Route 66 Cafe Restaurant

16/12/2025

30/09/2025

ბაჟე ქართული ტრადიციული სოუსია, რომელიც ნიგვზით, ნივრითა და სუნელებით მზადდება. მიირთვით შემწვარ ქათამთან ან ღომთან ერთად.

30/09/2025

24/06/2025

ქინძმარის ტრადიციული ქართული რეცეპტი ძალიან მარტივია და თან განსაკუთრებული არომატით გამოირჩევა. აი მარტივი ვარიანტი:

🥣 ქინძმარი – რეცეპტი

ინგრედიენტები:

წყალი – 1 ლიტრი

ძმარი (სურვილისამებრ ღვინის ან ვაშლის) – 100 მლ

ნიორი – 3–5 კბილი

ქინძი (დახეხილი ან დაჭრილი) – 1 კონა

წიწაკა მწარე – 1 ცალი (სურვილისამებრ)

მარილი – 1 ჩ/კ

შავი პილპილი – გემოვნებით

დაფნის ფოთოლი – 1–2 ცალი

მომზადება:

1. წყალი და ძმარი ერთად წამოადუღეთ.

2. დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და პილპილი.

3. როდესაც ოდნავ გაცივდება, ჩაყარეთ დაჭრილი ნიორი და ქინძი.

4. სურვილისამებრ დაამატეთ მწარე წიწაკა.

5. გააციეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2–3 საათით (საუკეთესო შედეგისთვის – მთელი ღამით).

#რესტორანი #შეფმზარეული #დღისდაჟინი #გემრიელობანი #ქართულისამზარეულო #ტრადიციულიაჭმელი #სახლისგემო #კავკასიურიიგემო #ხაჭაპური #ჭაშნიკი #ბათუმი #грузинскаякухня #рестораныбатуми #вкуснаяеда #традиционныйвкус

16/06/2025

კუჭმაჭი მეგრული – ეს არის მეგრული სამზარეულოს ტრადიციული, ცხარე და არომატული კერძი, რომელიც მზადდება შინაური ცხოველის ნაწლავებისგან (ხბოს, ღორის ან ცხვრის), ასევე ხშირად ემატება ღვიძლი, გული და ფილტვიც. კერძი გამოირჩევა მძაფრი სანელებლებითა და მწარე წიწაკის გამოყენებით.

🍲 ინგრედიენტები:

500 გრამი ნარჩენი ორგანოები (ღვიძლი, გული, ფილტვი, ნაწლავები)

1-2 თავი ხახვი

2-3 კბილი ნიორი

1 ჩ.კ. წითელი მოცხარული წიწაკა (მწარე)

1 ჩ.კ. ხორბლის ფქვილი ან სიმინდის ფქვილი (სურვილისამებრ)

1 ჩ.კ. კვინტა (უიშვიათესად, ადგილობრივად დამზადებული სანელებელი)

1 ჩ.კ. სუნელი (ქინძი, უჩხო, ყვითელი ქახილი)

მარილი გემოვნებით

ზეთი ან ღორის ქონი შეწვისთვის

წყალი ან ღვინო – მოსახარშად

🥘 მომზადება:

1. ორგანოები კარგად გარეცხე, გადაავლე მდუღარე წყალი და მოხარშე 30-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაჭერი პატარა ნაჭრებად.

2. დაჭრილი ხახვი მოშუშე ცხიმში (ღორის ქონში ან ზეთში) ოქროსფრამდე.

3. დაუმატე დაჭრილი ორგანოები და შეწვი ხახვთან ერთად.

4. დაამატე სანელებლები, წიწაკა, ნიორი და სურვილისამებრ ცოტაოდენი ფქვილი, რომ კერძს სქელი კონსისტენცია ჰქონდეს.

5. დაასხი ცოტაოდენი წყალი ან ღვინო და ადუღე დაბალ ცეცხლზე კიდევ 15-20 წუთი, სანამ არ გაუვა არომატები.

6. გემოვნებით დაამატე მარილი და ახალი მწვანილი (მაგ. ქინძი ან ოხრახუში).

📝 რჩევა:

მეგრულ კუჭმაჭს ხშირად მიირთმევენ მჭადთან, ელარჯთან ან უბრალო პურით. რაც უფრო მწარეა – მით „ნამდვილია“! 😉

#вкуснаяеда #ქართულიკერძები #აჭარა #მეგრულისამზარეულო

კაფე-რესტორანი! ბათუმი ბაქოს 42. Cafe-restaurant! Batumi, Kandelaki street, 2/Baku str. 42
ტელ: 579253366

12/06/2025

🍋 ჩაქაფულის სეზონია! 🌿
მომზადებულია ნაზად შერჩეული ხორცით, არომატული ტარხუნით და სურნელოვანი ქინზით — ჩვენი ჩაქაფული სუფრაზე არ დაგავიწყდებათ! 💚

📍 გვეწვიეთ ჩვენ და დააგემოვნეთ გაზაფხულის მთავარი გემო!
📞 დაჯავშნე მაგიდა: 579 25 33 66
📍 მისამართი: ქ. ბათუმი ბაქოს ქ. # 10

#ჩაქაფული #ქართულისამზარეულო #ტარხუნა

12/06/2025

სადაც ხაჭაპური და ჩაი ერთმანეთს ხვდება — იქ იწყება ნამდვილი სიამოვნება.

#ხაჭაპური #ქართულიკერძები #ВКУСНАЯЕДА

27/04/2025

ვაკანსია!!!
რესტორანს ესაჭიროება ოფიციანტი.
მოთხოვნები: პასუხისმგებლობა, კომუნიკაბელურობა, გამოცდილება სასურველია.
სამუშაო გრაფიკი: შეთანხმებით.
დეტალებისთვის დაგვიკავშირდით: 592777744

Вакансия!!!
В ресторан требуется официант.
Требования: ответственность, коммуникабельность, опыт приветствуется.
График работы: по договоренности.
За подробностями обращайтесь: 592777744

24/03/2025