La Crêpe Dentelle Gwada

La Crêpe dentelle Gwada est la dernière crêperie ouverte de la lignée des établissements La Crêpe Dentelle née en Bretagne en 1983. Le berceau de la Crêpe Dentelle est à Plomodiern, près de Quimper où la ferme familiale de la grande tante Thérèse fût crée en 1970 en crêperie motel relais. La recette traditionnelle et authentique est transmise de génération en génération. Sa nièce, Martine ouvre La Crêpe Dentelle à Saint Quay Portrieux dans les Côtes d'Armor puis à Biarritz en 1992. En 2008, sa fille, Cécile exporte le concept et le savoir faire familial à Miami où les américains découvrent et apprécient les saveurs des crêpes de blé noir et de froment. Aussi, à Paris, la marraine de Cécile ouvre La Crêpe Dentelle, rue Léopold Belland. Puis, en bonne pionnière, cette bretonne voyageuse crée La Crêpe dentelle Gwada dans le coeur du Gosier en octobre 2013. Les Antillais auront l'occasion de savourer la véritable Crêpe bretonne et les bretons de Guadeloupe pourront s'y ressourcer. On y dégustera la galette langouste dans sa sauce béchamel tropicalisée, la galette Créole au poulet et la galette lambi est prévue de rejoindre le menu. La crêpe dessert au caramel maison au beurre salé, décrite comme une "tuerie" selon les clients vient renforcer la réputation de cette jeune arrivée au Gosier. Le cidre breton Val de Rance est bien entendu de la partie et servi dans les bolées spécialement venues de Bretagne pour accompagner vos repas de crêpes. Kénavo Arvéchal!