CulinaryExperience LuxuryRestaurant Guadeloupe RestaurantLovers

21/05/2026

Sous la cloche, le silence.
Puis la fumée s’ouvre lentement… révélant un œuf parfait 63°, textures croustillantes, douceur fumée et chaleur des îles. ChefLife RestaurantDesign LuxuryDining Guadeloupe Bistronomie FoodArt RestaurantExperience ŒufParfait CulinaryArt SaintBarthVibes

15/05/2026

14/04/2026

Le Brantôme dévoile sa nouvelle carte
Plus audacieuse.
Plus fine.
Plus vibrante.
Une cuisine de saison, travaillée avec précision,
où chaque détail compte

01/12/2025

✨ La nouvelle carte est à découvrir. ✨
Du bonbon de gigot d’agneau de 7h aux légumes grillés et caviar d’aubergines, au filet de loup caraïbe sublimé par Sambal Embe et papaye glacée, du filet de bœuf rôti au beurre aux textures de céleri et crémeux Ossau-Iraty, jusqu’au dos de cabillaud façon meunière et sa déclinaison de petits pois et gnocchis de banane plantain…
Et pour nos convives végétariens, votre plat peut être créé sur mesure. 🌿

26/11/2025

Ananas flambé au Rhum , sublimé avec élégance.
Une création où le raffinement rencontre l’exotisme.